Slavnostní pečená dýně plněná mletým masem s rýží, zeleninou a jablky (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Slavnostní pečená dýně plněná mletým masem s rýží, zeleninou a jablky (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kulovitá dýně, nasazená	650 g
Mleté skopové (vepřové a hovězí)	160 g
Cibule cibule	60 g
Bulharský zelený pepř	0,5 ks
Malá mrkev	1 PC.
Velké kyselé jablko	1 PC.
Ghee máslo	2-3 lžíce. l.
jasmínová rýže	50 g
Čerstvě mletý černý pepř	chuť
Mletý koriandr	pár špetek
Rostlinný olej na dýňový nátěr
Sůl	chuť
Voda nebo vývar	150-200 ml

Metoda vaření

• Umyjte dýni, odřízněte horní část a vytvořte z ní víko. Poté, co masová část šla do polévky, použil jsem ořeškovou dýni, takže místo víka z dýně jsem použil fólii.
  

  S lžící s ostrými hranami vydrhněte dýni zevnitř, odstraňte semínka a hlavně dlouhá vlákna. Pokud je dýně velmi silnostěnná, musí být část dužiny odstraněna a použita v náplni.
  Rýže odrůdy jasmínu je dobře omyta v několika vodách, vaří se do poloviny.
  Zelenou nebo červenou papriku nakrájejte na kostky.
  Část dýně nakrájejte na kostky. Pokud je dýně tenkostěnná, použijte malou mrkev, kterou jsme také nakrájeli na malé kostky.
  Jemně nakrájejte cibuli a lehce ji osmažte na ghí nebo na rafinovaném olivovém oleji.
  

  Mleté mladé tučné jehněčí maso (lze přidat vepřové a hovězí maso) na cibuli a začněte smažit na mírném ohni, podle chuti solit a pepřit. Během smažení by mělo být mleté ​​maso rozbité špachtlí a promícháno, aby se zabránilo hrudkám. Pokud je maso tvrdé, pak je lepší hrát na jistotu a přidáním několika polévkových lžící vody mleté ​​maso pod víkem vyklopte téměř do měkka.
  

  Pět minut před koncem procesu smažení přidejte do mletého masa nakrájenou mrkev, rýži a pepř.
  

  Nemusíte přidávat dýně, smíchejte ji s mletým masem, pokud na to máte, těsně před umístěním náplně do našeho dýňového hrnce.
  

  Jablka a mrkev smícháme s mletým masem, dochutíme špetkou mletého koriandru, ještě trochu osolíme.
  

  Potřete dýně rostlinným olejem a něco s ne příliš pečeným mletým masem.
  

  Nalijte kuřecí vývar nebo jen horkou vodu do plněné dýně. Otvor zakryjte dýňovým víkem nebo fólií.
  

  Vložte dýni na dno pánve, přidejte do pánve 200 ml vody a pečte na programu PEČENÍ po dobu 1 hodiny 10 minut.
  Po 40 minutách pečení vám doporučuji zkontrolovat, zda dýně nehoří na straně dna nebo víka. Pokud se voda odpaří, můžete na dno přidat trochu horké vody nebo dýně nahoře zakrýt fólií.
  

  Dýně je připravena, když maso na jejích stěnách změkne a rýže je plně uvařená. To lze zkontrolovat během pečení po 50 minutách.
  Dobrou chuť v kruhu přátel a příbuzných v duchu.

Miska je určena pro

3 porce

Poznámka

Připravte si recept na cestách na základě dostupnosti produktů. Chtěl jsem udělat jednoduchou večeři, ale ukázalo se to jako docela slavnostní recept.

Pro větší počet jedlíků zvolte větší dýni a proporcionálně zvyšte množství náplně.

Pokud náplň zůstane, můžete naplnit kdoule nebo rajčata, cuketu nebo lilek, až po jablka nebo cibuli.
Tuto dýni lze samozřejmě vařit v jakékoli troubě.

Kombinace dýně a rýže s drůbežími játry je velmi chutná, ale toto je jiný recept. Časem vás připravím a ukážu.

