Ryby v pikantní marinádě s dýní, pepřem a zázvorem

Ryby v pikantní marinádě s dýní, pepřem a zázvorem

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Bílé husté ryby (lepší treska obecná)	450 g
Velká mrkev	1 PC.
Cibule cibule	1 PC.
Strouhaná dýně	300 g
Bulharská červená paprika	1 PC.
Oloupaný zázvor	1,5 cm
Česnek	1 hřebíček
Nabídka rajčatové pasty nebo rajčatové šťávy	2 lžíce. l. (1 polévková lžíce.)
Sůl a cukr	chuť
Rostlinný olej na smažení	1-2 lžíce. l.
Nové koření, mletý černý pepř, chmelové suneli nebo mletý koriandr, stolní list	chuť
Čerstvé koriandr a kopr	chomáč

Metoda vaření

• Velmi chutná ryba pod marinádou se ukázala, když jsem se rozhodl připojit kousek dýně. A abych dodal nádech orientální pikantivity, přidal jsem kousek zázvoru. Ukázalo se to chutné, kořeněné, ne příliš kořeněné, ale díky zázvoru čerstvé.
• 
• Nakrájejte bílé husté ryby, oloupejte a nakrájejte na porce podél hřebene a poté napříč. Rybu trochu osolíme.

• Připravte si veškerou zeleninu. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, dýně stejným způsobem, nakrájíme cibuli na tenké půlkruhy a nakrájíme nadrobno. Pepř zbavený semen a nakrájený na tenké půlkruhy nebo kostky. Umyjte zázvor a rošt, poté z něj vytlačte šťávu. Zeleninu roztřiďte a umyjte, osušte.

• Kousky ryby ponořte z obou stran do mouky a osmažte na oleji. Vyjměte z pánve na talíř a zakryjte. Vařil jsem v troubě Tortilla Chef 118000 Prince na 3,5 výkonu

• Přidejte do pánve přístroje trochu oleje a restujte na něm cibuli a mrkev.

• Jakmile cibule a mrkev začnou získávat zlatavou barvu, přidejte nahoře nastrouhanou dýni, promíchejte a několik minut vše zahřívejte. Ochutíme solí, pepřem a posypeme trochou cukru, pokud dýně není příliš sladká.

• Umístěte ryby mezi zeleninu.

• Míchejte pár lžící dobré rajčatové pasty s vodou a zázvorovým džusem, rovnoměrně je rozlijte na ryby a zeleninu. Posypte pokrm nasekaným česnekem. Zavřete zařízení víkem bez upevňovacího prvku a uhaste ho v nízkém režimu 2. Mám 2,5 varu na 2,5, takže se řiďte vlastnostmi vašeho zařízení. Dbejte na to, aby toho nebylo příliš mnoho a tekutina se nerozvařila, ale vše pomalu chřadne.

• Dáme čas rybě nasáknout do všech šťáv a podávat horké s rýží. Zbývající kousky jíme následující den jako studené občerstvení.

• Dobrou chuť s rodinou a přáteli!

Program vaření:

Pekařské zařízení Tortilla Chef 118000 Prince

Poznámka

Aby nějak podpořil zdraví princezny v mimosezóně, když větry procházejí kanály starého města a přinášejí melancholii, rozhodl se Tortilych obohatit staré recepty a přidal některé výhody v podobě dýně a zázvoru. Ten mu byl doručen přímo z Číny, a to nejen kořen, ale samotná kvetoucí rostlina.
Viděli jste, jak zázvor kvete? Jedná se o skutečně mimořádně krásnou a jedinečnou rostlinu ve svých léčivých vlastnostech!



Zázvor v překladu ze sanskrtu znamená „rohatý“. Toto jméno bylo zjevně inspirováno tvarem kořene zázvoru. Legrační kořeny, připomínající muže, se staly jedním z prvních koření, které se dostalo na pobřeží Středozemního moře, a poté se rozšířilo do zbytku Evropy, ačkoli tento léčivý kořen je Číňanům a Indům známý již od starověku a byl velmi široce používán pro léčebné a kulinářské účely.
Arabští obchodníci tajili místa svého růstu.Zajistili důvěřivé cizince, že zázvor roste v zemi troglodytů, kteří ji pěstují někde daleko na jihu, přes Rudé moře, na konci země, a jsou ostražitě střeženi. Proto si takový luxus mohli dovolit jen ušlechtilí lidé.
Šéfkuchař soudu Tortilych jasně pochopil jeho poslání. Koneckonců, abyste se oženili s princeznou za hodného ženicha, musíte zachovat její zdraví a rozkvetlý vzhled, který by se mohl ztratit na mnoha plesech a slavnostech. K tomuto cíli by mohlo dobře přispět použití zázvoru v jídle - dát sílu princezně, chránit se před jarními chorobami a epidemiemi.
Amsterdam je město postavené na vodě a na vodě a amsterdamské kanály jsou jeho nedílnou součástí a pravděpodobně jednou z nejmalebnějších památek. Jen si představte, že v Amsterdamu je minimálně 165 kanálů (pro srovnání je v Benátkách „pouze“ 150) a celková délka je asi 100 km. To je velmi působivé, zvláště když si uvědomíte, že lví podíl obyvatel tohoto starobylého města žije na vodě. Procházíte se po nekonečných ulicích kanálu a sledujete, jak se domy na vodě houpají v rytmu malé vlny - „woonboot“, které se staly nedílnou součástí městské krajiny. Objevily se kvůli nedostatku bydlení ve městě, takže místní úřady najednou umožnily chudým lidem žít na lodích. Ale doba se mění a nyní bydlení v hausbótu není ani ostudné.
V roce 2010 byly amsterdamské kanály prohlášeny za místo světového dědictví UNESCO a letos na jaře oslavily 400. výročí.
Unikátní jsou také domy podél kanálů. Země zde byla vždy drahá a obydlí se hnala vzhůru, objímala se a vytvářela nekonečnou řadu divadelně pestrobarevných domků pro panenky. Pokud si v takovém domě pronajmete byt, pak je někdy tak úzký, že je nemožné nést dva kufry najednou po schodech. Všechny domy mají zpravidla přístup na nádvoří, kde mohou být umístěny terasy, kde Holanďané rádi odpočívají, kouří, dívají se na noční hvězdy a dokonce se opalují.
Noční procházka po kanálech je téměř meditativní činností. Lodě, kymácející se, pohodlně vrzají, uklidňují jejich obyvatele, lehký vánek nepřináší mraky, takže hvězdy jsou viditelné a svým zářením souhlasí s klidem a klidem v ospalém tichém městě.

