Hovězí guláš v multivarkě značky 701

Hovězí guláš v multivarkě značky 701

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Hovězí maso (mám krk)	1350 g
Jemná mořská sůl	2 lžičky
Černý pepř	5 kusů
Bobkový list	3 ks
Bílá hořčice (semena)	1 lžička

Metoda vaření

• 	Maso jsem umyl a osušil. Vždy se snažím odstranit maso z masa.
  	Nakrájel jsem je na malé kousky a snažil jsem se, aby se od sebe moc nelišily velikostí. Vložil jsem maso do kastrolu multivarkáře, objemově se to ukázalo jako 5cup = 1,5 litru, tj. 1/2 celkového objemu kastrolu.

• Bez přidání jakékoli tekutiny nebo koření zapněte manuální režim, 95oC, 6 hodin *

• Koření jsem přidal po 4 hodinách, tj. 2 hodiny před koncem programu.
• Na konci byla myšlenka nechat ho několik hodin na žáru, ale maso bylo hotové, chuť byla bohatá a už se nedusila.
• Celkem jsme dostali 2 plechovky po 550 ml.
• 

Čas na přípravu:

6 hodin

Program vaření:

Manuální, 95 *

Poznámka

* Začal jsem s režimem Quenching - po 10 minutách tekla masová šťáva ventilem; zkusil polévku - stejný příběh. Obsah pánve se po ruce choval důstojně.


Dobrou chuť!

[Anya]

Anya, díky za recept. Takový guláš také musím nějak uvařit

Díky za recept!