Makrela založená na sledě v holandském stylu

Makrela založená na sledě v holandském stylu

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: holandský

Složení
čerstvá zmrazená makrela	2 ks (asi 800-1000 gr)
cibule	150 g
citrón	100 g
cukr	6 lžiček
sůl	6 lžiček
mrkev	100 g
Bobkový list	10 kusů
černý pepř	10 kusů
rostlinný olej	2 lžíce. l.
mletý černý pepř	0,5 lžičky

Metoda vaření

• 
• Vaření 2 nádob o objemu 0,5 litru.
• Rybu očistíme, nakrájíme na kousky.
• Citron nakrájejte na tenké plátky.
• Tři mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na kroužky.
• Léčivá směs: důkladně promíchejte sůl, cukr a mletý pepř.
• Mleté pepře rozdrobte tak, aby byly hrubě rozemleté.
• Rozložili jsme po vrstvách do každé nádoby: na dně - několik cibulových kroužků, bobkové listy, špetku mrkve, plátek citronu, 1 lžičku vytvrzovací směsi, špetku hrubě mletého pepře.
• Nahoře - vrstva makrely, opět zelenina a koření, pak vytvrzovací směs.
• A tak se střídáme ve vrstvách, každou vrstvu trochu stlačíme, nalijeme 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej (volitelně).
• Nyní jej uzavřete pevným víkem a odešlete do chladničky. Pokaždé, když se na to podíváme, třepeme sklenicemi (alespoň dvakrát denně)
• Druhý nebo třetí den jsou naše ryby připravené.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 nádoby o objemu 0,5 l

Čas na vaření:

0,5 hodiny

Program vaření:

pera

Poznámka

Dlouho jsem solil makrelu pouze podle jednoho z mých receptů, pracoval roky, můj manžel byl do této makrely blázen.
Ale když jsem se pokusil vyrobit jednu rybu podle mého osvědčeného receptu a jednu podle sleďového receptu v holandštině (přirozeně jsem se trochu změnil, aby vyhovoval mým vkusovým preferencím), a zeptal jsem se svého manžela, která z nich chutná lépe, slyšel jsem, že nová je chutnější. Byla to samozřejmě škoda receptu, ale ryba se skutečně ukázala jako velmi chutná - šťavnatá, něžná a navíc bez octa.
Nyní solím makrely pouze podle tohoto receptu, sklenice s rybami v mé ledničce nejsou přeloženy - jedna část končí, já dávám druhou, je velmi dobré jíst kousek ryby a brambory a dát kousek černého chleba s máslem

Podobné recepty

Dušená makrela (jako v konzervách) (celfh)

Makrela "pod kožichem" (značka multivark 37501) (Psichika)

Makrela v multivarku Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

velmi dobrý recept! Vezmu to do vašich záložek a určitě to zkusím.

[Irsko]

Irsko, Zkus to! Ukázalo se, že je velmi chutná ryba
Osobně jsem měl pochybnosti o citronech, pak o poměrech v původním receptu - všechno je na kousky, poprvé jsem změřil, kolik jsem dal, a teď dělám všechno na stroji, dokonce i můj syn jí, což je děsivé

[Irsko]

Irsko, Zkus to! Ukázalo se, že je velmi chutná ryba
Osobně jsem měl pochybnosti o citronech, pak o poměrech v původním receptu - všechno je na kousky, poprvé jsem změřil, kolik jsem dal, a teď dělám všechno na stroji, dokonce i můj syn jí, což je děsivé

Mám vše, co se týká farmářů, pohlcují i ​​ty nejmenší oči. Určitě se mi to bude líbit. Spíše sleva na makrely !!!

Přímo slintat))) musí zkusit
Díky za recept!

To je věc, žádná slova!

[Irochka]

Irochkastejným způsobem můžete udělat sledě, takže si vyberte, co je výhodnější jak z hlediska peněženky, tak z hlediska vkusu pro vás
RepeShock, Irina, Zkus to! Doufám že si to užíváš!

