Hrubá pěna z tvarohu

Hrubá pěna z tvarohu

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Rjazenka

Metoda vaření

• Omlouváme se za důležitost. Ale přesto jsem se rozhodl položit tvaroh ze zmrazeného fermentovaného pečeného mléka v samostatném receptu. Je milionkrát chutnější než zmrazený tvarohový kefír.
• Jsem připraven chválit tuto karmínovou mši, je tak něžná, vzdušná a lahodná. A hlavní věc je jednoduchost. Dva propadáky, dva plováky a máte hotovo!
• 1. Zmrazte pečené mléko.
• 2. Odmrazování.
• 3. VŠE! Užívat si!
• 
• 
• Ze 2 litrů fermentovaného pečeného mléka (dům ve vesnici) jsem dostal 650 gramů hmoty a asi 1,2 litru syrovátky.

Poznámka

Protože se ukázalo hodně tvarohu, upiekla jsem kastrol podle Tanyulova receptu: Kastrol „Tender“ Ukázalo se to tak růžové ... Ale je lepší se neobtěžovat a vařit s obyčejným tvarohem.
P.S. Tuto kastrol vařím už mnoho let, je pro mě stejně vzrušující jako tvaroh. Vždy to funguje. Prostě. Rychle. Snadno. Šťavnatý. Jemně. Každý, kdo u nás ochutnal tento kastrol, nyní připravuje pouze jej.

Je milionkrát chutnější než zmrazený tvarohový kefír

Je třeba to zkusit. Vyrobeno z kefíru - nelíbilo se mu to

O! Vynikající! To je přesně ten recept, který potřebuji! dík

Druhý den jsem udělal takový krém!
Netrúfám si říkat tvaroh, ale je to vynikající, tato myšlenka už je tady, byla ve vzduchu. A smetanový sýr ze 3 složek zakysané smetany ~ kefír ~ fermentované pečené mléko.

Domácí smetanový sýr (Háčkování)

[/ stůl

Sýrový výrobek a la "Smetanový sýr" (zmrazený) (ANGELINA ČERNÁ více)

] Udělal jsem to na tvém. Ale hodím tě sem ...

Zmrazené kvašené pečené mléko (Zebra)

Proto mohu potvrdit, že je to vynikající!
Je dobré, že se objevil další samostatný recept.

Přidal do záložek! Dík!

Miluji jogurtový tvaroh, teď to zkusím také od ryazhenky, vzal jsem to do záložek, díky!

[Tatyana]

Tatyana, také prozatím záložka 🔗

[Zebra]

Zebra, z kefíru to dělám už dlouho - zkusíme to s fermentovaným pečeným mlékem, mělo by to být velmi chutné

vynikající chuť krémového tvarohu z fermentovaného pečeného mléka, měl rád více kefíru, vůbec ne kyselý

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept! Udělal to, tvaroh se mi opravdu líbil. Jemné, chutné.

Z 900 ml fermentovaného pečeného mléka bylo získáno 267 g tvarohu.

[gala10]

gala10/ Galina, Jsem velmi rád, že se vám to líbilo.
Před týdnem jsem koupil Varenets, ale něco se neosvědčilo a aby produkt nezmizel, také jsem ho zmrazil. Tvaroh se mi po rozmrazení nelíbil, není to tak, i když jsou si Varenety a fermentované pečené mléko velmi blízké ...

vůbec se to nelíbilo

Také jsem ze svého kefíru vyrobil tvaroh, jaksi ne moc dobrý. Ale líbilo se mi tohle z fermentovaného pečeného mléka. A neřekl bych, že je to krém, dostal jsem přesně tvaroh. Ještě jednou děkuji!

[gala10]

gala10, Galya, co máš!)) Rovný tvaroh-tvaroh, dokonce i hrudky!

Udělal jsem tvaroh z fermentovaného pečeného mléka, velmi chutné. Krémová konzistence. děkuji za recept!

tvaroh-tvaroh

Ritus, díky! A vuuuusnooo ...

[Nadyushich]

Ale nikdy jsem neměl rovný tvaroh-tvaroh, takže u zrn vždy existuje něco pastovitého.



Nadyushich, NadějeDěkujeme za vaše hodnocení. Pouze to nelze nazvat receptem. Takže ... nápad ...

Nadyushich, Nadežda, děkuji za vaše hodnocení. Pouze to nelze nazvat receptem. Takže ... nápad ...

Nezáleží na tom, jak tomu říkáte, hlavní je, že je velmi chutný!

Dnes jsem vyrobil i tento tvaroh !! Velmi jednoduché a chutné !! Děkuji mnohokrát)))

A chutnalo mi to mnohem víc než tvaroh.
Díky za recept.
V mrazničce čeká v křídlech 6% kvašené pečené mléko.Je tak hustý, že se z pytle nevylévá, můžete ho jíst pouze lžící.
Předtím jsem to udělal jen ze 4%.
Zítra ráno to dám na síto, večer přijedu z práce a bude na mě čekat nebeská rozkoš

6% kvašené pečené mléko čeká v mrazáku

Wow. Nikdy jsem tu neviděl 6% kvašené pečené mléko. Možná prostě nevěnovala pozornost. Podívám se ...

Pokud existují produkty mlékárny Grodno "Molochny Mir" a měli byste mít hodně běloruského mléka v balení o objemu 0,5 litru, vezměte to odvážně

[k @ wka]

Ale je zajímavé, bude se lišit chuť drceného tvarohu vařeného ze 4% a ze 6% fermentovaného pečeného mléka?
k @ wka/Galina, napište své dojmy po ochutnání.

