Housky „Myshki“ a chléb (vícezrnný) z kvásku a těsta

[Vaření kvasu]

Housky „Myshki“ a chléb (vícezrnný) z kvásku a těsta

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Startér:
Mouka + voda + kvásek	50 g + 50 g + 15 g
Nasáklá zrna a vločky:
Drcená pšenice	30 g
Drcené žito	50 g
Směs pečené dýně a slunečnicových semen	60 g
Vícezrnné vločky (jakékoli hotové)	30 g
Lněná a chia semínka	15 g
Sůl	10 g
Fermentovaný slad	2 lžičky
OPARA:	100 g
Mouka + voda + suché droždí	100 g + 100 g + 1,5 g
DOPLŇKY DO HROZBY:
Miláček	10 g
Strouhaná a vymačkaná mrkev (dýně nebo cuketa)	80 g
Levandulový éterický olej	1-2 kapky

Metoda vaření

• 
• 
• Vaření kvasu
• - Smíchejte 50 g mouky + 50 g vody + 15 g osvěženého kvásku. Necháme 12-15 hodin při pokojové teplotě, přikryté fólií. Kynuté těsto před hnětením.
• 
• Vaření vícezrnné směsi
• - Mleme pšenici a žito v mlýnku na kávu nebo v maltě, dostaneme pšeničnou a žitnou moučku.
• 
• Dále promíchejte:
• - 30 g pšeničné moučky
• - 50 g žitného jídla
• - 60 g směsi pražených oloupaných slunečnic a dýňových semen
• - 30g vícezrnné vločky (použijte jakoukoli hotovou směs)
• - 15 g chia a lněných semen
• - 2 lžičky fermentovaný slad
• - 10 g soli
• Naplňte vše horkou vodou 160 ml (80 ° C) po dobu tří hodin, poté jej můžete dát do chladničky před hnětením chleba.
• 
• Těsto dáme dvě hodiny před hnětením těsta
• - Dobře promícháme a pošleme na teplé místo pod film, dokud nevystoupí 2-2,5krát:
• Pšeničná mouka 1 stupeň 100 g
• Vyčištěná voda 100 ml
• Suché droždí 1,5 g
• Hotové těsto.
• 
• Vaření těsta
• - Spojte celý lalok, těsto a kynuté těsto, přidejte 300 g chlebové mouky a 60 ml vody.
• - Tři mrkev (cuketa nebo dýně) na středním struhadle, vytlačte šťávu, zvažte a přidejte 80 g do těsta.
• - Hněteme husté těsto po dobu 5 minut, poté přidáme med a mícháme dalších 5 minut při nízké rychlosti. Těsto necháme 2,5krát vykynout.
• 
• - Těsto rozložte na pomoučenou plochu, jednou ho přeložte. Těsto je lepivé, takže pracujeme s rukama namočeným v rostlinném oleji. Nechejte 15 minut odstát.
• - Potom z poloviny těsta vytvarujeme 5 housek.
• Vyrábíme kuličky, pak z nich, ohneme těsto do středu a popadneme ho ze dvou protilehlých stran a vytvoříme podlouhlý tvar housky. Polovinu buchty namažte vajíčkem a posypte semeny.
• Přeložte zbývající těsto ve tvaru bochníku a vložte do pekáče. (Formu dobře vymastíme a posypeme kukuřičnou krupicí.)
• 
• 
• - Dali jsme kontrolu na teplém místě. Těsto stoupá před našimi očima.
• Pečeme v páře po dobu pěti minut při teplotě 230 ° C, poté teplotu snížíme na 180 ° C a pečeme do měkka. Drdoly vyjmeme dříve.
• Chutný, aromatický a zdravý chléb. Pražená semínka dávají během pečení mimořádnou vůni, která zůstává hotová. Výsledkem této technologie je tenká, jemně křupavá kůrka a lehká vzduchová drť, a to navzdory „těžkému dělostřelectvu“ v receptu na těsto!
• Podívejte se na složení z hlediska výhod, to mluví samo za sebe!

Miska je určena pro

5 rolí a jeden bochník

Poznámka

Na konci dávky jsem přidal 2 kapky levandulového éterického oleje, i když jsem plánoval použít anýzový olej. Ale bylo to nalezeno po várce. Dlouhodobě se zajímám o aromaterapii, často používám éterické oleje v receptech ve velmi malých dávkách. O éterických olejích mohu mluvit donekonečna!
Doufám, že vám ukážu několik receptů s použitím éterických olejů.

Miluji tento chléb! Kdokoli obecně! Díky za recept.

Krásné buchty!

