Lilek s jogurtem a semeny granátového jablka

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek	4 věci.
Olivový olej	1/3 šálku
Sůl a mletý černý pepř	chuť
Pro omáčku
Řecký jogurt (nebo zakysaná smetana)	3/4 šálku
Kefír	1/4 šálku
Česnek (malá hlava)	1-2 hřebíček
Sůl	chuť
Pro koření
sezam	2 lžičky
piniové oříšky	1 polévková lžíce. l
oregano	1 lžička
sumac (nebo chmel-suneli)	1/4 lžičky
semena granátového jablka	1/2 ks

Metoda vaření

Umyjte lilky, nakrájejte podélně na 2 poloviny. Odstraňte ohony. Na kříži vytvořte diagonální zářezy téměř ke slupce (přibližně stejné jako u okurek, když poloviny solíme a tři z nich proti sobě), nasolíme lilek, pepř a tři poloviny proti sobě.
Poloviční lilek naolejujte dobře, aby olej pronikl hluboko.
V troubě předehřáté na 200 ° C pečte lilky (slupky) do měkka, asi 35-40 minut. Podívejte se do své trouby.
Zatímco se lilky pečou, připravte koření a omáčku. Smícháme všechny přísady koření (předsmažíme sezamová semínka a ořechy), dáme 1 lžičku na talířek. Do zbytku směsi přidejte zakysanou smetanu, kefír, česnek lisovaný lisem, sůl a pepř. Promícháme.
Hotové lilky vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout. Poté je hustě namažte omáčkou, posypte suchou směsí (kterou jsme odložili stranou) a semínky granátového jablka.