Role jaterní paštiky v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Role jaterní paštiky v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí nebo hovězí játra	500 g
Velká mrkev	1 ks.
Velké žárovky	2 ks
Muškátový oříšek	¼ h. L.
Sůl	1,5 lžičky
Černý pepř	0,5 lžičky
Máslo (můžete udělat více, podle chuti)	~ 150 g
Rostlinný olej, na smažení (lze nahradit sádlem)	~ 80 ml

Metoda vaření

• Zapněte režim „Pečení“ na 40 minut. Nalijte rostlinný olej do pomalého sporáku, vložte játra (celé kuře, kousky hovězího masa). Mezitím oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, mrkev na plátky. Vložte zeleninu do pomalého sporáku a vařte ji až do konce režimu a několikrát ji promíchejte.
• Když je režim u konce, játra trochu ochlaďte zeleninou a za tepla je rozemlejte v mixéru nebo mlýnku na maso a přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek.
• Naneste na stůl potravinářský film a rovnoměrně položte paštiku na tenké plátky másla.
• Roll role a vložte do chladničky.
• Před podáváním nakrájejte, o něco silnější než klobása.
• 

Poznámka

Od dětství miluji tuto verzi paštiky, bez ní by se neobešla ani jedna dovolená (moje matka vařila na pánvi, zase smažila zeleninu a játra).

Je velmi výhodné uložit takovou roli v mrazáku a na stole vypadá krásně.

Dobrou chuť !

PS: Nemohu vložit třetí fotografii, zkusím to později.

[Mihalina]

Mihalina, tady je fotka.
Toto je další role, šlehal jsem ji studeným máslem, takže kresba na řezu není příliš rovnoměrná. Ale nic se nám nelíbilo.



Role, uhodli jste, je vpravo.

Vždycky jsem vytvořil takovou paštiku, ale dnes jsem narazil na toto téma a uvědomil jsem si, že nejsem jediný takový jaterní červ. Nemám multivark, takže používám pánev. Nejprve smažím nakrájenou cibuli a mrkev strouhanou na hrubém struhadle a potom přidám kousky jater (libovolné - dnes to bylo například vepřové) a přivedu je k připravenosti, ale nevysušte je. Pak vše rozdrtím v mixéru s máslem do hladka.


A pak jsem také dal olej, jen do středu


A vytvořte klobásu (nebo několik)


A v chladničce, dokud úplně nevychladne

Takže v kontextu

Díky, skvělý recept. velmi chutné - stejně jako zakoupené, ale vše je přirozené. Vyrobil jsem krůtí játra z krůty, ale nevím, jak se všechny tyto játra od sebe liší.
Prostě se mi to nepodařilo srolovat, zlomilo se to a musel jsem to znovu promíchat v kombajnu a prostě to dát do kontejneru. Naučí vás, jak se tak krásně vyhrnout.

[Žert]

Žert , na zdraví
Byla role svinuta filmem?

Neznám pravdu, jak se všechny tyto játra od sebe liší.

Liší se chutí a velmi.

Dobří lidé! Vzpomněl jsem si, že jsem měl v karikatuře kuřecí filé, úplně syrové, ale mělo to být už ráno uvařené. Běžela. Sdružení, e-mine!

PS: role je vynikající. Neustále dělám paštiku, ale nezkoušel jsem to s rolkou - nezkoušel jsem to!

A role koňaku s muškátovým oříškem.

Strašák, dej fotku! Nebo jste už všechno snědli?

Strašák, dej fotku! Nebo jste už všechno snědli?

Foto čeho?! Nemám žádné obrázky. Teď jsem to neudělal.

Nakonec mohu vždy udělat takovou pastu: játra, mrkev, černý pepř, muškátový oříšek, bobkový list, koňak a máslo. Za cent. Je tu jen brandy a bobkový list. Nikdy jsem to nezabalil do role. Proto říkám, že role je vynikající. Vím to!

Kde je lavrushka?

[Strašák]

Dívky, nebudete mít čas poslat odpověď

Strašákzatímco jsem tam "Spodní prádlo!" Četl jsem a nakonec věřím, že autorka již „utekla“ právě k tomuto spodnímu prádlu - autor se tu zřejmě ukázal!

A role koňaku s muškátovým oříškem.

A já už dlouho nedělám něco s koňakem. Po několika soustách se chuť otupí a já ji už necítím. Stejně je to s čajem s bergamotem ...

