Toastový chléb z podmáslí

Toastový chléb z podmáslí

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: americký

Složení
*Podmáslí	240 ml
Voda	80 ml
Máslo	75 gr.
Cukr	35 gr.
Soda	3 gr.
Sůl	8 g
Suché droždí)	5 gr.
Pšeničná mouka VS	500 gr.

Metoda vaření

• 
• Když jsem viděl dost spokojených tváří Newyorčanů požírajících úžasné sendviče se smaženým sýrem s těstovinami v ulicích jejich rodného města, tváře Newyorčanů, kteří se najedli vepřovým kvílením, rozhodl jsem se udělat si takovou, protože jsem také chtěl být stejně šťastný a ospalý od žravosti.
• To samozřejmě vyžadovalo chléb, který se alespoň vzdáleně podobal chlebu z původní receptury. Stručně řečeno, našel jsem to, udělal jsem to ..)))
• Samotný recept:
• V misce rozpustíme droždí v teplé vodě, přidáme cukr.
• Zahřejte podmáslí v pánvi, přidejte margarín nebo máslo. Tavte na mírném ohni a ochlaďte na pokojovou teplotu.
• Do misky přidáme podmáslí, sůl, sódu do vody, přidáme asi polovinu mouky. Dobře promíchejte metličkou. Přidejte zbývající mouku, promíchejte a hněťte v mixéru asi 5 minut při první rychlosti a 5-6 při druhé rychlosti nebo ručně do hladka.
• Když se těsto přestane lepit, položte ho na pracovní stůl a stočte do koule. Není třeba přidávat mouku.
• 
• Vložte do misky namazané rostlinným olejem, zakryjte a vložte na 2 hodiny na teplé místo (trouba s žárovkou). Během této doby hněteme jednou, po 1 hodině.
• Vyjměte těsto, vytvarujte bochník a vložte ho do 30x12 cm vymastěné pánve. Tvar lze zkrátit, chléb bude vyšší.
• 
• Zakryjte a nechte při pokojové teplotě, dokud se těsto nezvýšilo o 2-3 cm nad formu. Asi 40-60 minut.
• 
• Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 27-30 minut. Uprostřed trouby, horní / spodní ohřev.
• U hotového chleba by měla kůra při klepání vydávat tupý zvuk.
• Vyjměte chléb z formy a ochlaďte na roštu.
• Můžete krájet a smažit. V sekci by to mělo vypadat asi takto
• 
• No, k čemu ve skutečnosti byl upečen. Samotný chléb chutná úžasně, ale smažený s vaším oblíbeným sýrem je prostě něco.
• 
• Dobrou chuť!!! ))))

Miska je určena pro

1 PC.

Čas na vaření:

+/- 4 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

* Pokud jde o přísadu podmáslí. Okamžitě se uklidním, pokud není podmáslí, neprodává se všude, žádný problém. Američané dělají chléb s podmáslí, možná to znamenají podmáslí, ale nejčastěji používají kyselé mléko.
Recept je jednoduchý: Nalijte 240 ml teplého mléka do misky, přidejte lžíci citronové šťávy nebo octa, podle potřeby solte, vše dobře promíchejte a nechejte 5-10 minut na teplém místě. Mléko by se mělo začít srážet a získávat lehkou konzistenci tvarohu. To je vše, podmáslí je připraveno.

Podobné recepty

Guinness irský chléb a podmáslí bez hnětení (Trinitron)

Podmáslí košíček (shlyk_81)

Český chléb „Šumava“ na podmáslí v pekárně (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, velmi aktuální recept! Právě jsem přemýšlel, jak připravit toustový chléb. Vložím to do záložek, jak čas bude, splním to.

[Ikra]

IkraVyzkoušejte v zásadě poměrně jednoduchý a rychlý chléb .. A opravdu chutný ..

