Krémové špagety s dýní a česnekovým zelím

[Omáčka.]

Krémové špagety s dýní a česnekovým zelím

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Pro dýňovou omáčku
Sušená rajčata (na oleji)	1 šálek
Cibule cibule	1 PC.
Česnek (plátky)	2 ks
Čerstvá zelená bazalka (nebo šalvěj)	3 listy
Dýňové pyré	1 + 1/2 st.
Rajčatový protlak nebo rajčatová omáčka	1 polévková lžíce.
Kuřecí vývar	4 šálky
Krém	1/2 lžíce.
Mletá skořice	1/4 lžičky
Olivový olej	1-2 lžíce. l.
Sůl	chuť
Na těstoviny
Mletý krocan	450 g
Špagety (těstoviny)	230 g
Cibule cibule	1 PC.
Chili pepper (mletý) nebo černý pepř (mletý)	chuť
Mletý sušený česnek	chuť
Sůl	chuť
Pro česnekové zelí
Olivový olej	2 lžíce. l.
Kapusta	1 svazek
Klíny česneku	2 ks
Sloužit
Parmezán nebo jakýkoli sýr podle chuti

Metoda vaření

Omáčka. Ve velké pánvi na středním ohni opečte sušená rajčata na několika lžících oleje. Přidejte cibuli, česnek, bazalku a duste do měkka.

Přidejte dýňové pyré, rajčatové pyré, kuřecí vývar a skořici. Vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 15 minut. Podle potřeby přidejte vodu nebo vývar, aby omáčka příliš nezhustla.

Směs se ponoří do homogenní konzistence. Přidejte smetanu, dochuťte solí a pepřem a omáčku zahřejte.

Vložit. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu.

Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte mleté ​​maso na jemně nakrájenou cibuli, pepř a sůl na extra pánvi. Pokud je to nutné, přidejte několik lžící vody, aby bylo maso šťavnaté.

Zelí. Na středním ohni zahřejte olivový olej, přidejte stroužky česneku a restujte do světle zlatova. Vyjměte česnek z pánve. Přidejte zelí, žádné stonky a příliš hrubě nasekané. Smažte, dokud nespadne, ztrácíte objem.

Pokud se rozhodnete nahradit brokolici kapustou, nejprve ji brokolici vařte ve vroucí vodě po dobu 3–5 minut, poté ji uduste v rozpuštěném másle (nebo olivovém oleji, rostlinném oleji) s česnekem a černým pepřem. Dělal jsem špagety s mizunou a brokolicí.

Dokončení. Smíchejte krůtu, omáčku a těstoviny. Podáváme se zelím, posypané sýrem podle chuti.

Poznámka

Na předpis Lindsey... Díky autorovi!
Zdroj: .

[Ilono]

Ilono, dík! Uložil jsem si do záložek hodně mraženého zelí z loňského roku. Letos to nebylo zaseto. Když to vykopám v hrudi, uvařím to.

[přístav]

přístav, Budu rád, když vám recept přijde vhod.