Vařená masová hruď

[MARINÁDA:]

Vařená masová hruď

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Nízkotučný vepřový hrudník	1-1,2 kg
MARINÁDA:	4-6 zubů
Česnek, drcený
Čerstvá červená hořká paprika nakrájená na kroužky
Citronové kroužky (vytlačte šťávu na maso a vložte samotný citron)	1 ks
Sůl	chuť
Koření	chuť
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Příprava kouře "Olše"	3 \ 4 čl. l

Metoda vaření

• Maso bylo marinováno jeden den, sáček otočte 1-2krát.
  
• Kapalina z uzeného olše - 3/4 lžíce. Před vařením přidám přímo do pánve.
  
• 
  
• Přeložím marinované maso na kuchařskou pánev, přidám zbytky marinády, česnek, hořký pepř (odstraním citron), kouřící tekutinu na maso a na dno pánve.
  
• Režim Multivar, 30 minut, teplota 110 *.
  

Program vaření:

"MULTIPOVAR", 110 ° C, 30 min

Poznámka

Výsledkem je velmi měkké maso s příjemnou kouřovou vůní.
Některé byly konzumovány přímo horké, nakrájené na porce, se salátem.
Část je zabalená v plastovém sáčku, dokud úplně nevychladne - půjde na sendviče studené.

Dobrou chuť všem

Můžete ho vařit v tlakovém hrnci?

[Tatyanka]

Můžete ho vařit v tlakovém hrnci?

Tatyanka, umět
Princip moření a pokládky na pánev pro multivark je stejný.
Poté nastavíme režim Quenching na 3-4 hodiny, po dvou hodinách se můžete pokusit o připravenost a pokud potřebujete vypnout pánev.
Výsledek bude úžasný