Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

[Říz]

Dobrý den všem!
Po přečtení tolika dobrých recenzí jsem právě zapálil, abych upekl tento dort. Včera v 4:20 jsem dal těsto na suché droždí Saf-moment (nebyli žádní další), odpoledne jsem přišel domů, těsto se už usadilo o čtvrtinu a vložil jsem ho do kombajnu (mám Kenwood 010) nebyly žádné hrudky, kombajn to dobře hněte, těsto stálo , ruce smíšené rozinky a tvary. Výsledkem je vynikající koniklec, vysoký a velmi voňavý, zkusíme to v neděli
Říz Děkuji moc za recept

moje první velikonoční dorty byly úspěšné a ne! Podařilo se jim to, protože jsou velmi chutné, ale neuspěli, protože nevstali a uvnitř je poměrně hustá strouhanka, jaký by mohl být důvod, může mi někdo říct?
ve formách během kynutí narostly dvakrát a poté v peci při 190 ° C, po 10 minutách poklesly na 170 ° C

[Fusha]

Fusha, takže přece jen vyšli dvakrát? tyto již nejsou sraženy. A v troubě to bylo nutné nejprve na 160, a pak na 180, jinak byly smažené a nemohly jít v troubě ještě dále.

[Fusha]

FushaA v troubě to bylo nutné nejprve na 160, a pak na 180, jinak byly smažené a nemohly jít v troubě ještě dále.

Také se mi to zdá. že teplota byla vysoká

Hu, už jsem střílel! Byl jsem velmi spokojen se vším, kromě hrudek, které mimochodem nebyly v hotovém produktu pozorovány. Všechno šlo podle plánu, jak je napsáno na první stránce. Při kynutí se koláče rozrostly téměř k okraji formy, i když těsto bylo o něco méně než polovina. Byli skvěle upečeni. Krásná !!! Už jsem nakrájel jeden malý - vynikající! Některé koláče už odjely se svou matkou, která je u dveří, otočila se a řekla: „Ať ti Bůh dá zdraví.“
Jak řekl můj starší: „AUTOR - respekt a úcta!“
Skvělý recept !!!

holky-chlapci, teď nemůžu zvládnout všechno, co jste sem napsali.
obrovské poděkování všem, kteří se odhlásili

Právě jsem utekl domů, nevím, čeho se mám chytit. V kuchyni to vypadá, jako by to bylo po židovském pogromu (nechápejte to špatně - já sám jsem míšenec a dvůr je celá směs krve, takže to není urážka pro nikoho, ale jen pro mě, jako milenku , mínus).

Zde vám rychle ukážu, co se včera stalo z druhé dávky, která byla 300 g na 1 kg.



O droždí ... někde byla otázka, proč specifikuji toto množství ... takže až do letošního roku recept fungoval, očividně existoval nějaký standard pro droždí. A nyní je skutečně lepší zaměřit se na pokyny výrobce.

Hezcí muži jsou připraveni! Dívky, jak to uložit, hm? : - \ Strhl jsem pergamenový film a co dělat?

Hezcí muži jsou připraveni! Dívky, jak to uložit, hm? : - \ Strhl jsem pergamenový film a co dělat?

Pak jedna z dívek napsala: zabalte každý dort na střeše do potravinářské fólie, a to jsem udělal

Zest, ale můžete zvýšit množství cukru na 450 gramů. Jsem sladký

[Zest, moc ti děkuji za recept, za zpětnou vazbu a radu. Děkuji všem dívkám.]

Můžeš se pochlubit svými velikonočními dorty?
Velikonoční koláče byly vyrobeny ze dvou druhů a s různými náplněmi. Dva nejmenší odletěli do Belgie. Jako dárek na Velikonoce, pro rodinu přítele.
Zest, moc ti děkuji za recept, za zpětnou vazbu a radu. Děkuji všem dívkám.
Přeji všem krásné a chutné pečivo. ) A kvasinky nejsou termonukleární)

Zest, ale můžete zvýšit množství cukru na 450 gramů. Jsem sladký

Nejsem zvýrazněním, ale mohu odpovědět. Tato otázka již byla nastolena někde na stránkách. Také se mi líbí sladší ... přidal jsem 450g. nebyly žádné problémy. Říká se, že v klasickém receptu 54g. tyto koláče obecně obsahují 500 g. Sahara. Pokud jde o mě, dokonce s 450g. i pro mě je to sladké
Nebojte se přidat 450g.