Podobné recepty

Dýně pečená ve zakysané smetaně a česnekové omáčce (galchonok)

Dýně pečená s chlebem (galchonok)

Dýně pečená ve fólii (Gaša)

[Rada-dms]

Rada-dms, promiň, dýně je pryč, ale ... bude to stejné, což znamená, že budeme péct

Možná je zde důležitá odrůda dýně ... já nevím ... uvařil jsem něco jako dávno, v troubě, podobném jídle, v dýni. Takže dýně se po hodině velmi potopila, padla na bok, téměř všechno se ukázalo ... Došel jsem k závěru, že něco takového můžete vařit v hrnci, který podporuje tvar dýně, a nedovolí, aby se po dokončení připravila celá náplň ...

[Rada-dms]

Rada-dms Dýně se nám moc líbí, takže zatímco jsme na kartách, od letošního roku je vše již zamrzlé

Došel jsem k závěru, že něco takového můžete vařit v misce, která podporuje tvar dýně a brání tomu, aby po dokončení připravila veškerou náplň ...

Pokud ne známá dýňová odrůda, pak se pojistím, a takhle v tomto kontejneru dělám pravdu a musím sloužit

Kdysi dávno jsem vařil podobné jídlo v dýni v troubě. Takže dýně se po hodině velmi potopila, padla na bok, téměř všechno se ukázalo ... Došel jsem k závěru, že něco takového můžete vařit v hrnci, který podporuje tvar dýně, a nedovolí, aby se po dokončení připravila celá náplň ...

Pro pečení celku je třeba vybrat odrůdy se silnou slupkou pro zimní skladování. A nepečte velké dýně, protože příprava dalšího plnění trvá déle. Dýně již bude měkká a náplň ještě nedosáhla svého stavu. Navíc, čím déle budete dýni péct, tím více kůry hoří, a to již kazí vzhled a chuť pokrmu. Řešením je fólie.
Pokud dáte dýni do misky, která podepírá její stěny, nebudete moci hotovou dýni bez poškození extrahovat na sto procent. Bude obtížné to zvednout a stěny se rozpadnou nebo dno spadne pod tlakem těžkého mletého masa. Nebo praskne na jednom místě a šťáva vytéká. Zde můžete také použít fólii, ale ve DVA! vrstva, z níž se vyrábějí rukojeti, takže je vhodné vyjít z formy. Rohož lze umístit pomocí teflonu.
Velká dýně může být pečena samostatně, přičemž stěny zevnitř promažete rostlinným olejem, dokud není dužina téměř úplně připravená na misce, na které budete servírovat. Současně připravte náplň samostatně a vložte dýni dovnitř 10 minut, než je dýně připravena, a pečte ji s náplní. Ale náplň nebude mít tak úžasného ducha, náplň a dýňová vůně nebudou mít čas se „vdát“.
To vše bylo opakovaně testováno a byly vyvozeny závěry.

Rada-dms máme dýni velmi rádi, protože letos je už všechno zmrzlé

Tanyusha, děkuji za vaši návštěvu a za společné chutě! S námi je to jednodušší - v Ashanu byla dýně 16 rublů. kg. Je pravda, že jsem neměl čas se zásobit a moje vlastní vůbec nebyla od slova. Vyrostla sama z kamery, byla velmi rozrušená, protože dýně a cuketa jsou naše každodenní jídlo, na rozdíl od brambor.
Počkejme si na příští sezónu!

Rada-dms, promiň, dýně je pryč, ale ... bude to stejné, což znamená, že budeme péct

Tady je člověk - pozitivní! Nikdy vás to neodradí, věříte a dosahujete výsledků!
Ilmirushka, děkuji za vaši podporu a za to, že jste viděli a oceňovali můj recept!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, krásko! Jaký magický hrnec! Překvapen jako vždy! Miluji dýně a co je v dýni!

[lettohka ttt]

lettohka ttt„Natusi, jdeš pozdě! No, pro vás je kousek vždy skrytý!

[Rada-dms]

Rada-dms„Ol, je v šoku !! A kde jsem nesen? Srdcem jsem cítil, že nezůstanu hladový! Pamatuji si, pamatuji si mramorovaný steak! Chuť je božská!

Pamatuji si, pamatuji si mramorovaný steak! Chuť je božská!

Zopakujme to! A více než jednou!