Rychlá pizza na kefírovém těstíčku s párky, houbami a olivami (Polaris 0305)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
K plnění:
Klobásy	2 ks
Žampiony	2-3 ks
Olivy	2 lžíce. l.
Rajče	1 ks.
Pro zkoušku:
Kefír	125 ml
Mouka	125 g
Vejce	2 ks
Sůl	0,5 lžičky
Soda	0,5 lžičky
Mazání pánve:
Margarín	1-1,5 lžíce. l.
Strouhanka
(volitelný)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Po mnoho let dělám pizzu z kynutého těsta. Nedávno jsem ale chtěl vyzkoušet jiné verze testu. Neměl jsem po ruce zajímavý recept, musel jsem ho vymyslet na cestách.
Výsledek se mi líbil! Rychlé a chutné. Pečil jsem to několikrát, mírně upravím poměr přísad.
Navrhuji zkusit tuto možnost.
Vaření.
Příprava náplně.
Klobásy nakrájejte na plátky a lehce je opečte na 2 stranách.
Oloupané žampiony nakrájejte na plátky. Smažte, dokud nezhnědnou.
Nakrájejte rajčata na plátky.
Nakrájejte olivy na kroužky nebo plátky.
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Příprava na zkoušku.
Ruční vejce rozšleháme vejce se solí.
Přidejte kefír, sódu bikarbónu a dobře promíchejte.
Přidejte prosetou mouku. Vše rozšleháme do hladka. Měli byste dostat těsto jako na palačinky.
Shromáždění.
Dobře namažte dno a dno po stranách pánve margarínem. (Také jsem posypal strouhankou.)
Rozložte těsto. Vyrovnejte to.
Umístěte náplň: klobásy, houby, olivy, rajčata.
Rovnoměrně posypeme sýrem. (Ujistěte se, že sýr není blízko okraje pizzy, protože by se mohl při pečení spálit.)
Vložte hrnec do tlakového hrnce. Zavřete víko, nastavte ventil do polohy "Tlak".
Režim "Kaše", tlak - 2, čas - 15 minut... Po pípnutí podržte na „Vytápění“ 5 minut.
Vypněte zařízení. Vyjměte hrnec. Nakloňte ji a vytáhněte pizzu. (Pokud dobře vymažete pánev, pak se pizza „posune“ přímo na talíř.)
Nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť.

Miska je určena pro

3-6 porcí

Čas na vaření:

25-30 minut

Program vaření:

Ovesná kaše

Poznámka

Tato pizza zůstane chutná, i když je studená. Proto je vhodný na občerstvení mimo domov.

Těsto je velmi rychle hněteno, proto doporučuji nejprve připravit náplň, vymastit misku a poté těsto zpracovat.

Pro tuto pizzu mohou být absolutně jakékoli náplně.

Klobásy (nebo jiné klobásy) není nutné smažit. Ale zdá se mi, že to dopadne chutněji.

Při pečení v režimu „Kaše“ může být z tlakového hrnce slyšet neobvyklý syčivý zvuk. Pokud se toho bojíte - pečte pizzu tradičním způsobem: na „Pečivo“ po dobu 30-35 minut s otevřeným ventilem.