Makové buchty

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná kaše	Voda 1 sklenice
Cukr2-3stl	Sůl 1 h. l.
Mouka	Majonéza 1 polévková lžíce l.
Mák na kropení	Kvasinky 1 polévková lžíce. l. bez skluzavky

Metoda vaření

Tyto buchty lze bezpečně nazvat „Oslepil jsem ho tím, co bylo“ nebo „likvidací kaše proso“.
Nebudu zacházet do podrobností, proč zůstala proso kaše. Řeknu jen, že se vařilo z jedné sklenice obilovin, nejprve ve vodě, poté s přídavkem mléka a másla.
Tak jsem to udělal, abych nevyhodil ovesnou kaši.
Zahřejte to v kotlíku přidáním sklenice vody až do zahřátí, přidejte suché droždí asi 1 polévkovou lžíci. l. bez sklíčka, tam zbytky zakysané smetany, majonézy, soli, cukru, vše smícháno lžící.
Poté začala mouku postupně prosévat, dokud nebylo těžké ji míchat lžící. Poté jsem vyložil veškerou směs na stůl a pokračoval v přidávání mouky, dokud těsto nezískalo samostatný tvar. ALE musím říct, že těsto bylo mírně tekuté a konkrétně se lepilo na mé ruce.
V této fázi jsem ji vložil zpět do stejného kotle a zakryl ji víkem. Za hodinu se zvedlo.
Tvarované ne složité buchty. Po prokázání je nakrájejte na heřmánek a na vrch posypte cukrem a mákem. Mazáno vejcem a v troubě při teplotě t-190 200 stupňů. Čas pečení nebyl načasovaný zapečený o zlaté kůře.
P.s. Je třeba poznamenat, že podobný experiment byl proveden s krupicovou kaší. Výsledek je také vynikající.
Možná někdo přijde vhod ...