[Olenka]

Olenka, zkuste to, doufám - bude se vám líbit!

[Tina]

Tina, Nádherný recept! Vzal jsem to do záložek, ale ... sleď v holandštině, to je podle mého názoru matya.velmi podobný jednoduchému sledě, ale měkčí a měkčí než on. pokud dostanete to samé, pak je to jen
Děkuji moc za recept!

[Vika]

Vika, dík!

ale .. sledě v holandštině je podle mého názoru matya. velmi podobný jednoduchému sledě, ale měkčí a měkčí než on

abych byl upřímný - nedokážu si ani představit, kde mohu ochutnat skutečné sleďy v holandštině, ale tento recept je založen na internetových receptech a samozřejmě mě také změnil .. no .. je to ... není to tu ani sleď, ale makrela je prostě lahodná makrela proto zavolala - „na základě ...“

[Tina]

Tina, a jen oloupat ryby, nebo odstranit filé? Rád bych to zkusil a v mrazáku je jen pár ryb.

[Victoria]

Victoria, jen odloupněte vnitřnosti a ploutve, filé jsem nějak nezkoušel, byl jsem příliš líný na to, abych se pořád motal

[Tina]

Dík, Tina! Zkusím to!

[Victoria]

Victoria„Čekám se zprávou

Jak dlouho to může být uloženo v bance? Týden? Dva? Chápu, že kousky jsou podle potřeby vyňaty ze solného roztoku? Smýt směs?

[Natálie]

Natálie„déle než pět dní u mě nežijí dvě sklenice takové ryby - jen ji jíme, takže po dobu více než pěti dnů, bohužel, nemohu říci nic k umytí ryb, nemusíte, stačí setřást pepř, pokud je to nutné

[V-tina]

V-tina, to jo. Pak nebudu házet hodně plechovek najednou)))) Začnu s jedním. A pak je na jednoho sledě (makrely) jen jeden jedlík.

[Natálie]

Natálie, ano, pak je jednodušší udělat jednu rybu, jíst ji, pak druhou

Tinochka, velmi, velmi úžasný recept, jak miluji domácí solené makrely! Jakmile překonám svou lenost a začnu ovládat recepty v záložkách, nekoupím ani makrelu v obchodě, ale respektuji domácí makrelu, dokonce i na chléb, a dokonce s máslem !!!!!!!!!!

[Vika]

VikaPokud nemůžete překonat lenost - přijďte ke mně rybu!

[Tina]

TinaČekal jsem, že si přečtu: ... Pokaždé, když se na to podíváme, zkusíme to. Je nemožné projít takovou lahodností!

[Tina]

Tina, je ryba dobrá, ale citron není hořký?

[Tina]

TinaJaký skvělý recept, přidám do záložek. Celý blok je zmrzlá makrela, takže recept dorazil včas.

Jo, podívám se na vaše recepty v záložkách a navštívím: Musíme překonat lenost
Když jím vaše okurky v bulharštině, vždy si na vás vzpomenu laskavým slovem a podělím se o další recepty.

Tina, očekává se, že si přečte: ... Pokaždé, když se na to podíváme, zkusíme to.

Ira, ani to nezkouším první den, poprvé, když jsem to udělal - chytil jsem se okraje, vypadalo to lahodně a vytáhl jsem kousek k jídlu, ale ukázalo se, že je to přímo uvnitř, no, nedělám žádné další experimenty - počkáme alespoň den, zdá se mi nejchutnější 36 hodin po solení

Tina, ryba je dobrá, ale citron není hořký?

Angela, díky! Ryba nemá z citronu hořkou chuť a žádný z marinády samotný citrón nejí

[Alla]

Alladoufejme, že se recept stane jedním z mých oblíbených

Jo, podívám se na vaše recepty v záložkách a navštivte:

Viko, jsi skromná, pak mi napíšeš seznam, co vařit - předem

Když jím vaše okurky v bulharštině, vždy si na vás vzpomenu laskavým slovem a podělím se o další recepty.

oh, jak hezké, že recept šel k masám a za laskavá slova - díky

Miluji ryby! Vzal jsem to do záložek.

