Arkina machanka ala hovězí stroganoff

Arkina machanka ala hovězí stroganoff

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí maso (v ideálním případě svíčková)	400-500 g.
Cibule (šalotka, pórek jsou také vhodné)	1-2 ks
Mouka (na omáčku a chleba)	3-5 lžíce. l.
Koření (sůl, pepř)	chuť
Houbový prášek nebo jakékoli houby (od žampionů po hříbky)
Krém 10-25%	od 200 g.
Vývar nebo voda	300-400 g.
Zakysaná smetana	100 g
Máslo na smažení masa a máslo na restování cibule
Jakékoli palačinky (tenké nebo nadýchané, velké nebo podobné palačinky)	kolik můžete najíst najednou

Metoda vaření

• Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky (max. 0,5 cm).
• Dochutíme solí a pepřem. Také jsem přidal utskho suneli.
• 
• Plátky rozvalte na mouku a na středním ohni je rychle opečte na oblíbeném oleji, dokud lehce nezhnědnou. Hlavní věcí není přetížit pánev, aby bylo maso smažené, a nenechat šťávu.
• 
• Dejte smažené maso do mísy na ochabnutí (Shteba se zabývala ochabnutím pro mě).
• 
• Vložte pánev na mírný oheň a odstraňte olej papírovou utěrkou. Rozpusťte v něm máslo a jemně poduste cibuli, dokud není měkká, nedovolte smažení, na konci přidejte čl. l. mouka (můžete použít mouku, ve které jste pečili).
• 
• Za stálého míchání necháme mouku vařit do zlatova.
• 
• Zřeďte cibulovou zálivku vodou nebo vývarem (malým množstvím) a nalijte na maso. Přidejte smetanu a vývar (pro nedostatek vody můžete), houbový prášek (jsou to jen mleté ​​suché houby). Vše promíchejte a dejte vařit, nenechte vřít. Můžete se krátce potit, 15-20 minut, aby se všechny chutě promíchaly, protože všechny ingredience jsou hotové. Nebo jej můžete nechat několik hodin na velmi nízkém ohni, aby se „zahřál“. Přidejte 5-10 minut před podáváním zakysanou smetanu a znovu nevarte, ale vše jen ohřejte. Mučil jsem v Shtebě na 82 stupních (výchozí).
• 
• Místo houbového prášku můžete dát smažené žampiony nebo lesní houby. A pokud máte suché houby, je jednodušší je rozdrtit na prášek než namočit a poté smažit, pokud byly sušeny čisté, bez půdy.
• No, teď je to jen maličkost - upéct své oblíbené palačinky, ať už vaše drahá chce, a - namočit, namočit, namočit!

Poznámka

Miluji machanku! Jedl bych to pořád ... Ano, ale stále zbožňuji spoustu věcí
Tradičně se běloruská machanka vaří vepřovým masem, ale tuto verzi Stroganoff miluji nejvíc. Do této omáčky lze přidat téměř jakékoli zbytky masa. Je tam jen pár kotlet, kus pečeného masa, párek "ani dva, ani jeden a půl" - vše v machance! Omáčka vše spojí a bude to vynikající!
Dnes máme nějaké kysnuté palačinky, mmmmmmm!

Děkuji !!! Vaši muži to musí udělat!
A ve zpomaleném mono mono ???

[Tanyulya]

TanyulyaSamozřejmě můžete, pomalu - to je tomilka

[Arka]

Arka, skvělý recept, často jatečně upravená těla, už unavený. Je nutné zkusit s takovou omáčkou vkusně

Julia, není to správné slovo - chutné, MŮŽETE JÍT! Včera jsme jedli soooo na noc a je nemožné přestat! Pravděpodobně marně jsem vyložil recept, najednou tu budou oběti, je nějak šlechetné převzít odpovědnost za sebe. Churiki, jsem v domě!

Pravděpodobně marně jsem vyložil recept, najednou tu budou oběti, je nějak šlechetné převzít odpovědnost za sebe. Churiki, jsem v domě!

To je jisté, kdokoli může

Jak se to jí? Je to omáčka? Nalévá se to přes hlavní chod?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tato velmi masová omáčka na palačinky je vyrobena na bázi hovězího stroganu, ve skutečnosti je to hlavní jídlo, je tu jen spousta samotné omáčky (její tekutá část) a je určena k namáčení všech neslazených palačinek, odtud název - machanka.Tato možnost se hodí k bramborové kaši, rýži nebo těstovinám.

No, teď je to jen maličkost - upéct své oblíbené palačinky, ať už váš miláček chce cokoli, a - namočit, namočit, namočit!

Donna Roso, takhle to jedí.

[DonnaRosa]

Donna Roso, takhle to jedí.

Děkuji, ale moje palačinky jsou kombinovány s úplně jinými produkty. Další osobní preference.
To nevylučuje přípravu této omáčky, jsou v ní kousky masa, nepřipojí se k palačince, IMHO, pokud se ponoříte.

Přidáno středa 22. února 2017 15:25

DonnaRosa, tato velmi masová omáčka na palačinky je vyrobena na bázi hovězího stroganu, ve skutečnosti je to hlavní jídlo, je tu jen spousta samotné omáčky (její tekutá část) a je určena k namáčení jakýchkoli neslazených palačinek, odtud název - machanka. Tato možnost se hodí k bramborové kaši, rýži nebo těstovinám.

Díky za podrobnou odpověď. Chápu správně, že se dá jíst jako maďarský guláš, jako vydatné nezávislé jídlo?

Děkuji, ale moje palačinky jsou kombinovány s úplně jinými produkty. Další osobní preference.

Donna Rosa, citoval jsem autora receptu. A opravdu se rozhodnete, co a s čím jíte lépe.

Určitě můžete! To je hovězí stroganoff, jen moje houby byly nahrazeny houbovým práškem a více omáčkou. Takto jíte hovězí stroganoff, tak pokračujte. Tloušťku a množství omáčky lze upravit podle vašich potřeb a preferencí.

Určitě můžete! To je hovězí stroganoff, jen moje houby byly nahrazeny houbovým práškem a více omáčkou. Takto jíte hovězí stroganoff, tak pokračujte. Tloušťku a množství omáčky lze upravit podle vašich potřeb a preferencí.

Díky moc: ahoj: za recept i za váš čas. Toto jídlo se mi líbilo pro popis jeho přípravy. Pokusím se.

Opravdu doufám, že nebudete zklamáni!

jaké lahodné ...
Myslím, že to bude nádherné ve zpomaleném filmu
dík

[katko]

katko, dokonce více než nádherné! Pomalý je téměř ruský sporák!