Zvlněné buchty s krémem

[POZORNOST]

Zvlněné buchty s krémem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Čerstvé droždí	12 g.
Cukr	1 st. l.
Mouka	30 g.
Mléko	125 g.
Těsto:
Opara
Mléko	125 g.
Sůl	1 \ 2h. l.
Vejce	1 ks. (60 g.)
Cukr	60 g.
Změkčené máslo	60 g.
Pšeničná mouka	470 g.
Krém:
Mléko	250 g.
Cukr	100 g.
Pšeničná mouka	25 g.
Kukuřičný škrob	3h l.
Pro mazání:
Vejce	1 ks.

Metoda vaření

• Připravte si těsto - smíchejte cukr, droždí a mouku, zřeďte teplým mlékem a dejte na 30 minut na teplé místo, dokud se neobjeví bubliny.
• V tuto dobu smažte smetanu - smíchejte mouku s cukrem, nalijte mléko, promíchejte a dejte na minimální teplotu. Za stálého míchání počkejte, až krém zhoustne. Vypněte, ochlaďte. Nezhustl jsem ani po 15 minutách, tak jsem přidal trochu škrobu. A přesto se krém ukázal být vodnatý, proto, aby byl krém silnější, je nutné snížit množství mléka na 150 g.
• Připravte těsto: nalijte těsto, teplé mléko, změkčené máslo a vejce do kbelíku HP. Navrch přidáme mouku, sůl, cukr. Režim těsta. Perník je měkký, nelepivý. V případě potřeby přidejte mouku. Po skončení hnětení vypněte HP, vyjměte těsto, vytvarujte kuličku a vložte do vhodné nádoby o objemu nejméně 5 litrů. Zakryjte fólií a vložte na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí. Fermentoval jsem ve značce MV, režim těsta po dobu 1 hodiny.
• Hněteme uzavřené těsto, válíme ho do obdélníku, který je mentálně rozdělen na tři části podél dlouhé strany. Vložte krém na střední část (vylijte). Zavřete levou stranou, pravou horní stranou.
• Nakrájejte na pásy o tloušťce asi 2 cm. Dostal jsem 10 kusů. Každý proužek dvakrát stočte spirálou. Krém vytéká, to je v pořádku. Hotová spirála musí být namočena do krému ze všech stran a zbytky by měly být shromážděny a poté nality na housky nahoře.
• Položte buchty na vyložený plech. POZORNOST: Musíte si být jisti kvalitou svého papíru, protože během procesu kynutí a pečení krém vytéká a lepí se na papír, pokud je papír nekvalitní, budete s ním jíst role. : -X Nahoře se zbytkem krému. Nechte působit 30 minut.
• Před pečením potřete vajíčkem.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C asi 25 minut do zlatova.
• Opatrně vyjměte papír z ještě horkých rolí.
• 
• Chyba:
• 
• Řez:
• 
• Neřeknu nic o chuti !!!!!! Protože z bucht nezůstalo prakticky nic !!!

Poznámka

recept je převzat zde: 🔗

„Musíte si být jisti kvalitou svého papíru ...“
Hledáme takový odznak vojenského přijetí na papíře: <> a je to v tašce!

Meeeel, sho, izdivisya, že? Jsem v příspěvku, no, alespoň nezapínejte počítač! Půjdu hledat dobrý důvod k trpělivosti ... Aha, dovnitř! Papíry dobrého neema !!! ... ačkoli ..? ...

[inusya]

Ach, inusya, odpusť mi, jsem hříšný blázen !!!! Ale přesto chutné psy!!!

Půst je jedna věc, ale je to úplně jiná věc, když se postím, jako bych byl plný hladovky. Tak bych měl být, dívat se na takové buchty, bez nichž není život!
Přidal do záložek.

[VS NIKA]

Tak bych měl být

VS NIKA, a ani nevíš jak, soucitit a závidět !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, a ani nevíš jak, soucitit a závidět !!!

Jó díky, Omela! Nic, v lednu mám Boiling Day, takže odejdu! A stejně upečte moje buchty! 🔗

Mistletochka, jako vždy nahoře! Místrovské dílo

[VS NIKA]

VS NIKA , určitě pečte !!!! Moje jsou už pryč !!

Marinochka, dík!

Omela, no, kouzelník! No, kouzelnice! Ano, buchty! Vzal jsem to na záložky, no, všechny recepty z Mistletochky jsou zázrak, jak dobré.

[Melanyushka]

Melanyushka , dík! No, miluji buchty, miluji je !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , dík! No, miluji buchty, miluji je !!!!!

Ach! ale jak to miluji !!!

Ach! ale jak to miluji !!!

Omela, chutný recept a zajímavé tvarování drdolu! Dík .
Možná přidáte žloutek do krému, aby nebyl vodnatý?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , dík!

Možná přidáte žloutek do krému, aby nebyl vodnatý?

Možná ... Ale příště jen snížím mléko.

[Jmelí]

JmelíProč nemůže být těsto ponecháno, aby se vešlo do pekárny?

[Milda]

Milda „Svetochko, moje HP je malé a těsto výrazně zvětšuje svůj objem - tentokrát. A dvě - na těsto je důležité vytvarovat kouli tak, aby bubliny zůstaly uvnitř.

[Jmelí]

Jmelí, díky, rozumíte! Zkusím to zítra.

Hodně štěstí!

Mistletochka, jak mohu dát vše do HP? Podle pokynů v mém HP potřebujete nejprve droždí, pak mouku atd. A nejprve máte těsto. Řekni mi, jak mám být? Opravdu chci upéct lahodný.

[Irina]

Irinavítejte na fóru! Položte podle pokynů do svého HP.

[Omela]

Omela, Udělal jsem buchty! Díky za recept, těsto je dobré, tak vláčné! Ale u krému jsem snížil mléko - a zdálo se mi to trochu málo. A v 5 houskách jsem se sroloval trochu jinak, líbila se mi kombinace s krémem! Ukazuji fotku, ale udělám to znovu po vašem!

🔗

🔗

Vnuk snědl celou buchtu a řekl, že jsou mega-výbušné (nevím, kde jsem toho dost slyšel?)

[Milda]

Mildazabit, na místě !!!!! Jaká to krása !!!! 🔗 🔗 🔗

ale udělám to znovu po svém!

Pak jdeme k vám! 🔗

Uh ... buchta je JEDNA!

[Omela]

Omela
Buchty, především chvála, se jim opravdu líbilo. Příště dám více krému.

Žemle jsou vynikající, dokonce bych snědl i fotku!

[Divnay]

Divnay, dík! Rád, že se ti to líbilo!

Snědl bych i fotku!

Ludmila, Jen jsem se podíval a vznikly stejné myšlenky ... půjdu se napít vody.

A sroloval 5 housek trochu jinak

Velmi pěkně "srolované"! Neříkej mi jak ??? DÍK!!!