Chléb s tvarohem (pekárna)

Chléb s tvarohem (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1,5 lžičky (pro rychlé pečení 2,5 lžičky)
Pšeničná mouka	500 g
Cukr	1,5 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Tvaroh (není suchý, například Fanny se smetanou 4%)	200 g
Voda	260 ml

Metoda vaření

• Vložte vše do HP. Základní nebo základní rychlý režim.
• Tvaroh byl při rychlém tuhnutí mírně „nafouknutý“ Pekla. Chléb vzrostl do výšky kbelíku, drobenka je měkká, ne suchá.
• Množství mouky je odvozeno experimentálně. Příště se pokusím zredukovat vodu a mouku na 200 ml (takový chléb je pro moji rodinu velmi velký).

Program vaření:

Základní režim

Poznámka

Rozhodně se mi tento chléb líbí víc než jen pšeničný chléb. Méně se rozpadá.

A tady jsou buchty z tohoto těsta. Svěží a křupavé.

dejte tento chléb - teď stoupá. i když jsem do vody přidal trochu kyselého mléka.

Slabě vstal. Ukázalo se, že je mokré a těžké, s výraznou vůní tvarohu. Osobně pro mě moje závěry - je nutné snížit tvaroh o 2/3, ale chléb je vynikající

Vynikající chléb! Použil jsem prvotřídní mouku a suchý sypký tvaroh. Mouka šla na 100 gramů. méně a půl sklenice více vody. Voňavé, opálené, s jemnou vlhkou (ale ne mokrou) strouhankou. Téměř se nerozpadá a nevysuší (!).

Chléb je opravdu velmi chutný, ale nedokážu odhadnout, jak dlouho ho lze skladovat a neochabnout, protože jsem ho jedl ještě teplý
Pečím poloviční dávku ráno, na snídani. Vůně je šílená