[Zest !!!]

Zest !!! Nemůžu být zticha !!! Již jsem napsal, že včera můj manžel popadl tento báječný ještě teplý a ve světle „boje s následky pečení“ jsem chtěl „vydržet“ až do neděle. Ale ... obcházel jsem kruhy, voněl ... Potom nejstarší syn řekl: „No, kdy mi to zkusíš?“ Musel jsem kousek odříznout, ale nemohl jsem odolat. Obecně sedím a chci víc - nepopsatelnou lahodnost !!! Udělám si čaj.

[Mnohokrát děkuji Zestovi]

Dobrý večer všem. Sedím tak spokojeně a nemůžu uvěřit, že jsem to udělal.
Mnohokrát děkuji Zestovi za její mistrovskou třídu a pomoc při tak obtížném (pro průkopníky) vytvoření „Božského zázraku“. A samozřejmě bych chtěl poděkovat všem účastníkům tohoto fóra. Nakonec každý z vás přispěl něčím velmi užitečným a nezbytným.
Poprvé v životě vyrobila kvasnicové těsto (nepočítáme-li „Koláče se zelím“ od Chuchelky). Ale pekárna hnětala těsto na koláče a já jsem jen sledoval. Koupil jsem kamna před 5 měsíci (také díky tomuto fóru). Ačkoli jsem na ni poprvé myslel v roce 1989, pak jsem se nějak uklidnil. A tolik času bylo ztraceno. Teď se snažím dohnat. Přiznám se, že to bylo velmi děsivé. Téma jsem studoval celý týden, ale strach byl ve mně. Bál jsem se, že tak těžkou manuální práci nezvládnu. A tady je můj zázrak. Je pravda, že budu zdobit až zítra ráno.




Všichni, milé a milé hostesky Veselé Velikonoce.

[Říz]

Říz

Rozhodl jsem se znovu projít recept s tužkou (podle vaší rady) a narazil jsem na tento okamžik: na začátku tématu se v receptu doporučuje začít pečit na 160 ° C, pak se zvýšit na 180 ° a později v tomto vlákně existuje odkaz na „Kulich není jednodušší Stává se to „tam, kde je doporučený teplotní režim obrácený, a existuje také jeden odkaz na provoz elektrické trouby s konvekcí, také z vyšší na nižší, aby bylo jasné, je to úplně zmatené: Kulich s Myasoedovskaya, jak péct z nižší na vyšší teplotu a začít ve vyhřívané troubě, nebo naopak ve studené troubě, kde se těsto nechalo ustát teplotu najednou o 180, a pak o 160. Opravdu potřebuji vaši pomoc, protože budu bez konvektomatu vůbec péct v mikrovlnné troubě.
Předem díky za odpověď.

[Díky Zestovi za recept!]

Dnes jsem upečený na "Fermipan 2 v 1" dal 2 lžičky. Udělal jsem 500 g mouky, tak jsem to dal za 2 hodiny. l. suché droždí. Podle toho to na 1 kg. - bude jich víc. Ale přesto ne 20 g. - možná jsou moje droždí tak dobrá - a těsto kvasilo a velmi dobře rostlo.
Opara přišla za 6,5 ​​hodiny. Těsto poprvé za 1 hodinu, ve formě za 50 minut. Pečené, ochlazené.
Díky Zestovi za recept! Těsto je úžasné, nebyly žádné hrudky!

[Říz]

Říz, díky za recept !!! : květiny: Všechno dopadlo skvěle. Vzal jsem obyčejné lisované droždí Kryvyi Rig, těsto zrálo 9 hodin v kuchyni. Obecně platí, že vše je podle receptu, bez odchylek.

