Panasonic SD-2501. Ultra rychlý chléb

Panasonic SD-2501. Ultra rychlý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
teplá voda	270 ml
sušené mléko	1,3 lžíce. l
cukr	1,3 lžíce. l
sůl	1,2 lžičky
mouka psh	380 g
suché droždí	3 lžičky
rostlinný olej	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• vložte všechny produkty podle pokynů pro HP-in my Panassonica: droždí, mouka, sůl, cukr a všechno ostatní

Čas na vaření:

1 hodina 55 minut

Program vaření:

02-ZÁKLADNÍ RYCHLE

Poznámka

Existují různé situace, například dnes to zmeškali, ale není tam žádný chléb a obchod je zavřený .... \
Po dobu 1 hodiny a 55 minut upékala lahodný ULTRA-RYCHLÝ CHLÉB. Upřímně řečeno, dlouho jsem se ho neodvažoval péct .. - ale vyšel mi jen krásný pohled !!! - načechraný, rudý, upečený. Chléb je prostě úžasný na tak malé množství času!
drobek - úžasný, vzdušný

Také jsem dlouho váhal s rychlým chlebem a dokonce jsem někde četl, že to nebude fungovat, ale ukázalo se to jako velmi dobrý chléb! Na chuť se mi líbí ještě víc. Mám Panas 2501. takže pokud má někdo jiný pochybnosti, zkuste to, nebudete litovat!

[Lesik1981]

Lesik1981, Děkujeme za vaši odezvu!

Také se mi tento chléb moc líbil.
Děkuji za recept!
Už jsem to udělal 5krát a nikdy jsem nezklamal recept.

Děkujeme za důvěru v recept! tento chléb je často náš zachránce

Jaká je velikost bochníku a barva kůry?

velikost-M, kůra-STŘEDNÍ

Velmi chutné! Ukázalo se to hrozně! Skvělý recept! Nejedl by celý bochník najednou

[Tlačítko2]

Tlačítko2, rád, že se ti to líbilo!

váš chléb je prostě superrrr))))) šel nahoru a báječný))) opravdu vrchol selhal ((kvůli tomu, co by to mohlo být? děkuji za recept)))

Hodně droždí. 1,5 hodiny l. dost pro oči. Mouka není vůbec nic.

váš chléb je prostě superrrr))))) šel nahoru a báječný))) opravdu vrchol selhal ((kvůli tomu, co by to mohlo být? děkuji za recept)))

Nevím .... Mám všechno super .. Peču to neustále s nedostatkem času ... možná ti to řeknou zkušení pekaři ... Také jsem začátečník

váš chléb je prostě superrrr))))) šel nahoru a báječný))) opravdu vrchol selhal ((kvůli tomu, co by to mohlo být? děkuji za recept)))

Míra kvasinek je mnohem vyšší! Ano, zejména teplo na dvoře!
Přečtěte si téma Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Je tam hodně droždí?
A včera jsem to upekl - dopadlo to super! Dnes je pryč!

Je tam hodně droždí?
A včera jsem to upekl - dopadlo to super! Dnes je pryč!

Dívky, netrvám na tom, ale jednoduše radím. Můžete péct jak chcete. Stále však stojí za to přečíst si základy pečení. Také stojí za to se podívat na další rychlé recepty, kolik kvasnic je na kolik mouky.

Můžete péct jak chcete. Přesto základy pečení stojí za přečtení. Také stojí za to se podívat na další rychlé recepty, kolik kvasnic je na kolik mouky.

přečtěte si to, podívejte se, naučte se to ... osobně jsem se dříve neobtěžoval číst ty rychlé recepty, protože chléb se ukázal být slušný, vysoký, pečený, chutný a nebyly tam žádné cizí pachy. Možná, že velké množství kvasinek NENÍ pro tělo vůbec užitečné. Dokonce si to přiznávám a budu se snažit o chutné, zdravé a zdravé jídlo. (Tento nepojmenovaný recept byl nalezen na sociálních sítích, zkusil jsem to, vyšlo to)
PROSÍM: Může 1,5 lžičky droždí opravdu „vypěstovat“ chléb v rychlém režimu? Podíval jsem se do pokynů pro můj HP, opravdu existuje podobný recept, navrhuje se použít 2 lžičky droždí.Zřejmě tak učiním .. Možná existuje nějaký způsob, jak recept opravit?

