Levandulová rolka s želé (kuchyňský procesor Bomann KM 398 CB)

[Válec]

Levandulová rolka s želé (kuchyňský procesor Bomann KM 398 CB)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Válec
vejce C1	4 ks
cukr	120 gramů
pšeničná mouka / jakost	110 gramů
máslo	40 gramů
prášek na pečení	2/3 lžičky
levandule	1 lžička
sůl	štípnout
Želé
rybíz (mám s / m)	270 gramů
cukr	150 gramů
voda	100 g
želatina (mám b / r)	10 gramů
voda na želatinu	60 gramů
Krém
máslo	100 g
smetanový sýr (mám Buko)	300 gramů
práškový cukr	60 gramů
vanilka	chuť
----------	------
barvivo	volba
přilnavý film
papír na pečení
ručník
plech na pečení 34 * 30 (vnitřní velikost)

Metoda vaření

• Želé

• Den předem vaříme želé. Nalijte želatinu s převařenou vodou při pokojové teplotě. Nechte bobtnat.

• Rybíz protlačte cukrem a vodou. Hořte, přiveďte k varu a minutu povařte. Odstraňte z tepla a nechte stát 5-7 minut.

• Přidejte napuštěnou želatinu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

• Zakryjte plech o něco menší než ten, ve kterém budete rohlík péct, přikryjte potravinářskou fólií. Nalijte rybízovou hmotu, nechte ji vychladnout a vychladnout, dokud neztuhne.
• Válec

• Vejce na sušenku jsem našlehal v kuchyňském procesoru Bomann KM 398 CB pomocí šlehače.

• Vložíme vejce do misky. Vejce by měla mít pokojovou teplotu.

• Levandule se rozemele na maltu s cukrem odebraným z celkového množství.

• Mouku smícháme s vanilkou a práškem do pečiva.

• Začněte mlátit vejce při první rychlosti. Jakmile jsou smíchány, začneme přidávat cukr smíchaný s levandulovým cukrem, solí a barvivem. Zapneme rychlost na maximum.
• Moje barvivo je suché.

• Masu bijte, dokud se objem nezvýší o 2,5–3krát. Pokud po hotové hmotě přejdete špachtlí, pak se její stopa utahuje velmi, velmi pomalu.

• V několika krocích zavedeme mouku s práškem do pečiva a prosíme ji do mísy. Jemně promíchejte stěrkou složením. Když je přidána veškerá mouka, nalijte podél okraje rozpuštěné teplé máslo a znovu velmi opatrně promíchejte.

• Takto vypadá hotové těsto. Je to vzdušné.

• Na plech vyložený papírem na pečení

• vylijte těsto a vyrovnejte ho.

• Rolku vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 7-10 minut. Pečil jsem v troubě Rommelsbacher BG 1650 na střední úrovni, shora dolů. Je velmi důležité rohož nepečet.

• Vyjměte plech na pečení. Piškotový dort přeneste na papír na ručník a sviňte ho dohromady. Nechte tedy vychladnout.

• Krém

• Měkké máslo vyšlehejte s práškovým cukrem a vanilkou do bíle.

• Po částech přidejte studený smetanový sýr a šlehejte, dokud nebude načechraný. Podle potřeby můžete do krému přidat levanduli.

• Shromáždění

• Rozbalte roli, vrstvu namažte krémem.

• Naneste želé na krém tak, aby film směřoval nahoru (s největší pravděpodobností budete potřebovat něčí pomoc). Opatrně fólii odstraňte zatažením rovnoběžně se stolem. V blízkosti by měl být malý nůž, který pomůže odstranit želé z filmu kolem okrajů.

• Všechno srolovat rolkou a postupně odstraňovat papír.