[24. Lubastik]

Dámy, nemyslíte si, že 20g. suché droždí je na 500 g příliš mnoho. mouka! Rozinka má 1 kg. jde na začátku 60g. čerstvé a při zohlednění reaktivity kvasinek 40 g. získáte také 40 g. ale! suché na 1 kg. mouka. Pečivo vydá v dochuti droždí. Na chléb od 500 g. mouka je 1 hodina. l. droždí, což je 3 g. Není třeba dávat tolik suchých droždí, loni jsem na 1 kg. mouka 11g. suché pokládání, chuť je vynikající, jen těsto na dlouhou dobu, téměř 10 hodin. bloudil.
Teď jsem dal těsto na 15 g na noc. suché a ráno to udělám čerstvé.

24. Lubastik
A udělali jste záložku podle receptu na 1 kg. mouka nebo polovina normy s tímto množstvím droždí? Zdá se, že fermipan není určen k pečení, a to ani v tak malém množství, jako v případě chleba. Byl tento dort vyroben z jiných kvasinek dříve?
Předem díky za odpověď.

Dámy, nemyslíte si, že 20g. suché droždí je na 500 g příliš mnoho. mouka! Rozinka má 1 kg. jde na začátku 60g. čerstvé a při zohlednění reaktivity kvasinek 40 g. získáte také 40 g. ale! suché na 1 kg. mouka. Pečivo vydá v dochuti droždí. Na chléb od 500 g. mouka je 1 hodina. l. droždí, což je 3 g. Není třeba dávat tolik suchého droždí, loni jsem na 1 kg. mouka 11g.suché pokládání, chuť je vynikající, jen těsto na dlouhou dobu, téměř 10 hodin. bloudil.
Teď jsem dal těsto na 15 g na noc. suché a ráno to udělám čerstvé.

Takže 20g. znamená to 500 gramů mouky na těsto, pak se přidá dalších 500 gramů. Představte si, jaký druh pečení existuje se všemi přísadami, máslem, cukrem, vejci, musíte vejce vychovat, abyste měli ještě sílu na zbývajících 500 gramů mouky a 2 kynutí. Ačkoli píšou na pytlích, že 11g stačí na 1kg. mouka, takže není výslovně napsáno, že vykysne takové těžké těsto. Vždy užívejte 1: 3 a to je 20 g. Nepamatuji si, kdo sem psal dříve, na tento recept jsem dal 16g. Safe-Momen a těsto se nevejdou.

[Gdalinka]

Gdalinka
11gr. včetně pečení, na chléb stačí 6g. na 1 kg. mouka. Se zděšením jsem vyrazil 15 g, i když jsem nemusel škubat jako poprvé a ležet 11 g, až teď jsem si vzpomněl, že když jsem to udělal znovu, zbytky těsta v kbelíku HP spadly, poprvé o 11 g. to nebyl tento případ. Dobře, už to bude, jedna věc, kterou vím, je, že to bude stále vynikající.

V těstě byly hrudky, ale mixér si s nimi poradil. Zdá se mi, že je to kvůli cukru, nápis na obalu „Přírodní cukr“ je velmi alarmující, nevšiml jsem si ho v obchodě, zvolil jsem menší cukr.

Sena, je divné, když upeču malý bochník, většinou přidám 1,5 hodiny. l. na 450-500 gramů mouky, což je 4,5 gramu suchých droždí. Možná se mýlím, nebudu se hádat. Jen čtením dívky, která dala 16 gramů na plnou část tohoto receptu a nic z toho nebylo, protože je děsivé experimentovat.

A vložil jsem těsto ve 23:00 do Lvova, 100 g balení, odřízl jsem více než polovinu ... Dal jsem ho na pánev s vroucí vodou, zavřel okno, dveře ... ticho. Šel se podívat dovnitř, vyrostl, pupínky knír. Jdu spát, protože jsem počítal, že v 8 hodin ráno mohu pokračovat. Doufám, že bude všechno v pořádku. Zde mě rozinky přiváděly do rozpaků, také chci koňak, ale když děti jedí, můžete? A kolik namočit rozinky?

Namočte 400 g přes noc. rozinky na 200 g. brandy, poté vytlačte rukou, osušte na ubrousku, před vmícháním do těsta vyválejte v mouce. Doporučuji vám, abyste vstali brzy, alespoň abyste se podívali na těsto v 6 hodin, a pak se vyspat. Můj jsem si nasadil v 12.3 v noci a v 6.30 úplně vykvasil a spadl o 1 cm.

