Milinka se sýrem

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: bulharský

Složení
Těsto
Voda (mám návrat ze sýra)	150 ml
Rostlinný olej	50 g (dal jsem jen 25)
Jakýkoli tvrdý sýr, včetně taveného sýra (v originále - sýr feta)	50 g a více
Sůl	štípnout
Mouka	300 g
Droždí	5 g
Vyplnit
Vepřový tuk (lze nahradit jakýmkoli jiným, včetně zvýšení množství másla)	1 polévková lžíce. l
Voda (mám také návrat ze sýra) - pokud není dostatečně tekutá	2 lžíce. l
Vejce	1 ks.
Mouka	1 polévková lžíce. l se skluzavkou
Sůl	štípnout
Máslo	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

Těsto bylo hněteno pekárnou; Vložil jsem do něj všechny přísady, kromě másla a sýra, najednou; při prvním vzestupu přidali sýr a máslo strouhané na hrubém struhadle.
Těsto se dobře zvedlo. Vylisovala 16 koulí o něco větších než ořech, položila je na plech (naolejovaný a pokrytý papírem na pečení) a nechala přijít.
Udělal jsem náplň: smíšený olej, tuk, mírně zahřátý (ale nevařte!), Přidal jsem vše ostatní, mírně zředěný zpět.
Když se housky objevily a slepily, rozmazal jsem náplň.
Pečeno při 200 ° C před opalováním, ne dlouho.

Miska je určena pro

16 kusů

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept z webu SAY7, díky autorce MamaMarinka.

galchonok

Tatyana, velmi chutné buchty! Právě teď chci dát těsto, ale jaká je velikost plechu na 16 kusů?

TATbRHA

Starodávná silikonová hranatá pánev 20x20. Obecně vezmeme vhodný plech na pečení, spočítáme počet kuliček o něco větších než ořech, který se do něj vejde, vážíme těsto, rozdělíme, vyhrnieme, vložíme - právě jsem to udělal. Úžasně se hodí! Držet pohromadě.

galchonok

Děkuji, jsem asi tak, a přišel na to - těsto je již připraveno k formování

Přidáno Pátek 3. března 2017 17:13

Tanechkaa tady jsou buchty! Pečený ve formě 25 x 35 se ukázal jako 19 housek. Do dalšího dala 75 g sýra. Zvýším to stokrát. Drobek je tak lahodný a nadýchaný a je přímo šupinatý! Tyto milinki se nám opravdu líbily, moc vám děkujeme za recept - zaslané vašim oblíbeným!

TATbRHA

galchonokzabit se svou nepopsatelnou krásou v mém srdci! To je opravdu chytré. Zároveň zdobila stránku receptů: je nemožné odolat.

galchonok

Tanechka, děkuji za mňam!

Helen

TATbRHA, Tanyo, jaké jsou ty skvělé buchty, musíme zítra také rozvířit ...

TATbRHA

V pohodě a podle mého názoru vůbec ne stresující - myslím, že jako všechny lidové recepty.

Albina

Tatyana, vypadají jako buchty za 9 kopejek 🔗

TATbRHA

Pouze se sýrem!

Elina

Nikdy jsem neviděl, jak by Bulhaři plnili vepřový tuk, jen olej. Standardní tvarování millinoků: vyvařte těsto, namažte máslem a posypte kousky sirény (jedná se o sýr podobný sýru Adyghe, ale slanější), vytvořte rohlík a nakrájejte ho na kousky. To znamená, že sýr a máslo se do těsta nemísí.
Můžete si vyrobit milinku bez sýra, pak posypte práškem.
Odpusťte mi, že zasahuji, ale chtěl jsem, aby byl recept blíže autentickému.

TATbRHA

Elina, neomlouvejte se: máte naprostou pravdu! Protože recept není úplně ..., já a pisALa to v první osobě. Ukázalo se také velmi chutné.
Je dobré, že jste nám řekl, jak to dělají v Bulharsku.