• Role zabalte a vložte na několik hodin do chladničky. Získejte, nakrájejte a užívejte si)
• 
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Poznámka

Myšlenka na piškotový dort z levandule pochází od Alex & Milana. Má nádherný levandulový dort s borůvkovou vrstvou. Rozhodl jsem se předělat tento recept na roli a mezivrstvu nahradit ríbezlovým želé. Velmi se nám líbila kombinace chutí a vůní. Neuvěřitelně měkký a načechraný.
Rybíz dodává kyselost na pozadí sladké smetany a sušenek. Doporučit)
P.S. Ano, a já nevím, jak byla kresba želé tak „cool“

Podobné recepty

Pastila z černého rybízu (čaj na vaření) (kliviya)

Arabský košíček s želé (Kuchař)

Jehličkové rybízové ​​želé (Linadoc)

Beautyaaa! Nejíst, ale obdivovat.

Ležím kolem! Miluji krásný design. Angela, nádhera! Máte také ručník, který se hodí k roli

[Tanyulya]

Tanyulya, Olechka.sděkuji děvčata. Jsem rád, že se vám role líbila.

ručník, který odpovídá roli

Uložil jsem to pro focení. Už tomu byl rok, ale nějak to nebylo nikde. A tady je vše přímo barevné

[ang-kay]

ang-kay, Angela, krásná role, velmi chutná fotka. perfektní díky díky.

Wow !!!! Rolls our Fsё

[kristina1]

kristina1, Zhannptica, Díky za zastavení)

Díky za recept!
Dnes jsem upekl variaci na téma vaší role.
Nemám levanduli, tak jsem bez ní udělal rolku. Nebylo přidáno žádné barvivo.
Želé ze strouhaného rybízu. Dělal jsem to dalším mixérem a přidal želatinu. Vrstva se ukázala být silná. Příště si vezmu menší částku.
Nemám ani smetanový sýr. Proto jsem vyrobil další krém: zakysanou smetanu z natapitu. Krém se také ukázal trochu příliš.
Výsledkem bylo, že želé a krém při skládání trochu vylezly.
Chuť ještě nebyla ochutnána, je nalita do ledničky. Vypadá velmi krásně. Udělám ještě jednu věc.

Další otázka. Odvalili jste roli na krátké straně?
Vyvalil jsem se na délku, ale otáčky nestačí, není tam ten zvlnění, které se má valit. Krátký se bál, že bude mít příliš velký průměr.

Obecně musíte některé body opravit sami a bude tu krásný dezert. Myšlenka želé role je skvělá!

[Wiki]

Wiki, vůbec ne.

Želé ze strouhaného rybízu. Dělal jsem to dalším mixérem a přidal želatinu. Vrstva se ukázala být silná. Příště si vezmu menší částku.

A neředit to dodatečně vodou? Jak jsem pochopil, samotná hmota je tlustá.

Odvalili jste roli na krátké straně?

Ano. Velmi zřídka se válím dlouho. Mám rád tlusté sudové role. Připadají mi hezčí.

Obecně musíte některé body opravit sami a bude tu krásný dezert

To je jisté. Udělal jsem třikrát, abych získal to, co mi vyhovuje. To je to, co jsem přinesl do fóra.
Děkujeme za podrobnou zprávu. Čekám na chuťový vjem.

Jak jsem pochopil, samotná hmota je tlustá.

Ne, hmota byla tekutá, jen trochu moc.

Chuť je úžasná. Role se mi moc líbila. Upravím také troubu.

Mám fotku, nechtěl jsem ji ukázat, protože moje role není vůbec v pořádku ... ale ukážu ji s radostí, protože notebook konečně znovu uviděl telefon (žijí si svým vlastním životem - chtějí být přáteli, ne chtějí - nejsou přátelé)

[Wiki]

Wiki, kroutit na kratší straně, zkusit více. Hlavní věc je, že se mi líbila chuť. Dokončení bezpochyby.

[Angela]

Angela, nádherná role! Rybízové ​​želé je tak zajímavě rozloženo, jako byste uprostřed zabalili klásku. Pěkné a chutné! Děkuji!

[Svetik,]

Svetik, Děkuji. Sám jsem byl tímto vzorem příjemně překvapen. A chtěl bych to udělat, nefungovalo by to. A tady sám.

Ano, role šílené krásy se ukázala! Moc děkuji za takový podrobný recept! Zkusím to, bohužel zatím nejsem kamarád se sladkým pečivem

[Nosik]

Nosikděkuji za pochvalu. Doufám, že se sladké pečivo stane také přítelkyní)