Zde je pohled na můj recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Tam, na 450 gramů mouky, 1,75 lžičky. droždí (nyní peču 500 g se stejným množstvím droždí). A váš recept obsahuje pouze 380 gr. mouka. Takže 1,5 lžičky. to stačí.

Možná, že sama autorka receptu udělala chybu při psaní receptu?

Pro rychlý recept stačí 1,5 lžičky. droždí, minimálně 2 lžičky. pro ultrarychlý recept - ale ne 3 lžičky! Nebo autor něco trochu skrývá, protože velké množství droždí jistě dá zhroucenou střechu a silný zápach kvasinek

Podívejte se znovu na recept na chléb

A podle mého názoru je tu hodně vody. 270 ml. 380 gr. mouka. Kolobok zde není vidět.
Beru 280 ml. 500 gr.

Dívky, netrvám na tom, ale jednoduše radím. Můžete péct jak chcete. Přesto stojí za to přečíst si základy pečení. Také stojí za to se podívat na další rychlé recepty, kolik kvasnic je na kolik mouky.

Děkuji ti za tvou radu. Jsou velmi důležité pro začátečníky!

A podle mého názoru je tu hodně vody. 270 ml. 380 gr. mouka. Kolobok zde není vidět.
Beru 280 ml. 500 gr.

Ne, Len, s vodou je téměř normální, buchta také dostane suché mléko, které tekutina blokuje

Ne, Len, s vodou je téměř normální, buchta také dostane suché mléko, které tekutina blokuje

Možná nepeču na sucho. Nebudu se hádat. Ale nedovolím si to opakovat.

Možná, že sama autorka receptu udělala chybu při psaní receptu?

Pro rychlý recept stačí 1,5 lžičky. droždí, minimálně 2 lžičky. pro ultra rychlý recept - ale ne 3 lžičky! Nebo autor něco trochu skrývá, protože velké množství droždí jistě dá zhroucenou střechu a silný zápach kvasinek

Podívejte se znovu na recept na chléb

Budu se opakovat - ne autor. Recept mě zaujal náhodou v sociální síti. sítě ... ale nemám co skrývat, žádná zhroucená střecha a žádný zápach kvasinek .... Souhlasím s poklesem množství kvasinek. protože respektuji zkušenosti a názor pekařů.

Budu se opakovat - ne autor. Recept mě zaujal náhodou v sociální síti. sítě ... ale nemám co skrývat, žádná zhroucená střecha a žádný zápach kvasinek .... Souhlasím s poklesem množství kvasinek. protože respektuji zkušenosti a názor pekařů.

Zhenya, už se nebudu hádat a komentovat, ale před zveřejněním na webu si zkontrolujte své recepty.
Naše recepty se na internetu velmi snadno kontrolují, i když jsou převzaty od jiných autorů a jiných stránek! Na stránce **** jste také dali fotografii tohoto chleba, ale o jeho receptu jste mlčel.
Připomínám, že na naše fórum zveřejňujeme pouze vlastní recepty, to znamená ty, které jsme sami používali k pečení chleba, a fotografii jsme si vyrobili sami, i když byl recept vypůjčený z internetu.

A musíte si vždy pamatovat, že ostatní lidé budou péct podle vašich receptů, chyby jsou v receptu a technologii pečení nepřijatelné

A proč byla osoba napadena?
Pečil jsem již několikrát, a tak jsem experimentoval s přidáním žitné mouky do receptu a pokaždé, když se chléb ukázal jako báječný, žádné propadlé střechy a vůně droždí. (na rozdíl od exkluzivních receptů)

A proč byla osoba napadena?
Pečil jsem již několikrát, a tak jsem experimentoval s přidáním žitné mouky do receptu a pokaždé, když se chléb ukázal jako báječný, žádné propadlé střechy a vůně droždí. (na rozdíl od exkluzivních receptů)

Nikdo na nikoho nezaútočil. Nebuďte agresivní. Jen doporučeno.

[osobně]

Připomínám, že na naše fórum zveřejňujeme pouze vlastní recepty, to znamená ty, které jsme sami používali k pečení chleba, a fotografii jsme si vyrobili sami, i když byl recept vypůjčený z internetu.