No, mám teprve podruhé, ten recept jsem ten rok upekl, všechno se vydařilo, doufám, že to vyjde, recept je bomba, zdá se mi, že to pro začátečníky není těžké, ale mám pro vás obecně test ..
Minulý rok

Ano, Bendime, máš pravdu. Je opravdu více lidí, kteří jsou vzhůru. Těsto jsem dal ve 2 hodiny ráno, před spaním jsem se rozhodl podívat se na to „světlo“. Už všichni spí, svítí pouze monitor notebooku. Vložil jsem 1,5 porce, změnil jsem pouze množství droždí (65 gramů na 1,5 kg mouky). Ráno se podívám na výsledek a odhlásím se. Už během míchání bylo jasné, že droždí bylo prostě šílené. Nevědomky jsem vzal Kryvyi Rih Lux, protože byly nejčerstvější, a po přečtení všech rad členů fóra jsem litoval, že jsem si lvovské nekoupil. Ale není čas kupovat další. Doufejme, že bude všechno v pořádku.

Děkuji vám všem za sdílení vašich osvědčených postupů, protože jsou velmi užitečné.

A samozřejmě děkuji Izumince za takový skvělý recept a mistrovskou třídu.

Rozumím. vypadají krásně, voní lahodně. jeden upečený ve sklenici s ananasem vyložený pergamenem - boky jsou úplně bílé. Zdá se, že takové plechovky nejsou pro troubu příjemné - není to první pokus.

Dívky, tohle není těsto, ale krása se ukáže.
Buď jsem se stal chytřejším, nebo recept je stejný, i když se od mého předchozího liší pouze množstvím mléka a vajec. Mám 300 g mléka a 6 vajec, ale tady 350 a 5. Nebo možná jde o to, že těsto stálo 8 hodin. V mém receptu jsem potřeboval jen třikrát zvýšit.
Obecně platí, že po 35 minutách hnětení moukou (pak jsem dalších 5-7 minut prostě nemohl přestat od potěšení) se těsto začalo odrážet od mísy, stěny a dno zůstaly zcela čisté a suché. A pak jsem si vzpomněl na slova mé babičky, že musíte hnětet, dokud se nepřestane držet nádobí.Nikdy předtím jsem to nedokázal, přisuzoval jsem to skutečnosti, že babiččin koryto bylo ze dřeva a bylo snazší, aby za ním těsto zaostávalo než ze železné mísy. A tady to je !!!!
Ačkoli zpočátku bylo těžké hnětet (musel jsem přidat dvě zhmenki mouku), ale stálo za to vidět konečný výsledek. Ráno obecně začalo skvělou náladou.

[Gdalinka]

No, konečně, odpočinek!
Těsto na 15g. suché (lvovské) droždí stálo 8 hodin a 30 minut. a moje zvědavost to podnítila, trochu otevřela film, aby ucítila vůni, a poté z kapek kondenzátu začal na několika místech padat ze stěn, takže jsem ho okamžitě uvedl do činnosti a nasadil. Těsto na něm se za hodinu zdvojnásobilo, naposledy to bylo neměl. Možná zašla s teplotou příliš daleko, všechno to stojí za to v koupelně na vyhřívané podlaze, teploměr je poblíž, teplota je 33 ° C. Druhé těsto jsem dal na 55g. žijící (Kryvyi Rih) jen mírně na začátku změnil pořadí pokládání produktů (všechny droždí jsem smíchal s malým množstvím mléka, cukru a mouky, když vše syčelo, napěnilo, asi po 5 minutách jsem tuto směs přidal do mléka a pak bylo všechno podle receptu) ... Mám svůj vlastní vanilkový cukr, na vanilkových luscích byl vanilin jeden 2g. sáček, nebudu míchat, všechny vůně šly přímo do těsta. Zároveň porovnám, co je lepší, přírodní nebo esence.

Gdalinka
Na chléb jsem vždy dal 1 hodinu. l. Lvov, fungují perfektně, Fermipan to neochutnal, trezory, Otkry a společnost nechávají v chlebu vůni droždí a těsto s nimi horší. Obecně každý doporučuje nasadit Fermipan. méně než obvykle droždí, zkuste to zmenšit, bude se vám to líbit, obával jsem se, že takové množství nezvládne, ale všechno je v pořádku. Pokud mi nevěříte, přečtěte si Yanin recept na mléko-hořčičný chléb, po kterém všude snížila droždí a všechno funguje skvěle.
Omlouvám se, že odbočím od tématu.

