Bean Guyash ve hře Steba DD1

Bean Guyash ve hře Steba DD1

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: maďarský

Složení
Turecká palička	1 ks.
Velké bílé fazole	asi 300-400 gr
střední mrkev	1 ks.
tuřín cibule střední	2 ks
uzená paprika	1 lžička
rajčatové pyré	140 g
sůl	1 polévková lžíce. Já bez vrchu nebo podle chuti
sádlo	1 polévková lžíce. l. s topem
pepře, různé
voda	až MAX
chipset	1/2 porce
pro chipset: 1 velká kuřata. vejce, sůl, 100 g mouky, 1-3 zuby. česnek ..

Metoda vaření

• Nejprve připravte vývar z vody a krůtí paličky. Standardní režim masa. Poté paličku vyjměte, oddělte ji od kosti a neřízněte ji hrubě.
• Zatímco se vývar vaří, připravte si chipset. Při hnětení přidejte do těsta nasekaný česnek.
• Namočte fazole přes noc. Vypusťte vodu, fazole znovu opláchněte vodou a přidejte do vývaru. Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev. Vařte zeleninu 07 X 7 minut (standardní program).
• Samostatně zahřejte sádlo na pánvi, lehce na něm osmažte oloupanou a nakrájenou cibuli, přidejte papriku, promíchejte a přidejte rajčatovou pastu. Smažte několik minut na středním ohni a odstavte z ohně.
• Opatrně otevřete kryt na (95 *). Vaření tam pokračuje. Přidejte pečené a nasekané maso s kořením a chipetou. Můžete dát celou porci, polévka bude silnější. Zakryjte víkem a můžete vypnout Stebu. Kryt se uzamkne. Nechejte asi 10 minut odstát a můžete je nalít na talíře, případně posypané bylinkami.

Miska je určena pro

plná pánev.

Čas na přípravu:

asi hodinu

Program vaření:

Maso + zelenina

Poznámka

Recept byl založen na Malé maďarské kuchařce od Karoyi Gundel.
Mám rád maďarskou kuchyni a hlavně jejich chlapy. Můžete vařit různá jídla na stejném základě.

Děkuji, jen jsem chtěl použít fazole, dlouho jsem nejedl, ukázalo se to chutné.

[Nikko]

Nikko, být zdravý). Je hezké, že se recept hodil.

Přidejte pečené a nasekané maso s kořením a chipetou.

a čipset je jako těsto? Pro zahuštění?

a čipset je jako těsto? Pro zahuštění?

Myslím, že majiteli receptu to nebude vadit - odpovím:
Ne, v pohodě, pak to buď jemně zastřihni - z hřebíku (to jsem udělal), nebo ho sevřeš, tence jsem to stočil. Lahodné

[Nikko]

Nikko, díky za odpověď.
Nováček, to je pravda, těsto je strmé (jako nudle) a s česnekem

Díky, zajímavý recept. Určitě se připravím.
A co může nahradit uzenou papriku?

[Elena]

Elena, pak můžete obyčejnou papriku a přidat něco uzeného pro vůni. Obecně se můžete obejít bez uzenin, ale měla by tam být paprika. Maďaři to přidávají všude. Hlavní věc je, když přidáte k rychlému vaření velmi rychle, musíte promíchat a odstranit z tepla, aby nechutnal hořce.