Ash Tana Itenen (polévka s hovězí hrudí a knedlíky z hrachové mouky)

Ash Tana Itenen (polévka s hovězí hrudí a knedlíky z hrachové mouky)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Krymský tatar

Složení
Maso (hrudník)	350 př. N.l.
Mrkev	2 ks
Cibule	2 ks
Brambor	3 ks
Zelená ředkev "margelanskaya"	1 ks.
Koření:
Vločky z červeného pepře, slané, temyanské, koprové, petrželkové	25 gr.
Sůl	25-30 gr.
Knedlíkové těsto:
Hrachová mouka	300 gr.
Vejce	3 ks
sůl

Metoda vaření

• Před vařením opláchněte hruď, nakrájejte na malé kousky a vložte ji do kotlíku (kastrolu se silným dnem), nalijte 2 litry vody, Jakmile se vývar vaří, odstraňte pěnu a pokračujte v vaření na mírném ohni. Během procesu vaření odstraníme vznikající pěnu.
• Zatímco se vývar vaří, připravíme si knedlíky z hrachové mouky (mouku lze připravit pomocí hrášku na mlýnku na kávu). Vezměte mouku, přidejte vejce a hněte těsto. Knedlíky formujeme ve formě hrášku válcováním mezi dlaněmi nebo rolováním klobásy o 5 centimetrů a nakrájíme ji nožem. Uvařené knedlíky odložíme k odpočinku.
• V hotovém vývaru střídavě přidejte nakrájenou cibuli na půlkruhy, nakrájenou ředkvičku na kostky a nakrájenou mrkev na půlkruhy. Restujte ředkvičku do měkka, přidejte brambory, nakrájené na malé klíčky. Když jsou brambory vařené, vložte knedlíky do polévky (je třeba je promíchat, aby se knedlíky nelepily a nelepily na dně, dokud nevyplují). Vařte 7-10 minut, odstavte je z ohně. Dejte vyluhovat.
• Při podávání přidejte nakrájenou zelenou cibuli na talíř.

A znal jsem polévku ze Zakharu! Děkuji! Vypadáš jako husté polévky! Vypadá velmi chutně!

Nic takového nenapíšu! protože tam nejsou žádná slova
Oksana, položil to na talíř silně, pro sebe, milovaný)

Tam a v hrnci je to tak husté, tyto husté polévky jsou tak bohaté a tak chutné!

Jaká skvělá polévka!

Jaké úžasné polévky máte, můžete hodně jíst s miskou polévky, určitě se pokusím vařit!

Vypadáš jako husté polévky!

Jezte takto, abyste jedli první i druhý.

kanechna, aby lžíce stála! dobře, jste Zakhari a vaše oči jsou laskavé, laskavé !!! tady to muži mohou dělat, když chtějí!

Taková krása!!! Na záložce určitě takovou polévku uvařím

Další mistrovské dílo! Chladný! Záložky, ale já bez masa.

Bože, jaký to muž! Nějaký ty, Zachary, speciální! Rovná duše se raduje při pohledu na všechny vaše recepty.

A znovu - skvělá polévka! A znovu - ke sporáku (s potěšením). Je pravda, že zelená ředkev bude muset vypadat ... Ale jaký obrázek! Mmmm. Děkuji.

[Zachary]

Už jen jméno vás může omdlít! A pak - z fotografie a potom - z popisu ... Nikdy nevstaneš!
Zachary, díky za další skvělý recept!

Oooh, jak navaristro! Lahodné...

Zakhar je super polévka! Tak tlustý! Miluji je. Včera se snědla pouze poslední ředkev. Trochu se rozrostla. A v zimě jsem ji převedl na lagmana. Musíme si koupit ředkvičkovou a hrachovou mouku.
Zakhar, můžeš si sám vyrobit hrachovou mouku? Otočit hrášek na mlýnek na kávu?

Zakhar, můžeš si sám vyrobit hrachovou mouku? Otočit hrášek na mlýnek na kávu?

Zatímco se vývar vaří, připravíme si knedlíky z hrachové mouky (mouku lze připravit pomocí hrášku na mlýnku na kávu).

[Zachary]

Zachary, Bohatá polévka! Většina pak jíst! Velmi zajímavý recept.

Zatímco se vývar vaří, připravíme si knedlíky z hrachové mouky (mouku lze připravit pomocí hrášku na mlýnku na kávu).