Říz
Opravdu se těším na vaši odpověď ohledně záměny s teplotním režimem. Odpověď č. 903 ze strany 91. Jinak bude brzy nutné přejít na plechy na kynutí, a proto je pečení co by kamenem dohodil, protože těsto rostlo tak rychle.

Opravdu se těším na vaši odpověď ohledně záměny s teplotním režimem. Odpověď č. 903 ze strany 91. Jinak bude brzy nutné přenést do plechů na kynutí, a proto je pečení co by kamenem dohodil, protože těsto roste tak rychle

Sene, o tempu. pečení. Jsou zde dva názory.
První (kterou podporuji) Musíte troubu ohřát na 160 ° C, dát koláče do trouby na 15 minut .. a poté zvýšit teplotu na 180 ° C. To umožní těstu kynout a neroztrhne střechu.
Druhý názor. Sázejte na 200 ° C a poté nižší

Dívky, moje těsto spadlo po 1 hodině a 45 minutách. Nepamatuji si někoho s takovou reaktivitou. No, ona je stěží připravená, že? A jak dlouho a proč mám teď čekat ???

Dívky, moje těsto spadlo po 1 hodině a 45 minutách. Nepamatuji si někoho s takovou reaktivitou. No, ona je stěží připravená, že? A jak dlouho a proč mám teď čekat ???

Nedotýkejte se jí, stále vstane, nechte ji stát alespoň 6 hodin, nebo lépe 8

Mám to těsto, které se ukázalo jako pomalé. Nyní stojí 2 hodiny na posledním stojanu. Nebyl zaznamenán žádný další růst, šlo to do pečení. Po celou dobu se bojím, že to nebude slintat. Bude to škoda, tolik úsilí bylo investováno ... Vsenshnuyu bránil těsto a těsto

Vzlykající smajlíku, proč jsem to předtím neviděl, že pokud těsto brzy spadlo na živé droždí, nechejte ho znovu kynout, moje po 3 hodinách prudce pokleslo a už jsem ho smíchal s moukou, nyní může být těsto ponecháno delší dobu nebo je všechno pryč ?

Nebojte se, také jsem po třech hodinách odpadl a vymiesili jsme těsto. Nyní upečený, vůně je úžasná.
Když se míchali, ochutnal jsem těsto, které mělo vínovou dochuť, ale příjemnou. Zpočátku také těsto strávilo hodinu přemýšlením, poté se hodinu zvedlo. Při posledním roztírání dosáhl 2/3 formy a dal ji na pečení. Nevzrostlo to silně. Některé velikonoční koláče jsou pod okrajem formy. Ale myslím, že to bude chutnat skvěle ...S takovou a takovou vůní !!!

Seno, jdi na první stránku, Zest míchal kombajn.

Dívky, kvůli vaší panice vám něco nemusí vyjít. Dali jsme těsto a šli jsme na procházku po dobu 6-8 hodin, proč to neustále tahat? Vymiesili jsme těsto a nechali znovu hodinu a půl. A skáčete sem a tam, takže se děsí zbytečnými gesty a panikou.
Těsto a těsto necháme v klidu žít

Prosím, řekněte mi, že teď balím těsto do jednorázových forem a pak je vkládám do trouby na drátěný rošt nebo na plech ... Řekněte mi ... plizz

Jak pohodlné záleží na troubě, na tom, jak obvykle pečete, a položte ji na takový povrch. Na můj plech.

Prosím, řekněte mi, že teď balím těsto do jednorázových forem a potom je vkládám do trouby na drátěný rošt nebo na plech ... Řekněte mi ... plizz

Peču na roštu.

Také jsem zmeškal takový okamžik, okamžitě vyndal velikonoční koláče z trouby nebo je nechal chvíli stát po vypnutí s otevřenými nebo zavřenými dveřmi. Nepamatuji si, jak jsem toho roku dělal

Také jsem zmeškal takový okamžik, okamžitě vyjměte velikonoční koláče z trouby, nebo je tam nechte chvíli stát po vypnutí s otevřenými nebo zavřenými dveřmi. Nepamatuji si, jak jsem toho roku dělal

Okamžitě to vytáhnu.