[Olya]

Olya, vařte s radostí!

[V-tina]

V-tina, mám pravdu tuto neděli a udělám to!

[Olya]

Olya, pak blíže k úterý čekám na recenze!

A už jsem solil, ukázalo se, že jeden 0,5 la jeden 0,7 l, zatím nejsou žádné další plechovky zdarma.

[Natálie]

NatálieHurá, jen ty všechno dobře podbíjej a nezapomeň to zatřásat, čekám na dojmy

Tina, díky, odhlásím se jako test

[Olya]

Olya, pak blíže k úterý čekám na recenze!

Tino, budeš připravená za dva dny? Jsem zajistitel. ....

[Olga]

Olga, stačí dva dny

[V-tina]

V-tina, Tina, ahoj od fanouška nakládané makrely. Rybu jsem již vyrobil podle vašeho receptu, zítra to zkusím. Půjdu se zprávou.

[Svetlana]

Svetlana, Ahoj! Nespěchejte, den nemusí stačit, alespoň 36 hodin je lepších, pro mě je to stejné A samozřejmě se těším na dojmy!

[V-tina]

V-tinaa sleď pro tento recept je vhodný? A pak to mám jen v mrazu, hosté budou od neděle, takže to chci uvařit na stole.

[38. Sibiryachka]

38. Sibiryachka, SvetlanaObecně platí, že recept na sledě byl vzat jako základ, pouze modernizovaný pro sebe, protože moje dítě nejedí sledě, takže neváhejte použít sledě, hlavní je mít rád chuť, protože všechny jsou stále odlišné

[Tina]

Tina, díky za rychlou odpověď, už jsem ryby nechal odmrazit, myslím, že odletí, všichni ryby milují, už vrní, vždy to dělám ve slaném nálevu, zkusím to a tak se ohlásím později.

[Sveta]

Sveta, Počkám si na hlášení

Tina, vyrobila si včera večer svůj recept. Večer natočím první vzorek.
Dotazy:
1. Rybu jsem umyl, ale nerozmrazil (špatně?), I když pak stála v mé nádobě po dobu 3 hodin na stole a pravidelně jsem ji obracel, pak jsem ji dával do ledničky.
2. Stále mám tuhnoucí směs (nalil jsem ji kopcem), bál jsem se přesolit.

[Tina]

Miluji makrely k předení, sledě, samozřejmě, ale makrela je silnější)
Již několik let sám solím proud, suchý, kořeněný, ve slaném nálevu se solením ... nedávno jsem přešel na možnost v mrazáku - je to pohodlné, vždy tam, chtěl jsem - dostal jsem to za pár hodin a voila, solená ryba je připravena)))
Tina, Určitě vyzkouším váš recept)))
Dívám se na stejné přezdívky v tématu, máme podobné chutě, což znamená, že se nám bude líbit 100 liber

[katko]

katkojaká je možnost v mrazáku?
Solené ryby v mrazáku?

[katko]

katko„Katerino, chtěla bych vědět více o způsobu solení v mrazáku.

: girl_red: Mohu se také trochu podělit ...

Posypeme makrely na filety kůží, posypeme léčivou směsí, na břiše zlomený list lavrushky a jemně nasekaný česnek, poloviny znovu složíme. Poté tuto věc otočte pomocí gázy, fólie, filmu a do mrazničky

Odřízněte kousek - rovnou rybí sádlo ... mmmmmmmmm
Mohu jíst zmrazené jídlo, jak chutné

Tinochka, omlouvám se, zapadám do tvého receptu.

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, bylo by samozřejmě lepší ryby rozmrazit, ale není to ani děsivé - solení může trvat déle. Také někdy mám vytvrzovací směs, zvláště když, aniž bych se podíval, se skluzavkou, sbírám rybu, která je jednoduše méně slaná, hlavní je, že ryby mohou být marinovány

[Kateřina]

KateřinaDoufám, že se vám to líbí A pár hodin po solení se bojím jen jíst ryby