Šťavnaté masové kuličky se zelím (Polaris 0305 + parník)

Šťavnaté masové kuličky se zelím (Polaris 0305 + parník)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	600 g
Hovězí	400 g
Rýže	0,5 mSt
Vejce	1 ks
Majonéza	1 polévková lžíce. l.
Cibule cibule	3 ks
Mrkev	3 ks
Tom. vložit	2 lžíce. l.
Zelí	500 g
Sůl, pepř, bylinky

Metoda vaření

• 1. Výroba omáčky:
• Smažte cibuli s mrkví, dokud cibule není průhledná (režim smažení, tlak 3)
• 
• 2 lžíce této smažení dáme do misky, ve které budeme připravovat mleté ​​maso.
• Ke zbytku smažení přidejte rajčatový protlak, bylinky, sůl, pepř, bobkový list a naplňte jej vodou až po úroveň 4. Nechejte vařit 5-7 minut.
• 
• 2. Výroba mletého masa:
• Vařte 0,5 více šálků rýže, dokud nebudou vařeny SEMI, dobře osolte. Přidejte rýži do mísy k našim dvěma lžičkám smažení. Zde rozdrtíme všechno maso na mlýnku na maso. Přidejte vejce, majonézu, sůl a černý pepř. Uhněteme.
• Nakrájejte 0,5 středního zelí, jako je boršč.
• 
• Přidejte zelí do mletého masa. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
• 
• Z výsledného mletého masa vyřezáváme kuličky a vložíme je na 30 minut do dvojitého kotle.
• 
• Pokud nemáte parní hrnec, ale existuje normální napařovací mřížka (ta, která není v sadě příliš vhodná), nalijte trochu vody do tlakového hrnce a složte masové kuličky: Režim vaření v páře, tlak 1, 15 minut.
• Po parníku vložte všechny masové kuličky do hrnce tlakového hrnce a naplňte omáčkou.
• 
• Uhasíme je v RUČNÍM režimu - tlak 1 - 15 minut.
• 
• Všechno, co můžete jíst. Masové kuličky jsou velmi chutné a šťavnaté.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

25 kusů

Čas na přípravu:

60 minut

Program vaření:

Pečení + pára + manuální

Poznámka

Mleté maso lze vyrobit z jakéhokoli masa. Na fotce mám vepřové a kuřecí masové kuličky. Také chutné, ale lépe s hovězím masem (na můj vkus).

[Inessa]

A říkáme tomu „líné“ zelí. Lahodné. Jen smažím a dusím.Inessa, děkuji za připomenutí.

[ang-kay]

ang-kay, smažte dlouho. Jsem z týmu líných lidí. )))) A tak rychle a získají se lehčí masové kuličky.

Děkuji!
Smažení je nejen dlouhé, ale také nezdravé)) Recept upoutal pozornost právě parními masovými kuličkami. Moje karikatura není tlakový hrnec, takže jsem provedl úpravy - po napařování jsem vložil masové kuličky do silnostěnné pánve, přikryl ji nakrájenou zeleninovou směsí (cibule + mrkev + paprika + bělené rajče bez slupky), naplnil vodou a poslal na 40 minut do trouby. Majonéza v receptu byla nahrazena zakysanou smetanou.
Masové kuličky jsou dietní. Šťavnatost zůstává zachována i po zahřátí.
Recept pokračoval trvale jako chutný, snadno připravitelný a zdravý.
Jedinou nevýhodou je malá kapacita parního variče. Udělal jsem poloviční porci (pro nás dva tak akorát). Pokud provedete úplné rozvržení, pravděpodobně to buď dvakrát napařte, nebo to udělejte v plnohodnotném dvojitém kotli.

[IvaNova]

IvaNova, Udělal jsem to předtím. Nejprve ve dvojitém kotli a poté ho vložte do hrnce a buď do trouby, nebo jen na sporák. S nákupem tlakového hrnce je vaření rychlé a snadné.
A o smažení - mám rád více páry, protože se získá méně tuku. No, menší potíže.

Jsem velmi rád, že recept byl pro vás užitečný. V naší rodině je také stálý a lehký.

Opravdu vám děkuji za připomenutí krásných lenoch.
Pouze moje matka, a pak jsem ani smažené, tvarované koule, dát je do husí misky, nalil omáčku a dušené v troubě, teď samozřejmě - pomalý sporák!
Děkuji !!!

[lu_estrada]

lu_estradapokud jsou v páře, jsou hustší.A šťavnatost zůstává uvnitř.

Ahoj :) A mám zmrazené masové kuličky! Myslíte si, že postup je stejný？ Děkuji

[Lenochka]

Lenochka, ale úplně bych vyloučil páru, okamžitě nalít zmrazená rajčata a dát je vařit a čas závisí na tom, jaký druh multivark máte

Děkuji za rychlou odpověď! Have Mám pole 0305😍

[Lenochka]

Lenochkazmrazený, také bych ho okamžitě vložil do tlakového hrnce. Žádný parník.

Děkuji: růže: Velmi něžná a šťavnatá!