[Trinitron]

Trinitron, Určitě to zkusím, protože jsem hledal jednoduchý recept na časté používání. Existuje také jeden nápad, který lze v zásadě provést s jakýmkoli chlebem, ale čistě esteticky to bude skvělé s toastem, jak bylo zamýšleno.
Nevadilo by vám, kdybych ukázal svůj kulinářský sen o toustovém chlebu? Myslím, že to tu nebude zbytečné, protože váš chléb se narodil jako základ pro další gastronomické potěšení. Diverzifikujeme nabídku:



Opakoval jsem recept Andyho šéfkuchaře ze zbytků litevského challah a baru podle Sonadorova receptu. A autor to udělal z toustového chleba, rozřezal ho na trojúhelníky a bylo to velmi krásné. Podstata receptu spočívá v tom, že plátky banánů jsou umístěny mezi kousky chleba a celá struktura je nalita směsí vajec, smetany, tvarohu a něčeho sladkého (javor nebo jiný sirup, tekutý med a já jsem vzal kondenzované mléko). Pečí se v troubě a výstup se ukáže ... mmm! Nad ním velmi jemně drtí a dole, kde se pečou banány a náplň, dostanete strouhanku namočenou ve smetaně podobné pudinku. Myslím, že by vám mohlo chutnat také na snídani, na kávu. Upřímně skvělý příběh s jakýmsi francouzským kouzlem! Můj manžel a já jsme dnes snídali „závodně“
Myslím, že recept najdete podle jména autora, pokud ne, stiskněte PM, hodte odkaz.

[Ikra]

Ikra, Děkuji! ))) Ukázalo se, že je to zábavný produkt)))) Bude nějak nutné vyzkoušet to, až dosáhnou ruce.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimír, díky za recept, určitě to zkusím.
Co si myslíte, pokud ne podmáslí, ale sýr nebo tvarohová syrovátka, bude to fungovat?

Ikra, díky za nápad!
Milujeme charlotte a krutony, doufám, že váš tip je pro změnu také užitečný.

Co si myslíte, pokud ne podmáslí, ale sýr nebo tvarohová syrovátka, bude to fungovat?

Ano, vyjde to, určitě to vyjde, chuť bude jen trochu jiná.

Jelikož jsem nějak zmatený, kam které odkazy lze vložit a kam ne, poslal jsem vám osobní zprávu.
A ona sama šla vyrobit podmáslí Stále je třeba kovat železo ...)))))

Přidáno v úterý 31. ledna 2017 13:38

No, udělal. podmáslí, myslím, že se ukázalo, že se mléko mírně sráželo. Je velmi zajímavé, co se stane. Svěřil jsem hnětení a distribuci pekárně. Perník je krásný.

Přidáno v úterý 31. ledna 2017 19:11

Hlásím se. Střecha byla odfouknuta. no, trochu. Myslím, že ze skutečnosti, že jsem vzal 240 ml mléka (podle receptu), a citronová šťáva byla přidána k celkovému množství. Moje polévková lžíce je velkorysá. A možná nějaké další důvody. To však nijak neovlivní chuť. Odřízli kousek na zkoušku, nyní manžel požaduje „přípitek trojmo“
Myakish jsem nefotil, ale je to vynikající - hladké, nadýchané a vysoce Chutný! Děkuji, myslím, že právě teď budu péct.

[Ikra]

Ikra, Čekal jsem na váš výsledek))) Byl jsem závislý na tomto chlebu, zítra budeme vyřezávat))) tak bohatou barvu, jak pro váš chléb, tak pro Vladimíra.

Vladimír, Děkuji za sdílení! Budeme testovat!

[Yarik]

Yarik, téměř vyhořel Jak se často stává, na poslední chvíli, když potřebujete sledovat obě oči, někdo zavolal. Rozptylovalo mě doslova 5 minut.

[Ikra]

Ikra, stále hezký! Když můj manžel smaží maso, zeptá se: jaký kus potřebujete, velmi smažený nebo velmi, velmi smažený))) také to dá, posadí se k počítači a zapomene na maso)))

[Ikra]

Ikra„Jsem rád dvakrát ... Za prvé, co jsi udělal poprvé ... Jen mi občas chybí maličkosti jako samozřejmost a lidé jsou zmatení a ne vždy uspějí .. A za druhé se mi to líbilo. Je to nejdůležitější

[Trinitron]

Trinitron, dík! Myslím, že těžce vybojovaný recept nemůže selhat. Jelikož jste měli nápad a vy jste se ho snažili realizovat, pak se vše podařilo. Ty i já. A další uspějí.

Moje polévková lžíce je velkorysá

Mimochodem, také se přiznávám .. Nikdy jsem neměřil citron .. Odřízl jsem ho a zmáčkl ho po oku ..