Podobné recepty

Marinované rybí občerstvení v rajčatové omáčce (Leska)

Marinované ryby (kukačka 1054) (zvezda)

Ryby v pikantní marinádě (Sonadora)

[Rada-dms]

Rada-dms, díky za skvělý recept))) Moc se mi líbil dýňový nápad

Jak miluji nakládané ryby!
A tady je nová verze marinády!
A dokonce is vaší oblíbenou dýní!
Děkuji, Olgo!

Opět nádherné ryby !!!! Omráčený nevstávat ..: děvče mdlob: Foto, recept, krmení .. mm mm tohle v noci nemůžete sledovat)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Jen vidím tuto krásu, lahodnost a už chápu ... příliš malý Ale bude to v Tortilce, musím vzít více ShkovorodoShka

[Rada-dms]

Rada-dms, velmi krásná prezentace ..... díky

[Rada-dms]

Rada-dms, díky za skvělý recept))) Moc se mi líbil dýňový nápad

Tanyusha, moc děkuji! Dýně velmi zjemnila chuť marinády a někdy vařím i bez zázvoru. Upřímně vám doporučuji zkusit to!

Nezbytně! Přímo cítím, že toto je moje téma!

[Olenko]

Olenko, mmmmm, jaká ryba !!!!
Takže bych si vzal kousek s sebou.
Miluji ryby velmi, prostě moc.
To nemohu udělat. Nebudu moci.
Ne, nebudu říkat, že to uvařím, ale určitě řeknu, že se to pokusím uvařit.
Olenka, děkuji!

[Rada-dms]

Jak miluji nakládané ryby!
A tady je nová verze marinády!
A dokonce is vaší oblíbenou dýní!
Děkuji, Olgo!

Dobré zdraví, Lenochko! A tady jsme si podobní - milujeme dýně sooo! Vysadíme tedy více odrůd, abychom se později změnili!

Přidáno v úterý 21. března 2017 v 19:55

Opět nádherné ryby !!!! Omráčeno nevstávat ..: dívka mdlob: Foto, recept, krmení .. mm mm nemůžete to sledovat v noci)) ..

Ano, jaký druh prezentace je, byl jsem tak hladový, že hodili hedvábí na talíře !! A všem se to podařilo! :)) Děkuji Natunchik!

Přidáno úterý 21. března 2017 19:58

Rada-dms, Jen vidím tuto krásu, lahodnost a už chápu ... příliš malý Ale bude to v Tortilce, musím vzít více ShkovorodoShka

Ilmirushka !! : girl_love: Děkuji, drahá, za to, že se chováš k sobě, byť virtuálně! A je tu velká pánev, takže jste vítáni! A pak na tebe spěchám svým vybavením, předpokládám, že tam mají všichni hodně ryb! A my jsme jen v obchodech, ale na placených rybnících jsou dušení! A rád lovím! Aha!

Přidáno úterý 21. března 2017 ve 20:00

Rada-dms, velmi krásná prezentace ..... díky

A moc děkuji! Rád vás vidím znovu, pomozte si !!! Budu vědět, že miluješ ryby!

Přidáno v úterý 21. března 2017 ve 20:02

Ne, nebudu říkat, že to uvařím, ale určitě řeknu, že se to pokusím uvařit.

Ritusik! Jak si odporujete! Obecně jsem si uvědomil, že musím vařit a pozvat vás! A jsem rád!

Příchozí data pro řešení:
- jatečně upravená těla pollock
- žádná tortilla
- Vyhýbám se smažení
- dýně a zázvor zmrazené
- ale chcete lahodné ryby
Toto tělo jsem svařil (jen trochu, jen aby se oddělil od kostí), rozložil, vložil do silnostěnného kotle, přikryl ji připravenou zeleninou s kořením, přelil rajčatem, přikryl víkem a „zapomněl“ na hodinu v troubě.
Po uplynutí času jsem otevřel kotel - a podle vůně jsem zapomněl, že tato ryba se má podávat s rýží
Dobrá ryba, nepopiratelně dobrá! A teplé a studené a bez rýže s čerstvým chlebem je také dobré!
Dík!

[IvaNova]

IvaNovaIra! Děkujeme za skvělou zprávu! Cítím se teď skvěle na celý víkend!
A taky ne vždy smažím rybu, někdy ji i povařím, chytím kousky a udělám to pod marinádou a trochu nechám na polévku. Získá se možnost stravování. A pravděpodobně v troubě pohádka! V troubě jsem to ještě nezkoušel, takže děkuji za nápad, s radostí jej použiji!