Ryby v polštině

Ryby v polštině

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: polština

Složení
Bílé ryby (okoun, treska, treska jednoskvrnná) částka závisí na počtu jedlíků
Koření: sůl, bobkový list, černý pepř
Kopr - pár větviček	chomáč
Vejce - pro jednoho jedlíka	1 PC.
Mletý černý pepř
Máslo (předtavit, lze ihned smíchat s nasekaným vejcem)

Metoda vaření

• Vařte vařená vejce
• Vařte ryby s kořením
• Rybu nakrájíme na porcované polévkové poháry (vyndáme ploutve, kosti ploutve, hřeben)
• Nakrájejte vejce dostatečně jemně a posypte jimi ryby rozložené v polévkových šálcích
• Nalijte vývar (tady, kdo chce, mám rád, když je hodně vývaru, ale můžete trochu nalít), ochucte mletým černým pepřem.
• Vložte kousek másla (pokud jste ho nepřidali do mletého vejce) a ..... BOND APPETIT!

Poznámka

V naší rodině (s polskými kořeny) to již dělá 4. generace žen v domácnosti. Recept je velmi jednoduchý, kterému se říká spěch.

[„Ryby v polštině“]

A-a-a-a-a-a !!! Ryba s polskou omáčkou (v knize jsem četla, co je to „polská omáčka“), ale v naší rodině to také jde pod názvem „Ryby v polštině“... Pouze do omáčky přidáme ještě trochu (sekané vejce, máslo, vývar) citronová šťáva... Fish toto podnikání velmi miluje

V poslední době vařím štikozubce dušené v pomalém sporáku. Přidávám bobkové listy, černé a nové koření do vody. Samotnou rybu nakrájím na polovinu nebo na tři části (v závislosti na velikosti), lehce ji promažu solí, vložím do košíku a položím na 15-20 minut. V tuto chvíli připravím omáčku v samostatné misce (roztavím máslo v mikrovlnné troubě), poté si na talíř vyberu rybí dužinu, nahoře pár lžic omáčky

Masha, zjevně existuje tolik Poláků, existuje tolik variant tohoto receptu, moje babička mě naučila vyrábět tuto rybu (čistá Polka podle národnosti). Ryba měla být nezbytně candát, a to bylo vařené celé, tráva jen petržel, máslo a citronová šťáva jsou také nutné ...

Ano, samozřejmě, v ideálním případě znám okouna říčního, proto je na prvním místě v závorkách ... ale nemám ráda okouna říčního, takže to dělám s treskou jednoskvrnnou, stejnou treskou, ale měkčí ... možná tyto ozvěny nejsou moc bohaté „sovětské“ dětství, když se připravovali na to, co bylo

Nejsem sice Polka ... ale recept se mi líbil!
Není těžké a vkusné!

[Midina]

Midina připravte se, čekáme na zprávu! Dobrou chuť!

: ahoj: Můžeš zjistit, kolik másla?

Oh, nevšiml jsem si, kousek másla ... teď je vše jasné