Bramborový zakysaný smetanový chléb s lněnými semínky v troubě

Bramborový zakysaný smetanový chléb s lněnými semínky v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	700 gramů
Čerstvé brambory	400 gramů
Zakysaná smetana	150 gramů
Tvarohové sérum	120 ml.
Rostlinný olej (olivový)	3 lžíce. l.
Miláček	2 lžičky
Sůl	2 lžičky
Bezpečný okamžik kvasinek	1,7 lžičky
Lněné semínko	20-30 gramů

Metoda vaření

• Pokud byste vařili brambory v jejich šupce, čím byste je dochutili a čím byste je jedli?
• Máte pravdu - olivový nebo slunečnicový olej, čerstvá petržel a zakysaná smetana!
• Takže jsem se rozhodl shromáždit všechny tyto produkty do jednoho chleba! A co z toho vzešlo!
• Vařte čerstvé brambory v šupce, ochlaďte je až do ohřátí.
• Oloupané brambory rozdrťte lisem (rozdrťte), vložte do kbelíku.
• K bramborům přidejte zakysanou smetanu, rostlinný olej (olivový), tvarohovou syrovátku, med.
• Přidejte mouku a další přísady.
• Zapněte režim „těsto“. Nezapomeňte sledovat stav koloboku.
• V těstě je dostatek tekutiny, mouka také. Postupně přidávám mouku, nejprve 500 gramů, pak postupně zbytek. Zpočátku bude buchta hustá, ale ve druhé várce a před zvednutím bude docela měkká. Vlastnost brambor připravit těsto je velmi měkká, proto do těsta nepřidávejte velké množství tekutiny, počkejte na druhou dávku a pečivo upravte moukou.
• Ve druhé várce jsem do těsta přidal lněná semínka.
• Takto se ukázalo těsto.
• 
• Hotové těsto rozdělte na formy (1/3 výšky formy) a dejte kynutí, dokud se těsto nezvýšilo 2,5krát. Těsto se ukáže jako velmi načechrané, měkké. Zapněte troubu na 180 * C, vložte formy s kousky těsta na pečení v horké troubě, po 25-30 minutách snižte teplotu pečení na 165 * C a pečte až do úplného uvaření.
• Tady je to, co jsem dostal. Jeden bochník ve formě.
• A jeden cop.
• 
• Tady jsou kousky chleba v kontextu, ukázalo se to porézní, ale chuť je na vás.
• 

Poznámka

Zde je pro vás další verze chleba založená na vařených bramborách, ale již v uniformách. A jak vidíte, ingredience všech receptů na chléb se liší.

Můžete také péct pšeničný chléb s bramborami, vyberte si možnosti chleba, které se vám líbí. Všechny chleby jsou uvnitř vzdušné a chutné.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Ovesný chléb se zakysanou smetanou (LaraN)

Pšeničný chléb se zakysanou smetanou (trouba) (Správce)

Rychlý tvarohový zakysaný krém v pekárně (Grigorieva)

Dnes jsem upiekla bramborovo-zakysanou smetanu - zázrak! Brambory ve výši 400 g. Byl jsem příliš líný, abych šel na zakysanou smetanu, dal jsem domácí jogurt (nízkokalorický) a syrovátka byla trochu krátká. Chléb vycházel svěží, lahodný, nyní znám chuť bramborového chleba. V prvním experimentu to bylo, jako by tam bylo příliš mnoho brambor.

Tanya! Moc děkuji za úžasný chléb! Tady je moje zpráva:
🔗
🔗
Fotograf je však ode mě ... ale žádná fotografie stále nepřenese drobečkovou krajku

[Natálie]

Natálie, dostanete dobrý chléb, uděláte mi radost sladkostmi

Pečte na své zdraví!

Lahodný chléb! Piekla jsem to v pekárně na francouzském programu chleba (3,50). Uvědomil jsem si, že u mého pekárny by měl být počet ingrediencí snížen dvakrát. Sníženo o 30%, chléb stejně utekl. Drobek je velmi měkký, kůra je křupavá))

[Katya]

Katya, pro vaše zdraví! Pečte na své zdraví!

Opravdu rád peču chléb na bramborách, drobenka se ukáže být úžasná, dlouho nezasychá

400 g brambor má syrovou hmotnost, že?

[čerstvý]

Na předpis:
Brambory čerstvý 400 gramů
Vařte čerstvé brambory v šupce, vychladněte do ohřátí.
Oloupané brambory rozdrťte lisem (rozdrťte), vložte do kbelíku.

Ano, brambory jsou syrové a pak je vařte