Kalapyr (Kyalafir)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Kalapyr (Kyalafir)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
jehněčí (hovězí)	500 př
tuřín cibule	2-3 ks
Sladká paprika	2-3 ks
rajče	2 ks
sůl	chuť
voda	200-400 ml.
pepřová směs	chuť
zira	volba
koriandr	volba

Metoda vaření

• 

  Maso nakrájejte na malé kousky. Cibule - v půlkruzích nebo peří.
  

  Maso a cibuli vložte do kotlíku nebo silnostěnného kastrolu. Hořte. Nalijte trochu vody. Zakrýt víkem. Vařte na mírném ohni. Po 20 minutách osolíme a přidáme koření. V případě potřeby přidejte vodu.
  

  Nakrájejte rajčata na klíny. Pepř - v pruzích.
  

  Když je maso hotové, přidejte zeleninu. Zavřete víko a vařte 10-15 minut.
  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Toto jídlo, které slouží jako dekorace slavnostního stolu v mnoha regionech Ázerbájdžánu, je v národní encyklopedii zaznamenáno jako „Kalapir“ nebo „Kyalafir“. Klasický recept používá pouze kousky jehněčího nebo hovězího masa a cibule. Při vaření se do jídla přidá trochu vody a při podávání se podává gatyg (katyk) a česneková omáčka.
K moderní kuchyni se přidává zelenina. Toto jídlo se podává v restauracích s rajčaty a paprikou. Zelenina dodává masu zvláštní chuť.
Velmi chutné, aromatické a měkké maso. Doporučit!

[Angela]

AngelaTo nemůžete udělat! Při pohledu na noc takový ukázat! Ihned zhr Chtěl jsem jíst!

[Galina]

Galina, v noci je to možné, pokud opravdu chcete. Pokud z hovězího masa nebo libového jehněčího masa, pak už není nic dietnějšího)

v noci je to možné, pokud opravdu chcete.

Můžete, pak můžete, ale kde to mohu v noci dostat!

Jehněčí, ano se zeleninou, je to super! Děkuji!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, pro vaše zdraví!

ale kde to můžu dostat v noci!

Ano, nějak jsem si nemyslel)

Když je maso hotové, přidejte zeleninu.

Kdy je maso připravené?

Skvělý recept

[Karina]

Karina, Děkuji)

Naše rodina milovala toto jídlo od první lžíce. Děkuji mnohokrát. Vidím, že je součástí soutěže. A jak to označit tak, aby zvítězilo?

[Nikko]

Nikko, skvělé jak! Jsem rád, že se naše chutě shodovaly. Jednoduché, ale chutné jídlo s minimem úsilí.

označte to, abyste vyhráli

Nikkov soutěži nevyhraje konkrétní jídlo, ale účastník. To nezávisí na členech fóra)

[ang-kay]

ang-kayAngelo, dnes jsem připravil toto jídlo. Vařil jsem Stew v Elementu ve svém oblíbeném režimu.
Proč jste tento recept ještě nezveřejnili?
Líně se připravuje, je to vynikající. Je pravda, že na mě najednou zaútočila kulinářská perverze: hodil jsem rýžové nudle přímo do masa a nechal ho vařit. Obecně jsme to snědli za den. Angelo, dovol mi tě políbit!

[Sveta]

Sveta, řekni mi v pohodě?! Líný a chutný. Jsem rád, že jsem ocenil)
To je pořád dobré.

Hovězí maso ve vlastní šťávě (multivark Aurora) Maso nakrájejte na velké kousky. Mrkev a cibule v půlkruzích. Sůl, pepř, přidejte jakékoli oblíbené koření. Promícháme. Pustili jsme se do přípravy. Doba vaření: 4 hodiny Program vaření: ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kayAngela, potvrzuji: není tam žádná lenost, výsledek je příjemný.

[ang-kay]

Když je maso hotové, přidejte zeleninu. Zavřete víko a vařte 10-15 minut.

ang-kay, Angela, asi po jak dlouho by to mělo být připraveno? Půl hodiny, hodinu, dvě hodiny? Referenční bod?
A nakonec by to mělo dopadnout s tekutinou? Typ polévky?

[Rita]

Ritavše závisí na masu. Bude připraveno od hodiny do dvou. Konečný výsledek je s trochou vývaru, jako je guláš, nikoli polévka. Ale opět vše záleží na preferencích.Kolik vody bylo nalito, šťavnatost zeleniny.

[Angela]

Angela, knír pochopil, šéfe!