[Qween]

Kde je lavrushka?

Sinus.

Samozřejmě na paštiku. Když dušíte játra se zeleninou, vložte tam lavrushku a pak ji vytáhněte.

Qween

Ne, odešel jsem, když jsem psal, tedy dnes ne. A ... mimochodem nedosáhl!

Dívky a já si připravuji „klasickou“ paštiku z hovězí játra, používám čerstvou slaninu, cibuli, černý pepř, l / list, mrkev na VELKÉ kousky, korpus smažím v kotlíku spolu s játry. Pak udělám rohlík, jako Anya, jen jsem porazil máslo a třetí vrstva, kterou mám, je mrkev (vyndám mrkev z kotle, očistím nahnědlou plaketu z jater, nechám ji projít mlýnkem na maso nebo ji rozdrtit jiným způsobem). Ukázalo se to velmi pěkné a chutné.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, zajímavá možnost designu. Dokážu si představit, jak je to krásné. Já bych teď jedl paštiku ...

Každý by jedl! : nyam: Tady játrovky! Játra nejsou nikdy bez chuti a jaterní pasta je ještě více! Děkuji vám děvčata, že vám připomněla takovou lahodnost!

Anya, každý má rád chuť a vzhled. Na 500 g jater (beru pouze hovězí maso, nemám moc rád chuť telecího masa, vepřové maso vůbec neuznávám) - 100 g sádla. Někdy přidám také petržel. A mrkev a máslo - okem, aby byly získány vrstvy. Věnuji velkou pozornost tomu, abych nepřepálil játra, aby byla paštika šťavnatá.

[Žert]

Žert , na zdraví
Byla role svinuta filmem?

Liší se chutí a velmi.

Samozřejmě jsem to s filmem vypnul, jak jsem udělal první zatáčku a rozpadl se, možná to bylo suché.
Nebo můžete alespoň zhruba popsat chuť různých jater. A kolik paštiky lze uložit za +1? Dík.
V obchodě jsem kupoval pečené druhy ve fóliových plechovkách - to musíte také vyzkoušet, i když je to vynikající.

[Žert]

ŽertUkázalo se, že paštika byla suchá.
Možnosti opravy:
1. Možná jste vysušili játra. Čím déle jsou játra smažena, tím bude sušší. Pokud se nechcete mýlit s fází připravenosti, zkuste během vaření játra.
2. Mrkev a cibuli je třeba dávat hodně, nešetřit - to dává šťavnatost i chuť.
3. Máslo lze také dát bez váhání.

O chuti různých druhů jater:
Je těžké popsat chuť, protože každý má jiný vkus. Například se mi nelíbí vůně krůtových vedlejších produktů, včetně jater, nemám rád ani vepřové maso, z nutrie - prostě to nesnáším. Musíte vyzkoušet všechno a rozhodnout se pro sebe, protože každý má jiný vkus.

Paštiku nechávám v chladničce dlouho (4 dny), ale často ji zmrazím.

Paštika vydrží v chladničce mnohem déle, pokud do ní nebude vůbec přidána kapka cibule, mrkve a jiné zeleniny. Pouze koření, olej.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , zde s vámi souhlasím. Pasta z mrkve se kazí obzvláště rychle - několik hodin na stole a pasta je již kyselá.
Ale nedostatek zeleniny negativně ovlivňuje chuť paštiky - na můj vkus.

I když mohu s jistotou říci (ze zkušenosti), že pokud jsou složky vařené, ne smažené, a je nutné dát sádlo nebo hovno (místo másla), pak je paštika dobře uložena.

Tady je moje paštika, kterou jsem vyložil v další Temce:

[Zhivchik]

Zhivchik , velmi chutná rolka.
A v tomto tématu je fotka, zdá se, že nikam nevedla.

[Zhivchik]

Zhivchik , velmi chutná rolka.
A v tomto tématu je fotka, zdá se, že nikam nevedla.

Qween, dík!
Oh, opravdu existuje fotka. A pak jsem včera šel z opery, tam nebyla žádná fotka.
Dobře, nech to být i v tomto Temkovi.

Poměr jater a zeleniny se mi moc líbil. Jemná, vyvážená chuť. Celá rodina je potěšena! Dík!

Díky moc za recept !!!
Velmi chutné