Jellied treska se špenátem a paprikou se sladkokyselou omáčkou

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Pro želé:
Rybí filé treska	asi 300 gr.
Vývar vody	300 gr.
Sůl podle chuti
Větvičky petrželky, malý bobkový list, hrášek z koření	volitelný
Špenát čerstvý + zmrazený	30 gr. + ½ tablety
Želatina	1,5 lžíce. l. se skluzavkou
Červená sladká paprika	45-50 gr.
Sladkokyselá omáčka
Pro dekoraci:
Nakládaná cherry rajčata
Rýžové nudle
Bazalka listy mladé
Sladký žlutý pepř

Metoda vaření

Aspic vaření:
Malá ryba
zalijeme koření a petrželkou větvičky s vodou, osolíme a vaříme 10 minut po vaření. Vypněte plyn a nechejte vychladnout ve vývaru. Po 10 minutách přidejte k rybám čerstvý špenát a zakryjte víkem, aby změkly. Když se vývar ochladí, vezměte 80 gr. tekutinu a namočte do ní želatinu. Špenát přeneste do mixéru, zřeďte vývarem a dobře zašlehejte a přidejte zmrazený. Želatinu rozpusťte ve vodní lázni a přefiltrujte přes síto a přidejte k špenátu. Odstraňte ryby z vývaru. Přidejte zbytek vývaru do špenátu s želatinou. Směs. V želatinových formách (mám jen plastové nádoby ) nalijte trochu vývaru a vložte do chladničky ztuhnout. Rybu nakrájejte na střední plátky. Nakrájejte červenou papriku na tatarák. Vložte pepř do formy s mraženým želé, pak ryby uprostřed.
Nalijte vývar do poloviny a ztuhněte. Po 20 - 30 minutách nalijte zbývající vývar. Chladnička přes noc.
Krmivo a dekorace:
Otočte aspik ve spodní části talíře a formu vložte do horké vody na sekundu až po okraj. Po okrajích nalijte sladkokyselou omáčku.
Umístěte cherry rajčata. Ozdobte rýžovými nudlemi smaženými v mikrovlnce.
Dobrou chuť!
Mimochodem, rýžové nudlové dekorace. Velmi zajímavé! Obvykle je smažené.
Bylo příliš líné to smažit - mikrovlnná trouba mě zaujala. Rozbijte nudle na kousky a vložte na mikrovlnnou desku. Při jakékoli síle (zkoušel jsem to na všech - stejně jsem se snažil namočit), vydržet, dokud nenapučí a nezmění barvu. Vermicelli bobtná a stává se bílý a křupavý a zajímavě se kroutí. Ale z nějakého důvodu ne všechny - ocasy zůstávají. Ozdobte tím pokrm - rychle a krásně!

Miska je určena pro

2 porce želé nádoby

Program vaření:

mixér

Poznámka

Lahodné!
Moje máma je rybí monstrum! Všechno jí šlo jako odměna za péči o děti během mé soutěžní mánie! Verdikt mámy: Přijdu za vámi znovu! A stojí to za hodně! Kromě toho se jídlo ukázalo jako velkolepé! Ano, není absolutně žádná kyselina, pokud se někdo bojí přítomnosti špenátu. Rybí vývar to zcela zastínil!

Recept na sladkokyselou čínskou omáčku:

Sladkokyselá čínská omáčka (Tumanchik)

Trishka

Tumanchik„Irsko, jsem první, kdo chutná lahůdka, a mám největší lžíci!
Jako vždy, knír je krásný, chutný a co je nejdůležitější, není těžké vařit, superrrrrr!

Kokoschka

Tumanchik, Taková krása! A můžete to jíst?
Ira je jen dekorace pro každý stůl!

Tumanchik

Citace: Trishka

Jako vždy, knír je krásný, chutný a co je nejdůležitější, není těžké vařit, superrrrrr

Ksyushik, popadni tu nejkrásnější! Pro tebe všechno!

Tumanchik

Citace: Kokoschka

Tumanchik, Taková krása! A můžete to jíst?
Ira je jen dekorace pro každý stůl!

MUSÍ tam být! Je to velmi jednoduché a chutné! A také úžasně krásná! Děkuji za vaše slova!

Elena Tim

Je jasné, že je to vynikající ...ale jak něco zdobila, ach! Rovné umělecké dílo, nebojím se tohoto slova!
Irishku, úvěrový aspic! To je velkolepé!

Tumanchik

Citace: Elena Tim

Je jasné, že je to vynikající ... ale jak to něco zdobilo, ach! Rovné umělecké dílo, nebojím se tohoto slova!
Irishku, úvěrový aspic! To je velkolepé!

ach Lenulya, prostě všechno. v rozpacích
dík

Lorrys

Ale uvařím toto jídlo - je to jednoduché. Ale jak sloužil! Nebudu opakovat, nedáno. Ale zkusím to!
Doufám, že jsem tě neurazil?

Chuchundrus

Tumanchikjak jsi vytvořil funky tutu
: tajemství: dlouho tiše závidět, 🔗 teď křičím z plných plic BEAUTY !!!

Yaso4ka

Jaká krása, je opravdu možné to jíst !!! Jen obdivujte !!!

lettohka ttt

Krása není správné slovo !! Jaká to krása !!!!!!

Tumanchik

Citace: Lorrys