Kuřecí a houbový kastrol

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Těstoviny	2 gr. brýle se sklíčkem
Pro vrstvu:
Kuřecí prso	1 PC.
Houby	200 gr.
Cibule	1 PC.
Krém (na obsahu tuku nezáleží)	70 gr.
Sůl pepř	chuť
Rast. olej	3 lžíce. l.
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
smetanový bešamel:
Mléko	500 ml
Máslo	40 g.
Vejce	3 ks
Strouhaný sýr	80 gr.
Sójové boby, pepř	chuť

Metoda vaření

Plnicí:
Na pánvi osmažte cibuli, nadrobno nakrájená kuřecí prsa, houby. Přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř. Po smažení přidejte smetanu a duste na mírném ohni, dokud se krém zcela neodpaří.
--
Namažte dno misky máslem. Nalijte první sklenici suchých těstovin (těstoviny se používají suché). Posypeme polovinou množství (60 gramů) sýra.
Nahoře položte vrstvu. Rovnoměrně jej položte na povrch těstovin.
Rovnoměrně nalijte druhou sklenici těstovin a posypte zbývajícím (60 g) sýrem.
smetanový bešamel:
V hlubokém kastrolu je dobré zahřát olej a smažit v něm mouku za stálého míchání, aby na něm nebyly hrudky, nalijte horké mléko, za stálého míchání míchejte a vařte, krém je připraven - vzhled bublajících bublin, odstraňte z tepla a mírně ochlaďte.
po jednom vmíchejte vejce, dochuťte solí a pepřem, přidejte muškátový oříšek a sýr (80 g), dobře promíchejte a vylijte na celý povrch kastrolu.
Dobrou chuť.

Miska je určena pro

Miska je určena pro 5-6 osob.

Čas na vaření:

90 minut

Program vaření:

pilaf

Poznámka

! Aby se krém rovnoměrně rozložil, před pečením jsem prstem provedl několik „vpichů“ na dno misky.
! Hotový kastrol ochlaďte (nechte stát jako čerstvě upečený chléb)
! Pokud máte pochybnosti o množství náplně. Kapalina by měla překrývat těstoviny o tloušťku prstu.
-----
Na základě receptu autorky "natapit" s jejím receptem "Pastizio" kastrol s kuřecím masem "