A musíte si vždy pamatovat, že ostatní lidé budou péct podle vašich receptů, chyby jsou v receptu a technologii pečení nepřijatelné

Máte pravdu, foto osobně moje hotovo osobně mě můj fotoaparát a já jsem upekl osobně sám.A jak poznám, že je recept špatný, pokud je výsledek vynikající? Mimochodem. podle recenzí, jen jedna osoba má špatnou střechu. všichni ostatní jsou v pořádku. Neočekávám žádné komentáře, jak jsi slíbil, Tatyano ...

ano, všechno je v pořádku))))))) Právě jsem se zeptal na střechu)))))))) Vlastně jsem právě spustil troubu))))) takže se všichni učíme)))) zkusíme všechno, příště něco Zkusím jiný))))) všechno je v pořádku, všechno je v pořádku)) ale jen vůně droždí ... vůně nebyla

uraaaa))))) všechno vyšlo)))))))))))))))))))))))))))))))))))) jsem šťastný))))) půjdu experimentovat s jinými recepty)))))))

Maroussia! A jak jsem za vás šťastný !!! Šťastné experimenty !!!

Díky za recept. Mám Panasonic 2501, po přečtení recenzí jsem se rozhodl hrát na jistotu a přesto dát 2 lžičky, jak je napsáno v pokynech pro pekárnu pro zrychlené pečení. Chléb s tímto množstvím droždí v pohodě vzrostl. Lahodný chléb bude pro naši rodinu záchranou.

[Olga83]

Olga83, To je v pořádku! Šťastné pečení!

Perník nefunguje !!!
Přidal jsem mouku a silně ...

Perník nefunguje !!!
Přidal jsem mouku a silně ...

Recept je správný od autora. Dává se ale velké množství droždí, protože probíhá zkrácený program pečení.
Pro buchtu jdeme sem: Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , věnujte pozornost rovnováze mouky a kapaliny

Správce, nebudu se s tebou hádat, zejména proto, že v pečení rozumím mnohem hůře než vy, ale když jsem napsal, že buchta nefunguje, znamenalo to, že bylo hněteno polotekuté těsto, které se upřímně pokusilo stát se buchtou, ale selhalo. Možná je to taková mouka - nevím, ale dokonce jsem vyměnil baterie ve vahách a pocit mouky se změnil. 400-410 a dokonce se střecha zhroutila (poprvé to bylo v pořádku - ale vodu jsem neohříval), dejte 2 lžičky droždí. Alekseevskaya mouka běžná.

Sveta, proč se se mnou hádáš? V každém konkrétním případě nenadiktuji podmínky pro hnětení těsta - to jsou vaše přísady, jak se říká
Možné varianty vady koloboku: je možné, že mouka byla nekvalitní, je možné, že přísady byly změřeny nesprávně (ale nevšimly si to, udělal jsem to také), možná bylo okamžitě přidáno více tekutiny (ale nevšimlo si to) atd. ...
Ale v každém případě, pokud je těsto tenké, musíte naléhavě regulovat rovnováhu mouky a kapaliny a zabránit tekutému těstu, tj. Záměrně se spojit těsto a chléb A váhy zde nejsou pomocníkem - pouze těsto samo ukáže, jak "správné" se ukázalo

Správce, snažím se tento chléb upéct podruhé, v obou případech žemle nefungovala. Pro srovnání - rychlý chléb pro mouku Panasonic 255 400, voda 260 olej 1 lžíce, zde mouka 380, voda 270, olej 3 lžíce. l. Mouka prostě není přesušená, jak to chápu (na fóru jsou dívky, které ji prostě potěší), mám potichu podezření, že tento recept může fungovat na makfu - mouka je velmi suchá a vyžaduje hodně vody.

Například Sveta beru jako základ v autorském receptu pouze množství mouky a tekutiny a jen jako průvodce pro poměr těchto složek. A pak moje ingredience začnou hrát ve skutečnosti, jejich kvalita, mouka výrobce, vlhkost mouky, počasí za oknem, místní podmínky atd. ... a sleduji hnětení těsta ve skutečnosti mých ingrediencí!

Například pokud dostanete nekvalitní mouku, která obsahuje zcela nebo částečně naklíčené zrno nebo zmrazené zrno, pak bude mouka vypadat navenek normálně a pokud jde o kvalitu, těsto z takové mouky bude plížit bez ohledu na to, jak ji sbíráte, chléb může být vlhký.

Také tekutina: může to být silnější (kefír, jogurt), tenčí (mléko, voda, syrovátka), jakákoli kapalina, i ta nejtekutější, může mít jinou hustotu, což ovlivní hnětení těsta - přidejte nebo odečtěte množství kapaliny.

