Churros "Oreo"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Oreo cookies	9 kusů
pšeničná mouka / jakost	40 gramů
máslo	20 gramů
mléko	180 gramů
vejce C1	1 kus
-----	-----
krém na sušenky	Celý
tavený sýr	40 gramů
práškový cukr	1 lžička
máslo	15 gramů
krém 33%	2-3 lžičky
------	------
rostlinný olej	pro hluboký tuk
papír na pečení
cukr
sůl v těstě	štípnout

Metoda vaření

Rozdělte sušenky na poloviny a odstraňte krém. Vložte sušenky do vrtulníku a smetanu do samostatné misky a odložte stranou.
Rozdrobte sušenky na drobky a promíchejte s moukou.
Zahřejte mléko s máslem a solí. Máslo by se mělo rozpustit a mléko by mělo téměř vařit. Přidejte moukovou směs.
Hmotu rychle promíchejte, vařením mouky,
aby nebyly žádné hrudky. Pokračujeme v vaření, dokud těsto není hrudkovité a nezanechává dno a boky pánve volně. Odstraňte z tepla a nechte stát 3-4 minuty.
Přidejte vejce do těsta a rychle promíchejte, aby se vejce nevařilo a těsto se stalo homogenním a mírně viskózním.
Těsto přeneste do cukrářského sáčku s tryskou a na papír na pečení položte pásy dlouhé asi 10-12 centimetrů.
Zahřejte rostlinný olej na teplotu 160-170 stupňů. přeneseme churros spolu s papírem a vložíme ho do něj.
Vyndáme papír a smažíme churros a otočíme po dobu 4-5 minut. Měly by zvětšit objem a stát se růžovými.
Rozložili jsme to doslova na pár vteřin na papírový ručník a okamžitě jsme převalili cukr. Pokud se nechá vychladnout, cukr se nelepí.
Sušenkový krém, smetanový sýr, máslo a moučkový cukr do hladka. Pokud je krém příliš hustý, přidejte krém a promíchejte.
Krém přeneseme do cukrářského sáčku s takovou tryskou na zákusky.
Naplňte churros z obou stran krémem.
Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým.

Miska je určena pro

9 kusů

Poznámka

Recept byl sledován na japonském blogu. Trochu jsem si pohrál s krémem.
Lahodné. Čokoláda, křupavá a něžná zároveň. Samozřejmě nemusíte churros plnit krémem. A bez něj bude všechno v pořádku. Doporučit)