Jeruzalémské bagely

Jeruzalémské bagely

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	500 g
lisované droždí	10 g
cukr	3 lžíce. l
sůl	1 \ 2 čl. l
řepkový olej	3 lžíce. l
mléko	200 ml
voda	100 ml
Pro zálivku:
vejce pro mazání	1
sezam
zaatar

Metoda vaření

• Na dně kbelíku z pekárny rozdrťte droždí a nahoře nalijte cukr.
• Nalijte 100 ml vroucí vody do mléka z chladničky (teplota se ukáže být taková, jakou potřebujete), nalijte ji do kbelíku, přidejte mouku, máslo, sůl.
• Zapněte program * kynuté těsto *.
• Na konci programu vyjměte těsto na řezací stůl, promíchejte a rozdělte na 5 stejných kusů, každý kus mám 180 gr. Vytvářejte z nich koule.
• Nakrájejte každou kouli na koblihu. To se děje takto:
• Uprostřed míče propíchněte prstem průchozí otvor, vezměte míč do rukou a roztáhněte otvor prsty.
• Pak začněte otáčet bagel na váze a prsty prsty v jednom směru, čímž se roztáhnete a vytvarujete bagel na požadovanou délku, to znamená na maximální šířku vašeho plechu na pečení.
• 
• Bagely položte na plech, přičemž při kynutí a pečení zohledněte jejich zvětšení.
• 
• Na vrch rozetřete rozšlehané vejce (do vejce můžete přidat špetku cukru). Okamžitě posypeme sezamovými semínky nebo zaatarem (můžete použít mák nebo cukr). Nechte to stát 20-30 minut. Pečte v troubě při 180 stupních po dobu 15 minut nebo do zlatova, můžete použít konvekci (nechte se vést troubou).

Miska je určena pro

5 kusů

Program vaření:

kynuté těsto

Poznámka

Podobné recepty

Bagely s čajem matcha (koblihy ze zeleného čaje) (Scops sova)

Domácí bagely (Alexandrovna)

Turecké rohlíky (SIMITS) (AXIOMA)

[Cikán,]

Cikán, ... Dvě otázky - jak můžete nahradit řepkový olej? Nějaká rostlina? a za druhé, je těžké uvěřit, že je pro mě dobré poprvé natáhnout bagely jako tenhle.

Olej lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem bez zápachu.
Nebojte se, protáhnete se

[IRR,]

IRR, Myslím, že pokud se vám vůbec nepodaří uspět, bude to podruhé a pak budeme určitě obdivovat vaše bagety a závist.

Cikán, nepopsatelná krása, tyto rohlíky!

Proč se neopařují vroucí vodou? Dříve (dávno) se opařil. Pravděpodobně líní, dělají to podle zrychlené verze!
Brzy tedy dokončím opravu kuchyně a udělám to znovu. Je to tak chutné, díky z: rose: recept!

Asi těžké opařit bagely této velikosti.

Asi těžké opařit bagely této velikosti.

Je to jen v inverzi?

Vařený je jiný recept

Vařený je jiný recept

náš sovět za 5 kopejek. Nostalgický

To je vše, co Židé nemají rádi lidé, dokonce ani bagely ... Žiji, žiji, ale nemůžu si na to zvyknout.

Tady jsou vařené bagety
🔗

A líbilo se mi to - vyrábíme bagely na pozadí bagelů
A také váha s třídou dálkového ovládání

oh ,: girl_red: to jsou bagely z ruského obchodu v pozadí. A váhy, ano, v pohodě ... musíte je připevnit ke zdi, ale na zdi není žádná dlaždice. Myslím, že moje váhy jsou kapety a ochladily se na parapetu u okna, vyměnil jsem baterie a fungovaly

[Cikán,]

Cikán, ... Dvě otázky - jak můžete nahradit řepkový olej?

Canola Oil - pokud si pamatuji, registrovaný kanadským chovatelem řepka olej. Řepka je odrůda řepky.

Moje dcera viděla tematickou stránku s těmito bagely na monitoru a ptá se při pohledu na fotografii strýce, * pečil bagely? * Odpovím * těžko, prodává, ale někdo pečuje * ..dále * mami, upiekla jsi mu tolik bagel? * * co jsi! Nemohu upéct tolik najednou, toto množství se peče pouze v pekárnách *.

[Cikán]

No, ne tak docela se bagety ukázaly, ale ukázalo se to velmi chutné a líbil se mi výrobní proces.

Cikán,

[Luysia]

Luysia, nádherné rozmanité! Děkujeme, že jste vyzkoušeli recept. Pokud je plech na pečení velký a bagely jsou prostorné, nedrží se pohromadě, ale pokud, stejně jako můj (stále nemám velkou troubu), mohou se držet pohromadě .. nebo rozdělit na 2 plechy na pečení a péct konvekcí.

Zkráceno bylo rozhodnuto: napočítám to na 600 g mouky, rozdělím na 6 kusů a 3 kusy upeču na plechu.

A nemám konvekci!

Tady jsem upekl na 600 gramů mouky, rozdělil jsem pravdu 4 + 2:

dát těsto.
uvidíme, co dostanu)))
stačí 300 ml kapaliny?

Udělejte přesně podle receptu a všechno bude fungovat.

to rozhodně není možné, moje droždí je suché a dal jsem jim 2 lžičky.)))

[Svetulkin]

to rozhodně není možné, moje droždí je suché a dal jsem jim 2 lžičky.)))

Svetulkina co - ta nebude fungovat - tedy?!

No, jen si pomysli, že s kvasinkami jsem dal mírnou chybu, no, není to hrozné, hodně jako krupice ...

Innul, koneckonců, podíval jsem se na pokyny pro Panas a na 500 g tam pro test 2 lžičky .. tak jsem to nalil))

Nejsem tak krásná jako všichni ostatní, zejména autorova, ale tady je výsledek: (Jsem obecně špatný kamarád s formováním ..)

Můj syn to měl rád! pak výložník pečte pravidelně! Můj manžel také schválil!

Hlavní věc je chutná a budete pracovat na tvarování, to je klamná ruka, to přijde se zkušenostmi