Tatar belyashi (peremyachi)

[Plnicí]

Tatar belyashi (peremyachi)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Tatar

Složení
Mouka	400 g
Mléko	300 g
Droždí	25 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 lžička
Plnicí
Nasekané maso	400 g
Cibule	2 střední cibule
Sůl	chuť
Pepř	chuť

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí v mléce, přidáme cukr, sůl, hněteme těsto.
• Konzistence těsta by měla být měkká a měla by se držet vašich rukou, ale nemusíte přidávat mouku, stačí jen mouka uvedená v receptu. Pokud je však mouka silná, jako je Makfa, je lepší odečíst 30 gramů.
• Těsto lze také hnětet v pekárně, nechat jednou vyjít a nakrájet na kuličky o hmotnosti 50 gramů.
• Po 15 minutách kynutí připravte rukama koláče a snažte se roztáhnout více okraje. Vložte náplň do středu dortů v rovnoměrné vrstvě a posypte je, sbírejte je s volánkem do středu, jak je to na obrázku, poté mírně přitlačte / vyrovnejte a odložte na kynutí po dobu 20-30 minut.
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

15 kusů

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

Pečení na oleji

Poznámka

Smažte na mírném ohni, aby bylo maso smažené, nejprve otevřenou stranou, pak otočte.
Dobrou chuť!

Je to bělavé nebo je to peremyachi?

Je to bělavé nebo je to peremyachi?

Správně peremyachi, ale u obyčejných lidí se říká, že smažené belyashi. Trouba pečená s mletým masem a rýží se nazývá jinak - Wak balish.

Margit, není droždí příliš mnoho? Jsou voda a mléko v ml?

Můžete dát méně droždí, podle vašeho uvážení to nebude horší. Dala jsem tolik, abych se rychle upečla, zejména proto, že vůni droždí vůbec necítit. Nerad se dlouho motám s koláči. Měřil jsem vodu a mléko v gramech, ale je to možné i v ml, rozdíl bude zanedbatelný.

[Margit]

Margit, a co je špatného na droždí „Lux“? V poslední době je můžete koupit hlavně u nás.

[Margit]

Margit, a co je špatného na droždí „Lux“? V poslední době je můžete koupit hlavně u nás.

Je to úžasný droždí a mnohem aktivnější. Vždy jsme měli a stále máme v prodeji droždí z buinského cukrovaru, jsou mnohem slabší. A Lux se objevil docela nedávno, teď je kupuji jen já.

A další otázka: pravděpodobně je můžete péct? A pak smažené v naší rodině, jen velmi málo lidí může.

A další otázka: pravděpodobně je můžete péct? A pak smažené v naší rodině, jen velmi málo lidí může.

Můžete, ale potřebujete jiné těsto s přídavkem tuku. Vyzkoušejte tento recept, tady stačí péct v troubě: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Jsem tu jen pro tebe spropitné odkaz z tohoto tématu a přišel! Určitě se pokusím vyrobit Echpochmaks. Děkuji

[Lýdie]

Jsem tu jen pro tebe spropitné odkaz z tohoto tématu a přišel! Určitě se pokusím vyrobit Echpochmaks. Děkuji

Dobré zdraví, Lýdie!

[Margit,]

Margit, Chci vám poděkovat za váš recept!

Udělal jsem všechno podle receptu, jen jsem nechal těsto déle a přidal 1 lžičku. rast. máslo do těsta. A tvarovala s rukama máčeným v rostlinném oleji.


Ukázalo se to velmi chutné !!!

Ukázaly se chladné bílé. (y) Zbožňuji je od dětství, i když jsem je už dlouho nepečil, možná ano.

[Margit,]

Margit, Chci vám poděkovat za váš recept!
Ukázalo se to velmi chutné !!!

Natusik
To je tak krásné !!!
Děkuji za laskavá slova. Užijte si vaření!

Ukázaly se chladné bílé. (y) Zbožňuji je od dětství, i když jsem je už dlouho nepečil, možná ano.

Asya Klyachina
Vařte pro dobré zdraví! Myslím, že nebudete litovat stráveného času.

To je vynikající! Díky za recept.
Je pravda, že jsem do mletého masa přidal trochu jemně nasekaných bylinek a česneku.)

[Motilda]

To je vynikající! Díky za recept.
Je pravda, že jsem do mletého masa přidal trochu jemně nasekaných bylinek a česneku.)

Dobré zdraví Motilda!
Užijte si vaření!

[Margit]

Margit, to jsem dostal: byly a jako výsledek - Lahodné, řekl syn, díky za recept, těsto jsem připravil pouze na vodě, hnětený v HP. : přátelé: Skvělý recept!