Odpusťte, pokud můžete ... líbí se mi vaše recepty, aby bylo všechno v obrazech. Zde je text úhlopříčně a přečtěte si ho! Děkuji, Zakhar, to znamená boom brousit.

To je něco neuvěřitelně chutného, ​​vypadá úžasně chutně!

[Zachary]

ZacharyMoc děkuji za recept! Žádná slova, jen emoce! Musím si zapsat každý z vašich receptů, pravděpodobně budu mít samostatný zápisník „Zachariášovy recepty“

[Zachary]

Zachary, máte toho v obchodě stále hodně? Mám pocit, že moje rodina úplně přejde na krymskou tatarskou kuchyni

[Zachary]

Zachary, máte toho v obchodě stále hodně? Mám pocit, že moje rodina úplně přejde na krymskou tatarskou kuchyni

Tady je moje - taky

Čekáme na další recepty

[Zachari,]

Zachari, moc děkuji za recept! První zkušenost, takže ne všechno vyšlo. Ukázalo se, že knedlíky jsou uvnitř docela suché, protože byly velké! Uvědomil jsem si to, když jsem v polévce s masovými kuličkami viděl, že z 500 gr. hovězí maso ukázalo 100 masových kuliček !!! Zdá se, že knedlíky v této polévce měly mít stejnou velikost. Ano, a kuřecí polévka. Příště se pokusím udělat vše podle receptu.

Příště se pokusím udělat vše podle receptu.

Lepší je udělat knedlíky o velikosti lískových ořechů nebo olivovníků. Čím menší, tím lepší

[Zachary]

Zachary, pokud v Tataru vidím složité složité jméno, vím jistě, že toto je váš recept !!!!
Hráškové knedlíky jsou pravděpodobně velmi podobné bramborovým knedlíkům.
Když říční koláče se šťouchaným hráškem, nejmladší syn není fanouškem hrášku, s překvapením se dozví, že to nejsou brambory!

Zakhary, moc děkuji za recept na velmi chutnou bohatou polévku.
Bohužel není žádná fotka, ošetřil jsem hosty. Byli potěšeni!
Je pravda, že knedlíky se vyráběly z cizrnové mouky a místo ředkvičky se zeleným tuřínem to nemáme. Neobvyklé mňam!

Je mi to samozřejmě líto. Tuto polévku vařím poprvé. Dostal jsem se k záložce knedlíků. Došlo k otázce o jejich vzniku. Moje polévka je velmi hustá. Utopit je, ale ne na dno (aby se nelepily), nebo je položit na povrch? Jmenován do služby v kuchyni. Ustaraný. Chci prosím.

Mohu na knedlíky použít hotovou hrachovou mouku?

Došlo k otázce o jejich vzniku. Moje polévka je velmi hustá. Utopit je, ale ne na dno (aby se nelepily), nebo je položit na povrch?

Ponořte je do polévky a několik minut misku promíchejte a všechny se zachytily a už se nelepily.

Mohu na knedlíky použít hotovou hrachovou mouku?

Ještě lepší, samozřejmě. Proces mletí hrachu v případě nedostatku mouky.

[Zachary]

Skoro mi chyběla kaaaky polévka! Děkuji, báječně krásná !!!
Právě jsem měl žánrovou krizi v polévkách ...
Je tam cizrnová mouka. Zachary, bude se to hodit?

Je tam cizrnová mouka. Zachary, bude to fungovat?

Neudělal jsem to s cizrnou, i když rozdíl není velký. Myslím, že to bude celkem dobré.

Takže se pokusím, řeknu vám to

Děkuji! Zajímavá polévka!

Druhý den chutná lépe
A pokud také dochutíte česnekem a tabascem, mmmmmmm! ..

Druhý den chutná lépe

Jsem rád, že se vám to líbilo, samozřejmě můžete improvizovat podle svých vkusových preferencí

A opravdu se mi to líbilo, určitě to uvařím! A s cizrnou a hrachovou moukou.

A opravdu se mi to líbilo, určitě to uvařím! A s cizrnou a hrachovou moukou.

Mohu říci jen jednu věc, je neuvěřitelně lahodná.

[Zachary]

Zachary,! Přináším vám DĚKUJEME za recept. Zajímaly mě knedlíky, neměl jsem masovou polévku, ale knedlíky se mi opravdu líbily.

Dnes se moje hvězdy spojily. Náhodou narazil na recept, vše bylo na skladě.
Udělal jsem tu polévku. Velmi chutné!


Děkuji!