Bagely

Bagely

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	500 g
lisované droždí	20 g
sůl	5 g
cukr	15 g
margarín	90 g
voda	280 ml

Metoda vaření

• Recept je převzat z webu 🔗... Bagely se pečou bezpečným způsobem. Vložte všechny ingredience do kbelíku pekárny podle pokynů pro troubu. Rozpusťte droždí v teplé vodě. Nainstalujte program těsta. Po uplynutí doby, kdy se těsto zvýšilo 2-2,5krát, těsto vyjměte a nakrájejte na kousky 60-80 g. Vytvořte bagel tak, že každý kus roztáhnete ve tvaru jazyka a otočíte se od nejvzdálenějšího okraje směrem k sobě a současně se roztáhnete do stran. V ideálním případě by mělo být 6-8 otáček. Rolovat bagel ve tvaru půlměsíce, nebo můžete také ve formě tyče. Nechejte 30 minut odstát, pokropte vodou a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-18 minut.

Miska je určena pro

13-15 kusů

Čas na vaření:

2 h 30 min

Poznámka

P.S. Textura rohlíků je jemná, vrstvená. Chuť je podle mého názoru trochu nevýrazná, přidal bych více soli.

[Tata]

Tata, máte krásné bagely! A nemělo by v nich být příliš mnoho soli.

Děkuji mnohokrát.
Rychle jsem vzal droždí. Těsto jsem připravil v pekárně, pozoruhodně vzrostlo. Do bagelu jsem dal 0,5 lžičky jablečného džemu.
Polkl rychle

[LarL]

LarL, pro vaše zdraví!