Polévka z pyré chorizo

Polévka z pyré chorizo

Kategorie: První jídlo

Složení
Brambory	600 gr. (4-5 ks)
Chorizo ​​klobása	150 gr.
Česnek	1 hřebíček
Žárovka	1 ks.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Zeleninový vývar	1 l.
Krém	100 ml.
Sůl
Mletý černý pepř

Metoda vaření

• 	Po vyjmutí pláště nakrájejte klobásu na tenké kruhy (trochu odložte na ozdobu). Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na jemno a orestujeme v hlubokém kastrolu na olivovém oleji.
  	Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte brambory do hrnce a za občasného míchání vařte asi 5 minut.
  	Nalijte zeleninový vývar, dochuťte solí a pepřem. Přiveďte polévku k varu a přikryjte na mírném ohni 20 minut. Polévku odstavte z ohně a rozemlejte ponorným mixérem na pyré.
  	Nalijte smetanu do nakrájené polévky tenkým proudem a za občasného míchání. Znovu přivedeme k varu, dochutíme solí a mletým černým pepřem.
  	Nalijte na porce, ozdobte bylinkami a klobásou. Podávejte teplé.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

35 minut

Poznámka

Vydatná, aromatická, lehká polévka.
Recept z časopisu „Lisa. Dobrou chuť!" Č. 01/2012
Místo zeleninového vývaru jsem vzal kuře, dal jsem si sušenou klobásu Chorizo ​​s kančím masem; krém 30%.
Nemám pánev, ale bál jsem se, že se cibule při smažení spálí, a tak jsem vše smažil na pánvi.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

„Velvet“ dýňová polévka (Melisa72ru)

Polévkové pyré „Zeleninová extravagance“ (Olga VB)

Zeleninová pyré s květákem a brokolicí (mixér na polévku Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)