Pilaf s hovězím masem v multivarku Bork U800

Pilaf s hovězím masem v multivarku Bork U800

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Rýže	450 gr.
Voda	900 g
Tuřín cibule	1 PC
Mrkev	1 ks. průměrný
Sušená rajčata	5 kusů
Koření podle chuti, česnek
Sušený dřišťál
Hovězí maso (v tomto případě svíčková)	400 gr.

Metoda vaření

• 
• 
• Opláchněte a namočte rýži po dobu 2 hodin (jak je napsáno na obalu, rozhodl jsem se poslechnout)
• Maso (měl jsem kus svíčkové), cibuli, mrkev, nakrájíme a nakrájíme.
• 
• V režimu smažení smažte kousky masa po dobu 20 minut a poté tam přidejte cibuli a mrkev.
• 
• Nalijte vodu, osolte, okoreňte a česnek a přidejte vařenou rýži
• 
• Zapněte režim pilaf .... (program 50 minut)
• Otevřete a podívejte se na tento obrázek
• 
• Míchat
• 
• A dobrou chuť.
• 

Čas na přípravu:

1 hodina 10 minut

Program vaření:

20 smažení + 50 minut pilaf

Poznámka

Lahodné.

Irsko, vidím, že už děláš veškerý hluk ve svém Borchiku!
Řekni mi, není tam moc vody? Je to jen proto, že vzhledem k tomu, že rýže byla namočená po dobu dvou hodin, se mi zdá, že vody mohlo být méně. I když, to je samozřejmě otázka vkusu! Jen jsem se z nečinné zvědavosti zeptal.

Irsko, vidím, že už děláš veškerý hluk ve svém Borchiku!
Řekni mi, není tam moc vody? Je to jen proto, že vzhledem k tomu, že rýže byla namočená po dobu dvou hodin, se mi zdá, že vody mohlo být méně. I když, to je samozřejmě otázka vkusu! Jen jsem se z nečinné zvědavosti zeptal.

Ano, Len, příště vodu zmenším, rýže je trochu měkká, chci hustší strukturu. Ale ani ráno se z něj nestala kaše (zde si myslím, že zásluha rýže, protože je to prémiová třída, je těžké ji zkazit).

Pěkný pilaf, dobrý MK, dobře!
A voda se obvykle přidává 1: 1, dobře, ne více než 1: 1,5, v závislosti na druhu rýže. Bylo to basmati v páře nebo ne?

Aha! Takže toto je Basmati! A hned jsem to na obalu neviděl, dokud Lisa neřekla. Jelikož je to basmati, pak určitě potřebujete méně vody! Ve skutečnosti nerad plave ve velkém množství.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, teď jsem si znovu pozorně přečetl štítek na obalu rýže, to je dušená Basmati, proto jsem vydržel takové předávkování vodou. Obyčejný by už byl uvolněný, zatímco dušený vyžaduje více vody.

Stručně řečeno, vy a já jsme se již dohodli, zatímco Irishka je pryč - co, kolik je potřeba!

Dívky, všechno jsem rozřezal ...
Ano, tohle je pákistánský superdlouhý obilí, ukázalo se to velmi chutný shah-pilaf, příště si koupím lavash a pokusím se ho vyrobit a nalít méně vody.
Slovo „basmati“ v překladu znamená „voňavý“. V zemi slonů v Indii se této rýži říká „král rýže“, jedná se o velmi aromatickou rýži s tenkými, dlouhými (nejdelšími na světě mezi zrny rýže) zrny. Během procesu vaření jsou zrna rýže zdvojnásobena, což má za následek neobvyklé tenké a dlouhé zrna, které vypadají jako nudle.
Basmati je pravá indická rýže. Jméno „Basmati“ znamená v hindštině „Aroma Queen“. Basmati je odrůda dlouhozrnné rýže s jemnou vůní a sofistikovanou chutí.

Rýže Basmati se pěstuje v Indii a Pákistánu již stovky let. O himálajských podhůřích se říká, že produkují nejlepší basmati kvůli specifickým půdním a klimatickým podmínkám. Nejkvalitnější a nejdražší basmati pochází z Pákistánu a indického Dehra Dun. Rýže Patna je blízký bratranec rýže basmati pěstované kolem Patny v Biháru. Nejlepší druhy rýže basmati se pěstují několik let, než jsou sklizeny a prodány.