Dívky, jak můžeme kontaktovat producenty alespoň kvasinek Krivoy Rog? Koneckonců není normální pořídit si takové figurky

Pečil jsem své velikonoční koláče na plechu na pečení v jednorázových plechovkách. Formy také namazala slunečnicovým olejem ... Ale znovu je smažila. Zároveň teplota vůbec nestoupla nad 150. První spodní ohřev min. 20 (zatímco se trouba zahřívala), pak po dobu 15 minut horní a dolní a pak dolní s konvekcí - 15 minut. Dorty jsou všechny tmavě hnědé, rozinky jsou nahoře spálené. Odtržené jednorázové formy - podrážka je spálená
Co jsem udělal špatně?
Kulichikov stál v peci 6, těsně u sebe. Škoda ... musel jsem jim podříznout chodidla, aby se koláče hořkosti ze spáleného neroztahovaly.
Psi jsou samozřejmě potěšeni. Ale to mi nesedí.
Včera jsem také dal palyanitsu na spodní topení - podrážka také vyhořela, byla pevně přivařena k pergamenu.
Pomoc s radou, prosím
Celý život jsem pečil v plynové troubě, rychle jsem se spřátelil s pekárnou a multivarkou ... Ale s vypalováním - to nefunguje. Moje první palačinka vyšla ve velké hrudce

A je to, první dávka je připravena!
Podle mých měření se ukázalo, že 4 tvary, velikost 128 \ 100, obří velikonoční koláče. Vrcholy trochu vypadají z forem, chtěl bych vyšší. Hmotnost hotového koláče je 530-540g.
Zest, vše je pro tebe, ještě jednou díky!

Okamžitě to vytáhnu.

Dívky, jak můžeme kontaktovat producenty alespoň kvasinek Krivoy Rog? Není koneckonců normální získat takové figurky

Adresa webu
TOV "LESAFFR UKRANA"

vul. Boryspilska, 9, budova 91, nad 4, m. Kyjev
Tel./fax: +38 044 /36
Informace z balíčku droždí:
Výrobce ZAT "Nadežda Ukrajina"
Kryvyi Rih, sv. 27. stranický kongres, 10
Tel. (+366) , fax

Dovolím si vložit vlastní pět kopejek .... Podle tohoto receptu jsem také upiekla koláče. Všechno je přesně podle receptu, žádné problémy a otázky, za které se skláním před autorem! Teprve teď mě to přitáhlo, abych dal formy ne na rošt, ale na plech na pečení. Dno je velmi tvrzené a některé dokonce spálené. S velkými obtížemi jsem se dostal z forem ... Ale díky bohu jsem to zvládl. Možná někdo jiný neměl čas upéct a moje smutná zkušenost pomůže.
P.S. Jeden velikonoční dort nezachránil. Když to dostal, zhroutil se ... A oni to zkusili. Chutné .... To vám vyrazí dech! Upřímně řečeno

Zároveň teplota vůbec nestoupla nad 150. rozinky jsou nahoře spálené. Odtržené jednorázové formy - podrážka je spálená

Mnoho lidí již narazilo na skutečnost, že teplota v troubě neodpovídá teplotě deklarované výrobcem, ale je vyšší. Měli byste to zkontrolovat

A zkusil jsem upéct dort v kombinovaném režimu konvekce - mikrovlnné trouby 140 * a 12 minut. Vyhořelý, chudák ... (Okraj zůstal - bylo to vynikající) ... A 8 minut by stačilo.