Děkuji za recept na těsto, jinak se mě každý ptá, ale dělám to očima!
Dovolte mi, abych vám poradil, abyste do těsta přidali vodku a alkohol - absorbují mnohem méně tuku;)

[Letka-enka]

Letka-enka , dobré zdraví! Ukázalo se, že nádherné bílé!

Rada-dms , těsto nezabere tuk, ale přesto se pro srovnání pokusím udělat to s alkoholem.

[Margit]

Margit„Nyní smažím všechno na alkoholu, dokonce i palačinky! Jak mi bylo řečeno, alkohol se odpařuje a vytlačuje tuk. Těsto není droždí, které se drobí. Je pravda, že někdy zapomenu přidat ...
Zítra vytisknu recept na příbuzného - právě jsi mě zachránil!

Panebože, co prostě nevíš, to je například o vápnu alkoholem. A už dva dny po sobě smažím bílé, něco se převalilo, tak chutné. Ale nemám trpělivost smažit je na mírném ohni, aby se nespálily a maso bylo hotové. Jednoduše je rychle smažím, dokud nezískají příjemnou zlatohnědou barvu na oleji, potom je vložím do skleněné pánve s pootevřeným víkem a v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut. Poté víčko okamžitě sundám, aby nebyly „vlhké“, ale smažené.

Hledal jsem recept na bělení na živých kvasnicích. Smažené dnes, mleté ​​krůty, se ukázaly být velké a šťavnaté.

Často smažím belyashi, ale jedli jsme peremyachi v Nurlatu, byli tak svěží .. my (studenti) jsme vypadali tak chutně .. belyashi v našem regionu Samara byli jaksi odlišní (podle vkusu). Belyashi vždy smažím s okrajem (smažené koláče lze dát do mrazničky, je-li to nutné, zahřát na mikro na střední výkon).

Moc děkuji za recept. Není to nepříjemné a chutné.

Dívky, můžete použít suché droždí? a kolik?

[Ryska]

Ryska, pravděpodobně už nejste relevantní :) ale dávám suché, jak je uvedeno v receptu.
Při této příležitosti chci poděkovat autorovi za recept na těsto !!!

Dnes jsem vyrobil bílé podle vašeho receptu - úžasně chutné, hostům se to opravdu líbilo, děkuji moc

Také jsem takové bílé udělal druhý den. Ukázalo se to velmi chutné. Mnohokrát děkuji za recept

[lyudmia! Lyudmilka, drahá!]

lyudmia! Lyudmilka, drahá! Mňam - jak smažené! Chur, všechno na talíři je moje!

[Michaska]

Michaska, Irishechka, žádný problém

vápna jsou krásná, chutná

těsto nebere tuk

pokud dobře stálo, fermentovalo, kyselost kynutého těsta nevpustila tuk do těsta
Spirt také není překážkou, zejména jako součást tinktur koinit

Jednoduše je rychle smažím, dokud nezískají příjemnou zlatohnědou barvu na oleji, potom je vložím do skleněné pánve s pootevřeným víkem a v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut.

Když není čas, pak ano, můžete. Ale pak nebude šťáva. A ve smažených si odhryznete a odtud odtéká šťáva. Lahodné !!

zejména v tinktuře koinit

Ach! GOLDEN WORDS, Irisha !! Nalijete studenou z orosené láhve a před horkým vápnem .... smažené těsto se šťavnatým masem uvnitř ... Mmmmm ..... mami drahá !!

Dobrý den, ne tak dávno jsem připravil bílé podle tohoto receptu, velmi chutné. Dnes jsem se rozhodl udělat dvojitou porci a přitáhl mě, abych do těsta přidal vodku, to už nikdy neudělám. Myslím, že byste neměli dělat to, co není v receptu.
Je dobré přidat do křoví vodku.

Babička vždy vyráběla přesně podle tohoto receptu! Chuť dětství))

Je dobré přidat do křoví vodku.

Dobrá vodka se s těmito belyashi-peremyachi úžasně hodí! A dobrý suchý kartáč dobře hoří bez vodky ...

Chápu, že to již není relevantní, ale MNOHO DĚKUJEM za recept. Sedíme doma, unavení ze všeho. Chtěl jsem vápno, ale tady je váš recept jako dárek. Všechno je jednoduché, jasné, rychlé a tak VELMI CHUTNÉ !!!!! Domácí mazlíčci popadli přímo z pánve .... Hodně štěstí a neochorět.

[Margit]

MargitMargarita! Díky za recept na nádherné bílé.
Udělal jsem je poprvé, měl jsem velké obavy ...

Všechno se ukázalo skvělé a velmi chutné! DÍK!!!