Rýže Basmati má zrno mnohem delší než jeho šířka a zrno se prodlužuje vařením. Po vaření se nelepí a zůstávají nelepivé. Rýže Basmati se vyskytuje jako bílá rýže i hnědá rýže. Vaření trvá přibližně 20 minut. Kvůli vysokému množství škrobu v zrnku rýže většina kuchařů tuto rýži před vařením umývá. Nasávání vlhkosti po dobu půl hodiny až dvou hodin před vařením snižuje pravděpodobnost, že se rýže rozvaří nebo že se zrna zlomí.

Tradiční rostliny rýže basmati jsou vysoké, štíhlé a náchylné k životu v silném větru. Produkují relativně nízké výnosy, ale produkují vysoce kvalitní zrno, které je na indických i mezinárodních trzích velmi drahé.

Rýže Basmati zaujímá panující pozici v indickém kulinářském umění. Tradičně se v každé sezóně v severní Indii produkuje pravidelná plodina jedinečné vysoce kvalitní dlouhozrnné rýže s výraznou chutí, která nezanechává nic, co byste si přáli.

Abych byl upřímný, víme, co je Basmati. I když je to stále zajímavý odkaz)))
Tady jsme mluvili o něčem jiném - jak by se taková rýže měla vařit v CB a MV. Podíly obilné vody pro různé odrůdy rýže jsou různé a basmati lze napařovat, jako ve vašem receptu, a při vaření vyžaduje více vody. A někdy není v páře, pak potřebuje méně vody. A kulatá rýže vůbec nemá ráda hodně vody, ale ráda se velmi důkladně promyje.

Abych byl upřímný, víme, co je Basmati. I když stále zajímavý odkaz)))

: promiňte: pokud se urazíte ...
Pojďme experimentovat.

Kromě jeho chuti se mi velmi líbí to, že během vaření „dorůstá“ pouze do délky.

))))
Tato příchuť není pro každého, mám ji ráda, i když používám pouze takovou rýži na ovocný pilaf s máslem. Moje babička říká, že voní po myších, a můj manžel ho prostě nedokáže snést a nejí ani ve sladké formě v našem každodenním (!) Kurzu obyčejné kulaté rýže jako Kuban ... Rodina vyžaduje rýži každý den)))

A můj manžel nemá vůbec rád rýži a já se někdy odtrhnu, protože s váhou mám v životě problémy. Stručně řečeno, od pondělí v Dukanu a teď získávám sacharidy, jinak v dubnu na dovolené, bez dobrot opravdu nejde.
Stále si velmi vážím Devziru pilaf, nedávno jsem byl dokonce v Auchanu v prodeji, byl jsem překvapen.

DEVZIRA v Ashanu? !!! Nic! Et hde?

DEVZIRA v Ashanu? !!! Nic! Et hde?

Na Leninsky Prospekt (ten poblíž stanice metra Leninsky Prospekt, v nákupním centru Gagarinsky, pracuji poblíž a někdy se zastavím v poledne), ale už ne, bylo to před pár měsíci, trochu se mi podařilo koupit, a když jsem dorazil znovu
podle mého názoru stojí 110 r, podle hmotnosti, kde jsou obiloviny podle hmotnosti.

Levné jako
Ale pro devzira možná potřebujete vodu, že 1: 2 ... nějak jsem nalil 1: 1,3, takže jsem to nalil do oka.

Levné jako
Ale pro devzira možná potřebujete vodu, že 1: 2 ... nějak jsem nalil 1: 1,3, takže jsem to nalil do oka.

Určitě potřebuje 1/2, silně absorbuje ...

Zítra budu v Auchanu - uvidím. Ne že bych ji potřeboval, nemám ji moc rád, ale kvůli zvědavosti se na to podívám. Pokud je to možné, můžu to koupit svým rodičům. Děkuji za tip!

Zítra budu v Auchanu - uvidím. Ne že bych ji potřeboval, nemám ji moc rád, ale kvůli zvědavosti se na to podívám. Pokud je to možné, můžu to koupit svým rodičům. Děkuji za tip!

Ano, prosím, pokud uvidím píšťalku, určitě tam chodím jednou týdně na potraviny.

Dívky byly dnes na obědě v Ashanu, tam je týden Asie (ve 2. patře, nedaleko od nábytku), spousta dobrot, omáček, koření, bylin, rýže (existuje mnoho odrůd) výrobců Japonska, Tai, Koreje, zkrátka, všechno je na NAŠI .. ...
Koupil jsem 5 kg (balení) rýže na sushi - 571 rublů a thajský jasmín premium 1 kg 144 rublů, octy, olej (trochu, ale je tam rýže, tam je s pepřem, sezamem atd.), Nudle, funchose. ... ceny jsou velmi loajální.

Některé dodatky k receptu ... nemusíte rýži máčet a přidávat kmín, nebo už to není pilaf.