[ang-kay]

ang-kay, barbariscka, rádi, že věnovali pozornost! Děkuji!

Ach, chci, aby se taková myš rozběhla v mé kuchyňce !!!
Pěkný střih!
Požádejte o kousek slaniny ... mnyam!
Díky za recept, má drahá!

[Olya]

Podívejte se na složení z hlediska výhod, to mluví samo za sebe!

Olyajak moc jste vrazili do těchto „myší“. Miluji tento druh chleba.

[Jsem rád!]

Mmmm! Aromatické - jak Jsem rád! Úžasné myši! Ach, jsou hezké! Vkuuusno!

Ach, chci, aby se taková myš rozběhla v mé kuchyňce !!!!
Pěkný střih!
Požádejte o kousek slaniny ... mnyam!
Díky za recept, má drahá!

Irština! Nemohu si pomoct, ale zeptat se! Existují nějaké produkty, které tento kousek sádla nepožaduje?

[Olya]

Olyajak moc jste vrazili do těchto „myší“. Miluji tento druh chleba.

A všechno, co bylo spuštěno, šlo do těsta! Ukázali se tak cool! Jsem rád, že to schválíte! Děkuji!

[Jsem rád!]

Mmmm! Aromatické - jak Jsem rád! Úžasné myši! Ach, jsou hezké! Vkuuusno!

Voňavé, když otevřete sáček, prolomí všechna semínka a pak, jako goaarit Irishka, spěcháte do ledničky! Ale smůla, tuk je u konce !!
Znáte náhodou svůj vlak, který již prošel naším regionem z Irska?

[Jsem rád!]

váš konvoj, který z Irska, našeho regionu už prošel?

Tak to jde, řekla už, Jsem rád!.. Její jeleni, mýlí se! Jeden, více a více, jako součást skoku doleva, jsou loveni ... Takže, kde teď budou bruslit ... A budou bruslit ... tajemství pokryté temnotou!

A přeskočí ... tajemství pokryté temnotou!

Takže nemáte ani žádnou naději ???
No, požehnej, vezmeme je na sůl! Nebo je los chtivý po soli ??

: girl_cleanglasses: Četl jsem složení, ale mám hlavu jako „Parfumér“. Opravdu se o vás bojím Jsem rád, že se postarám o případ, že důkladně vytvoříte něco, o čem nebudete snít

Přečetl jsem si kompozici a v mé hlavě je to jako „parfém“. Opravdu se tě bojím, jsem rád

A já ty

[Chuchundrus]

Chuchundrus, nečtěte, píšete více! Navíc Chucha, ten Chu (k) cha! Jste spisovatel, ne čtenář, zapomněli jste ???

A já ty

Co ??? Už teď plánuji něco ze sebe vytvořit
: tajemství: nic dobrého z toho nebude, ani vaše umění fotografického umělce nezachrání

nic dobrého z toho nebude, ani vaše dovednost fotografa nezachrání

Choy nebude fungovat! Ty urazíš! Pros, zajímavé jsou pouze nesnesitelné úkoly !! : girl_wink: Vím, jak se holit oholit seUmím velmi umělecky !!

: oops1: a co se okamžitě oholit: oops: no, líný bez depilace: girl_cray1: bydlím na vesnici, ale tady každý tak chodí.
: girl_mad: některé komplimenty neocení, naznačuji jí, jaká delikátní práce, jak sofistikované a rafinované je všechno: hned se holí.

Naznačil jsem jí, jaké delikátní dílo, jak sofistikované je všechno, a ona se okamžitě oholí.

Ve vesnici tedy budete chodit sami! Umělecky oholený, není to jen oholený. Nalavandishsya a budeš zpívat: "Levandule, horská levandule ...."
Jste dokonalá modelka !! Chytrá, krásná a chlupatá! Nenabízím všem!

: lol: Olga myši jsou v pohodě a recept taky, směji se a brečím !!!!!!!!! Z dialogu !!! :-) :-) :-)

Olga myši jsou v pohodě a recept taky, směji se a brečím !!!!!!!!! Z dialogu !!! :-) :-) :-)

Proč se nesmát, na Ave je tak dobře upravený !!! Budeš žárlit !!

Právě jsem opustil kuchyň !! :-) :-) nejdeme tam bez makeupu :-) :-) :-) :-) :-)

Právě jsem opustil kuchyň !! :-) :-) nejdeme tam bez makeupu :-) :-) :-) :-) :-)

Dokážu si představit, jak sedíte před televizí, dokonce ani fantazie o tom, že jdete na ulici, nestačí!

: lol