Zde jsem potkal běloruské výrobky pouze pod značkou „Brest - Litovsk“ (JSC „Savushkin Product“).

po ochutnání napište své dojmy.

Určitě budu psát.
Produkt Savushkin produkuje fermentované pečené mléko s nízkým obsahem tuku. V každém případě jsem neviděl více než 3,5% tuku. A je velmi tekutý, jako kefír bez tuku.
Ach! Ne, viděl jsem 4% druhý den, ale bylo to velmi drahé, protože v novém balení jako láhev tetrapak. Spustili novou balicí linku a podle toho cena prudce vzrostla. A potřebuji kvašené pečené mléko, ne krásné balení, které hned vyhodím

Dívky, zkusil jsem tuto krémovou pěnu! Ukázaly se lahodné věci
A s česnekem na sendviče a tvarohem v čokoládové polevě. Další na řadě je dezertní cihla a sušenkový dort 😁.
A také dělám super-úžasné smoothies s vypuštěnou syrovátkou a čerstvým ovocem, přidám syrovátku do jemné omelety ve vodní lázni! Velmi chutné a zdravé

A s česnekem na máslo

Páni, nečekaná kombinace k vyzkoušení.

přidejte sérum do jemné omelety ve vodní lázni

A to místo mléka?

Další na řadě je dezertní cihla a sušenkový dort

Z upečeného tvarohu jsem udělal kastrol, nemůžu říct, že by byl chutnější než s obyčejným tvarohem.

místo mléka?

Vyměnil jsem čtvrtinu veškerého mléka za syrovátku. Mám ve svém profilu recept na vodní omeletu. koupel - a dělám to se sérem. Hlavní věc je, že to není kyselé, jinak omeleta bude kyselá.

Udělal jsem kastrol z hustého tvarohu,

Pro sebe si vezmu 1/3 nízkotučného tvarohu a 2/3 skořice na kastrol. Můj manžel nemá rád zrna tvarohu, ale není vždy možné tvaroh dobře rozdrtit. A nafouklý krém je okamžitě homogenní a aromatický! Takže jsme lepší než tvaroh

[Tatyana]

Tatyana„Četl jsem, četl jsem a nijak nerozumím. Rozmrazte fermentované pečené mléko a je to? Není nutné zahřívat (jako při získávání obyčejného tvarohu)? To znamená, že to stačí dát do nádoby a nechat ji rozmrazit?
A pak jsem již zmrazil fermentované pečené mléko a pak jsem upadl do strnulosti

[Darya]

Darya, vezměte cedník nebo jakoukoli jinou nádobu s otvory, vyložte ji látkou, gázou nebo dokonce papírovými ubrousky, vložte tam zmrazené fermentované pečené mléko, vyměňte nádobu na sběr syrovátky a nechte ji samotnou, dokud se nerozmrazí. A budete mít chutnou pochoutku!

[Svetlana]

Svetlana„Merci, jak jednoduché to dopadne

[SvetaI]

Tatyano, četl jsem, četl jsem a nijak nerozumím. Rozmrazte fermentované pečené mléko a je to? Není nutné zahřívat (jako při získávání obyčejného tvarohu)? To znamená, že to stačí dát do nádoby a nechat ji rozmrazit?

SvetaI/Svetlana Odpověděl jsem správně. Tvaroh lze získat nejen zahřátím, ale také zmrazením. Zmrazení se mi zdá být jemnější. Je lepší nebrat gázu, ryazhenka má sooooo jemnou texturu, prosakuje, i když gázu složíte do několika vrstev. Právě tady Zmrazené kvašené pečené mléko s podrobnostmi. Nejsem si jistý papírovými ubrousky, nikdy jsem to neudělal, obávám se, že se mohou rozpustit.

Tady

Domácí smetanový sýr (Háčkování)

napsal, že používají papírové ubrousky, takže si myslím, že můžete vyzkoušet i tento recept. Potřebujete jen dobré ubrousky. Jednou z těchto dnů chci tuto metodu vyzkoušet - řeknu vám, co se stane.

co papírové ubrousky používají

Právě tady někde hostesky používaly sterilní lékařské čepice. Skvělý nápad!

[Zebra]

další nápad byl hoden organzou
Zebra, díky za nápad a pochvalu za zdravou mňam)
Uvažuji o přidání fermentovaného pečeného mléka s kváskem a poté podle schématu)

Ale je zajímavé, bude se lišit chuť drceného tvarohu vařeného ze 4% a ze 6% fermentovaného pečeného mléka?
k @ wka / Galina, napište své dojmy po ochutnávce.

Píšu ... jiné
Silnější tvaroh a větší výtěžnost. Nevážil jsem, ale bylo také vizuálně viditelné, že více (nemohlo odolat, jíst začít jíst).
Upekl jsem bochník na syrovátce, super.

další nápad byl hoden organzou

Sklopím to zpět na organzu, je to velmi pohodlné

Uvažuji o přidání mého fermentovaného pečeného mléka s kváskem a poté podle schématu)

Zajímalo by mě, co se stane.

[Tatyana]

Tatyana„Zapomněl jsem poděkovat, už jsem to udělal několikrát, s čajem a džemem.
Děkuji!!!
Můžete jej použít jako krém? Namažte sušenku.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Děkuji. Jak je krém na sušenky? Pochybný. M. b. Je-li smíchán s džemem? Ale nesnažil jsem se to udělat, nejčastěji to nepřijde k vaření, jíme to. Občas to dělám pro malou Zmrazené kvašené pečené mléko

[Zebra]

Zebra, Tanya, přinesla hlášení
Ukázal se velmi chutný a jemný krém!