Vinaigrette

[upéct]

Vinaigrette

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Řepa	500 g
Mrkev	150 g
Středně velké brambory	3 kusy
Červené fazole (suché)	0,5 zásobníku (sakan 250 ml)
Sudové okurky	250 g
kysané zelí	250 g
Střední cibule	2 kusy
Vonný rostlinný olej	pro tankování
Sůl pepř	chuť
Majonéza	1 zaoblená lžíce

Metoda vaření

• Večer namočte fazole, vařte. Řepa upéct(!) v troubě. Vařte brambory a mrkev pro pár(!).
• Nakrájejte vše na kostky. Neloupejte okurky, důkladně vymačkejte zelí, nakrájejte cibuli na velmi malé kostky.
• Přidejte poslední lžíci majonézy a důkladně promíchejte. Doporučuje se nechat vinaigrette vařit několik hodin.

Podobné recepty

Zeleninová vinaigretta (recept na stravovací zařízení, 1968) (Strašák)

Velikonoční vinaigretta pro princeznu (Gala)

Vinaigrette „Malá pyramida“ (drobný pyramid) nebo „Petty“ vinaigretta (MariV)

[Vinaigrette]

před 15 lety.
Vinaigrette
500 gr řepy
150 g mrkve
3 střední brambory
0,5 šálku červených fazolí (suchých) 250 ml šálku
250 gr sudové okurky
250 g zelí
2 střední cibule
sůl, pepř podle chuti
vonný rostlinný olej
1 zaoblená lžíce majonézy

Skutečná vinaigretta.
Toto je recept, který maminka vařila před sto lety.
Pouze s voňavým slunečnicovým olejem a bez majonézy.
Pak tato omáčka ještě nebyla.
Co si pamatuji, je pečená, ale ne vařená řepa.
V dnešní době málokdo pečuje řepu na saláty.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , moje babička také přidala majonézu-sama, s vidličkou
porazit.