Dort "Apfelmuss"

Dort "Apfelmuss"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Na koláče	8-10 ks
Vejce	4 věci
Cukr	200 g
Máslo (změkčené)	200 g
Mouka	100 g
Škrob	100 g
Prášek na pečení	0,5 lžičky
Pro krém:
Krém 33%	500 ml
Práškový cukr	chuť
Jablečná omáčka (4 až 5 jablek)	350 g
Vanilkový extrakt	0,5 lžičky

Metoda vaření

• 

  Opláchněte a jádra jablka. Nakrájejte na polovinu a pečte v troubě nebo v mikrovlnné troubě do měkka. Hotovou dužinu vyjměte lžící, vložte do misky a šlehejte mixérem do pyré. Ochladit.

  Dorty

  

  Smíchejte a prosejte mouku, škrob a prášek do pečiva. Porazte měkké máslo s cukrem.
  

  Aniž byste přestali bít, vkládejte vejce po jednom.
  

  Nalijte suchou směs ve dvou nebo třech krocích za míchání pomocí mixéru.
  

  Na pergamen dejte 2–3 lžíce těsta a rozdělte do kruhu o průměru mírně větším než 20 cm. Koláč pečte v troubě předehřáté na 200 gramů po dobu 4–5 minut. Hotové koláče okamžitě odřízněte. Dejte vychlazené koláče na hromádku a posuňte je pergamenem.

• Krém

  Vychlazenou smetanu vyšlehejte s práškovým cukrem, dokud nebude křupavá. Přidejte zcela vychlazenou jablkovou omáčku a vanilkový extrakt - volitelně. Míchejte špachtlí.

  Sestavení dortu

  

  Formu dejte na misku nebo substrát a vložte do ní všechny koláče, potřete krémem. Po stranách dortu necháme trochu krému. Vrchní koláč vymastíme tenkou vrstvou krému, nahoře přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vyluhovat v chladu.
  

  Rozdrobte drobky na drobky. Boky dortu natřete levým krémem. Vrch a boky dortu posypeme sušenky. Vrch dortu jsem zakryl polevou a ozdobil jablečnými růžemi a posypem cukrem a boky posypal mandlovými lístky. Dort je velmi něžný.

A tady je stejný dort pro oslavu Starého nového roku dnes. Sbíral jsem dort ze 6 vrstev. Nechtěli jsme dělat vysoko.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
Velmi zajímavý dort - musíte to udělat!

[Antonovka]

Antonovka,
Leno, pokud ano, řekni nám, jaký je to dojem.

[Volgas]

Volgas,
Požadované))

velmi krásný dort, je jasné, že je tak jemný ... děkuji za recept, přidám jej do záložek, možná to zkusím nějak uvařit)

Zkusil jsem to, nahoře jsem to ozdobil malinami. Lahodný, velmi jemný, nemůžete litovat krému, jinak toho hodně zbývá do posledních vrstev, nebo je krém šlehaný příliš dobře
Než jsem měl čas fotit, bylo po všem.

[Margass]

Margass,
Tanya, jsem ráda, že se mi to líbilo stejně jako nám. Pokud jde o krém, jednou tam nebylo moc krému, ale tentokrát jsem krém nelitoval a přesto jsem zůstal. Jen to natřeli na chléb a dojedli. Pravděpodobně se krém šlehal různými způsoby.

A jak mi chyběl takový dort? Jablečné pyré ve velkém a v mrazu, ve sklenicích a dokonce i trochu našich vlastních jablek z léta. Je to jen krém!
Jakmile si koupím krém, určitě ho vyzkouším! Pokud se recept neztratí :)

Pokud se recept neztratí :)

Pak si to přidejte do záložek.

[Svetlana]

Svetlana, v těchto záložkách budou ztraceny rychleji než na samotném fóru
Pro mě je snazší najít, co najít, a děkuji.

Jakmile si koupím krém, určitě ho vyzkouším!

Krém jsem si nikdy nekoupil. Ale já jsem udělal dort! Krém byl vyroben na 20% zakysané smetaně s přidáním 2 balení zahušťovadla Dr. Oetker. Vzal jsem 400 g zakysané smetany, jablečné pyré podle receptu, ukázalo se to i trochu příliš smetany. Ale protože sbírala dort v kruhu a na noc, krém vše dobře promočil.
Dostal jsem 7 koláčů o průměru 20 cm.
Velmi chutné a něžné a dokonce rychlé! Budu to opakovat vícekrát, protože jablek je hodně.
Díky za recept!

Nelya! A děkuji za vaření a sdílení.

A co dává jablečná šťáva ve smetaně? Pokud jde o produkty, je to cenově dostupné, není tu nic exotického, ale co je chutné, je okamžitě zřejmé. Obecně, jak se mi líbí, myslím, že vařím 23. února.

A co dává jablečná šťáva ve smetaně?

Tanya, je to jen jablková příchuť. Krém mi připomínal jablečnou omáčku „Nezhenka“, která se prodávala někdy v 80. letech. Koneckonců, jméno je Apple mousse.

Potřebuji udělat

Chyběl mi takový nádherný dort? Ošklivost!
Budu opraven, vzal jsem to do záložek! Děkuji!

Svetlano, díky za dort. Velmi jemný a lehký. Udělal jsem to na 180 gr. máslo a cukr, o průměru 18 cm. Ukázalo se to 8 koláčů. Měl jsem 350 ml krému.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, děkuji za vyzkoušení receptu.

A já vám děkuji! 8. března jsem upiekla dort. Něha je něžná! Zdobené japonským sucharem.

[Irina]

Irina,
Velmi roztomilý dort a srdce!