Mám kulinářské účely v láhvi citronovou šťávu. Jak již bylo řečeno a hotovo
Proto ... nevím hned, jak psát o přípravě požadovaného množství podmáslí ... Možná něco jako toto: „nalijeme do odměrky lžíci citronové šťávy, potom mléko až po značku 240 ml“? Nyní jsem to změřil, takže mám lžíci 10 ml.Asi zničili střechu

Asi zničili střechu

Ano, nemyslím si. Také já pravidelně rozbíjím víko .. je to z důvodu nedostatečného rozvoje. Myslím, že test musí před setím trochu vydržet.

[Trinitron]

Trinitron, Ano? Stál jsem 50 minut. V horké kuchyni. Zdálo se mi, že to stačí, protože těsto již vystoupalo nad formu.
Dobře, příště to zkusím dát do trochu větší podoby. Pojďme se podívat, co se stane.
I když ... Absolutně neovlivňuje chuť. Drobek je dokonce všude, takže se střecha nechte chovat, jak chce

tak ať se střecha chová, jak chce

To je jisté .. Nechte to alespoň plynout)))

[Vladimír]

Vladimír, Hlásím se! Skvělý chléb ve všem, buchta je krásná, drobenka je rovnoměrná, chutná. Děkuji

[Yarik]

Yarik, šik!

[Ikra]

Ikra, dík! Chléb, příjemný ve všech ohledech)))

[Vladimír]

Vladimír, Hlásím se! Skvělý chléb ve všem, buchta je krásná, drobenka je rovnoměrná, chutná. Děkuji

Ach, jaký krásný chleba !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna„Krása… Nyní, pokud ji nakrájíte na dva kousky o tloušťce centimetru a půl, vnějšek natřete mastnou směsí majonézy a másla a dovnitř vložte sýr a poté smažte na středním ohni a na každé straně stiskněte tři minuty. Obvykle jde o výbuch mozek

[Elena]

Elena, dík!

Vladimír, na snídani jsou plánovány sendviče, ale s tuňákem)))

slova již skončila, ale voda z úst stále teče! do záložek! ruce svědí opakovat! jakmile se vzpamatuji, jděte rovnou ke sporáku!

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Gratulujeme k zaslouženému vítězství v soutěži

Ay díky !!! Snažil jsem se.. . Je pravda, že Cherkizovskaya buchta je stále hezčí

[Trinitron]

Trinitron„Blahopřeji vám k zaslouženému vítězství a medaili !!! Skvělé recepty !!

přesto vyšel hezčí

V Recepty z tohoto týdne prvních pět je vaše

[Vladimír]

Vladimír, Upřímně blahopřeji a upřímně se raduji! Máte úžasné recepty a jste vždy úspěšní v přípravě, bez defektů!

Děkuji všem!!!! A dobrou chuť

Vladimíre, gratuluji k ceně, recept je úžasný

Vladimíre, gratuluji k ceně

[Trinitron]

Trinitron, Vladimír, Gratulujeme! V zásadě může vyhrát kterýkoli z vašich receptů. Rozhodně bych hlasoval pro toast, vynikající chléb, zítra to znovu nasadím.

[Trinitron]

Trinitron, gratulujeme) bravo!)))

Vladimír, gratuluji!

Vladimíre, děkuji za tento recept na lahodný toustový chléb !!! Skvělé těsto, velmi příjemné s ním pracovat a je tak příjemné ho jíst
Sýrové sendviče podle výše popsaného receptu jsou obecně nesrovnatelné, ale je lepší je připravovat jeden po druhém, existuje pokušení jíst neomezené množství
Tento chléb pro jistotu zopakuji !!!

Dnes jsem měl velkou radost - v obchodě jsem nečekaně našel podmáslí polské výroby. A to je podmáslí, ne fermentované mléko. V tomto ohledu otázka. Bude soda fungovat?

Pomozte mi, prosím. Zítra chci dát chléb, opravdu chci dát sódu, ale obávám se, že pokud to nebude fungovat, bude

[Trinitron]

Úžasný chléb! Peču každý druhý den, moji kluci se stále nemohou nabažit. Přijde na to, že někdy v horku večeří s sendviči s tímto chlebem

Peču v pekárně, recept je pro ni skvělý.



Trinitron, Vladimír, moc ti děkuji za recept!