A přečtěte si toto téma poučně # poté jsem začal více sledovat, jak a kolik měřit výrobky na těsto

Nemůže to být tak, že jsem udělal všechno správně, ale těsto nevyjde.
Zkuste znovu odměřit přísady, dávejte si pozor a dávejte pozor na hnětení těsta. A je vhodné po záložce, měření a fotografii chleba, včetně drobky, rozložit vaši verzi receptu - společně se podíváme a uvidíme

A velmi často peču v rychlém režimu. a vždy spokojeni s výsledkem

Nemůže to být tak, že jsem udělal všechno správně, ale těsto nevyjde.

Bohužel, může. Udělal jsem všechno správně, ale jednou jsem musel vyměnit droždí, jindy mouka vyletěla do koše. Spolu s problémy.
A co je sobsno, „SUPER-rychlé“? Za 5 minut rozdíl než jen „rychlý“? Upekl jsem to několikrát v režimu „Basic Fast“ se záložkou podle pokynů v manuálu pro Panasonic 2500 a VŽDY to dopadlo bez problémů a chutně. Pralno, je na pánovi, aby tam naklepal jeden a půlkrát více droždí nebo si je vzal podle receptu v pokynech. Každý se rozhodne sám. VŽDY jsem to dostal rychle, přesně podle pokynů. Raději počkám těchto 5 minut.

Bohužel, může. Udělal jsem všechno správně, ale jednou jsem musel vyměnit droždí, jindy mouka vyletěla do koše. Spolu s problémy.

Vit, zvažuji možnost, když je VŠE normální a všechno je správně položeno a zkontrolováno
Jinak by to mohlo dopadnout jako moje: všechno je v pořádku, všechno je zkontrolováno ... a všechno by mohlo mojí vinou jít k ptákům # A koneckonců mohla také psát „všechno bylo provedeno správně, viní je autorka receptu“ Ale takové chyby si pamatují po celý život

Správce, nemluvíme o tom .... Nikdo neříká, že recept je špatný a do pece ...
Jde jen o to, že v tomto receptu nemůžete házet všechno do x / n a hrát značky, ale až poté, co se ujistíte, že je vše smícháno tak, jak má, můžete relaxovat a bavit se. Ano, ano, vím - to jsou základy a také vím, že existují situace, kdy je třeba dát chléb a někam utéct, a jak to bylo, ne po celou dobu chlebového stroje.
V tomto receptu se mi výsledek líbil, ale uvedu ho, až když si budu 100% jistý, že nebudu muset odejít z domu.

v tomto receptu nemůžete hodit vše do x / na jít hrát tagy

ale přesně tak se to pro mě dělá, hodil jsem to do xn a do tagu))) Ačkoli se zdá, že každý recept je třeba přizpůsobit vašim produktům ...
Postupem času jsem se přesvědčil, že droždí v tomto receptu lze snížit na 2 lžičky - výsledek je stejný (možná byste měli požádat moderátora, aby upravil recept? Je to možné?) - správně: recept jsem sám nepřišel Na samém začátku svého koníčka pro pečení jsem ho našel na internetu, upečl, potěšil výsledek, vyfotografoval a pokusil se ho vydat na webu - to byla moje první zkušenost.
A už jsem 2 !!!!!! rok peču jen chléb s kváskovým chlebem, dokonce jsem část kvásku dal do pečení. Kvasinky pro mě fádní nebo tak něco ...
Je zvláštní, že tak podrážděná polemika ohledně tohoto receptu - na tomto fóru jsem nedostala žádné recepty, tak co? Zacházím s porozuměním - každý má jiné produkty, podmínky a ruce. Našel jsem svůj vlastní (že všechno funguje a je milován celou rodinou) a jsem šťastný! Mír všem!

Já někdy. když je chléb naléhavě nutný, ale nechci jít do obchodu, nebo se chystám péct chléb na Basic Fast na 2,5 šálku mouky, kterou Makfa dal 2 hodiny l Saf-Moment droždí 250 ml. kefír. 3 lžíce. l olivového oleje + 1 polévková lžíce. l cukru + 1 lžička. sůl. Chléb je vysoký, kůra je krásná a samotný chléb je vynikající. Zdá se mi, že chutná ještě lépe, než když peču na hlavní. Sklenice a odměrka z bavlny. Váš chléb je krásný a pravděpodobně velmi chutný. Zítra upeču váš recept!

[Garvich]

Garvich„Tamaro, děkuji za důvěru. Stále dejte 2 lžičky droždí)))