... Ale se zármutkem - nefunguje to. Moje první palačinka vyšla ve velké hrudce

A s Gorením jsem se stal velmi přátelským, i když jsem předtím měl elektrický, náš, s konvekcí, ale musel jsem to obejít s tamburínou. Proč jsi pečil na topení s konvekcí. Bylo nutné mít jednoduchou konvekční pec. Tavím koláče v plechovkách přímo v troubě na 2. polici zespodu a dávám je na rošt. Předehřejte troubu na 30 stupňů. Když se velikonoční koláče zvednou do 2/3 forem, položím na dno pánev a zaliju vroucí vodou a okamžitě zapnu 160 stupňů pouze větráku (konvekce), když jsou velikonoční koláče trochu opečené nahoře, a to je asi 20-30 minut, přepnu na 180 *, vyjmu pánev a pokropte vodou uvnitř trouby. Všechno, pečte do měkka a pečivo zkontrolujte tyčinkou. Horní část tedy nemusí být zakryta, aby se nepražila. Zkuste to, myslím, že se vám bude líbit. Mimochodem, pečím všechny koláče a koláče na konvekci bez horní a dolní části, takto se pečou rovnoměrně. Pouze u těchto produktů nastavím vysokou teplotu a poté ji snížím.

[Říz]

A k mému překvapení se všechno ukázalo))
Kvasinky - silné a rychlé těsto - za 2 hodiny, 2krát vzrostly až na 10 litrů. hrnce. Dostal jsem strach o jídlo (měl jsem 1,5 normy) a nalil jsem mouku, a to ještě více než nezbytně 1,5krát. Protože sama blázen, nečtu, na čem je napsáno plot balení)))) Pečené do 5 ráno. A když jsem se probudil, procházela po bytě nepopsatelná vůně velikonočních koláčů „s Myasoedovkou Stachanovovým tempem“. Nyní rozhoduji o osudu celé hory velikonočních dortů.

Ale všechno vyšlo !!! A duch je stejný a vzhled, ale chuť ...
Řízvypadá jako nezničitelný recept. Minulý rok jsem se ti uklonil, teď jsem se uklonil hluboce, protože poprvé v životě jsem čekal na Velikonoce celý rok, abych ti upečel velikonoční dort!

Ještě jednou děkuji Raisinovi za tak skvělý recept !!! Tady je můj velikonoční dort ... do zítřka bude zřejmě žít jen polovina, je to velmi chutné!

Ale nevyšlo mi to, udělal jsem všechno jako minulý rok, ale .....
Ve formách těsto vůbec nesedělo, trochu se zvedly v troubě, nakrájejte, můžete samozřejmě jíst, ale nebudu nikoho ošetřovat, těsto je jaksi těžké, trochu mokré ... opilé.
Zkušení lidé mi řekli - zdravím droždí, nikdy si je na trhu nekoupím ...

Dívky, spadly mi vrcholy dortů, můj syn skáče a běží, hluk v bytě, možná kvůli tomu, udělal jsem všechno přesně podle receptu, proč se to stalo, přišly velmi dobře, výše než tvar, s houbami a tepar úplně spadl

[Říz]

Říz, díky za recept !!!! Pečené koláče podle 3 receptů. Z vídeňského těsta, Panettone a tohle. Kulich z Myasoedovskaya je především chvála. Všechno vyšlo na poprvé !!!! DÍK!!!!

[Říz]

Uff, pečené ...
Ve formě se příliš nezvýšily, střechy jsou téměř ploché, ale vůně je úžasná
Zkusíme to zítra, poté se odhlásíme.

Říz, předem děkuji za recept

Dívky, padly mi dorty

Střešní chléb padá, pokud je příliš mnoho tekutiny, pravděpodobně máte stejný příběh.
Při hnětení těsta jsem přidal mouku 4 lžíce. lžíce a soudě podle plochých střech mých korálků by se dalo ještě přidat

Střešní chléb padá, pokud je příliš mnoho tekutiny, pravděpodobně máte stejný příběh.
Při hnětení těsta jsem přidal mouku 4 lžíce. lžíce a soudě podle plochých střech mých korálků by se dalo ještě přidat

A možná kvůli termonukleárním kvasnicím ... V chlebu, když je příliš mnoho kvasinek, také klesá střecha.
Při hnětení těsta jsem přidal 5 lžící mouky, střechy byly ploché ...
Pokud vím, mohou existovat jiná pravidla pro pečení a houbové těsto, pokud jde o tekutinu, než pro standardní chléb.

Odpovězte někomu ... prosím
kolik malých koláčů upečete 90g. test?

Ach, ani nevím, co ti mám říct. Zkuste se zaměřit na vzhled (spálení sluncem) a suchost dřevěné tyčinky.