albina1966
Citace: Mona1

Ale neodstranil jsem jen pěnu, vylil jsem celou tu první vařenou tekutinu. Bylo tam hodně masa, ale nikdy nevíte, jaké léky se používají k injekci zvířat nebo tak něco. Vždy se snažím vařit v malém množství vody, aby pokrývalo pouze maso, a tuto vodu po uvaření nemilosrdně vypustit. A pro polévky, boršč, to dělám.
A to dělám. Jen letos jsem na NG uvařil tolik ... jedenáct litrů v hrnci. A pak byli multi zaměstnáni. Pravděpodobně každému chybělo rosolovité maso, že o tom tak horlivě diskutovali. a já bych posral dva. Už slintá.
Mona1
Citace: albina1966

Pravděpodobně každému chybělo rosolovité maso, že o tom tak horlivě diskutovali. a já bych posral dva. Už slintá.
Co se děje? Jaký svátek je tam brzy? Na - Valentýna. Co není důvod. A v tento den můj sonulin DR. Bude to již 23 let. Je pravda, že to není Valentýn, ale Alexander. Když se narodil, lidé v naší zemi o této dovolené ještě nevěděli. A na oddělení, kde jsem ležel, bylo dalších 5 matek. A nikdo nenazval dítě Valentin nebo Valentina.
Grypana
Moje prázdniny již začaly nákupem výrobníku zmrzliny.
Dívky, chyťte způsob, jak oddělit žloutky od bílků https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
albina1966
Dívky, POMÁHEJTE, naléhavě musíme jablka zlikvidovat! Někdo strká nos do receptu charlotte testovaného na DEX!
hrushka
Citace: albina1966

Dívky, POMÁHEJ, jablka musíme urgentně zlikvidovat! Někdo strká nos do receptu charlotte testovaného na DEX!

4 vejce, sklenice mouky, sklenice cukru, ale spousta jablek se tam nevejde - maximálně 4-5. Vejce + cukr dobře rozšlehejte, jemně vmíchejte mouku, nalijte do vymasteného kastrolu. Oloupám jablka, nakrájím je na plátky a svisle je „nalepím“ do těsta (pokud mohou vyčnívat velká - není to děsivé). Pečení 60 min
Lozja
Citace: T.Pavlenko

Včera jsem znovu vyrobil sušenku)
Na radu 150 stupňů v manuálním režimu, hodinu a půl.
Bylo to dobře upečené, můžete to dokonce ochutnat na křupavé dno, ale tohle mokré místo nahoře nikam nevedlo - bylo méně kondenzace, ale stále dost na to, abych si namočil sušenku.
Také na radu pečení v nemazaném kastrolu - vzrostl na značku 6, asi 7 cm. To je vyšší než u mých minulých sušenek, ale sotva jsem ho z kastrolu odtrhl)))) Asi si stejně vymažu dno

Dno je samozřejmě třeba promazat! Jaký má smysl nemazat to? Jedná se o sušenku rostoucí podél zdí a ve spodní části prostě leží. Namažte spodní část, nedotýkejte se stěn. Poté opatrně nakrájejte podél okraje a voila - načechraný piškotový dort. Alespoň to je správná technologie pro výrobu sušenky v troubě. Nikdy jsem tam nepekal, ale sledoval jsem video vícekrát, jako to dělají profesionálové.
azaza
Dívky, nerozumím pečení. Je pravda, že nemám rád sušenky; peču chléb a vdolky. Ale nevydržím déle než 40 minut! Chléb otočím na druhou stranu a peču dalších 25 minut a vdolky jsou hotové za 40. Za hodinu a půl pečení bych na fíky všechno spálil. Je to moje karikatura sečení, nebo co?
Lozja
Citace: azaza

Dívky, nerozumím pečení. Je pravda, že nemám rád sušenky; peču chléb a vdolky. Ale nevydržím déle než 40 minut! Chléb otočím na druhou stranu a peču dalších 25 minut a vdolky jsou hotové za 40. Za hodinu a půl pečení bych na fíky všechno spálil. Je to moje karikatura sečení, nebo co?

Pravděpodobně. Pro 60 ki nebude 40 minut stačit, pečivo tam není tak horké jako například v 50-ke.
irysska
I zebra (podle receptu, a ne roubík, protože rád mrzačím recepty) Peču 1 hodinu 20 minut na pečení, nic hoří, jen to
Bílý chléb o hmotnosti 1 kg je také 1 hodina 20 minut (tentokrát již s otočením)
A tak 40min
Smět @
Citace: Grypana

Moje prázdniny již začaly nákupem výrobníku zmrzliny.
Dívky, chyťte způsob, jak oddělit žloutky od bílků https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
Také jsem to jednou zkusil, ukázalo se, třída. A pak se objevily děti, no, rozhodl jsem se předvést své znalosti, ale nevyšlo to, nebo byl žloutek velký, praskl během vstřebávání. Stručně řečeno, ne vždy to funguje.
Grypana
Ano, pravděpodobně, pokud je žloutek zlomený i mírně, nebude to fungovat. Byly takové věci. Dělám po jednom - rozbité, oddělené, odložené. Nezasáhnu všechna vejce najednou.
T.Pavlenko
Lozja, no, asi jdu příliš daleko jako obvykle))) rozhodl jsem se to zkusit takto - protože nemastím, pak nemastím celou pánev, najednou něco spadne)))
Mimochodem, polévky jsou vynikající.
Tvarohový kastrol se nikdy neukázal jako vysoký - stále spadne, ale to nemá vliv na chuť)
albina1966
Multicooker Dex DMC-60 (recenze a diskuse) Charlotte, trochu ošklivá. Ale chuť se mi líbila. Nejsem fotograf.
Mona1
Citace: T.Pavlenko

Včera jsem znovu vyrobil sušenku)
Na radu 150 stupňů v manuálním režimu, hodinu a půl.
Bylo to dobře upečené, můžete to dokonce ochutnat na křupavé dno, ale tohle mokré místo nahoře nikam nevedlo - bylo méně kondenzace, ale stále dost na to, abych si namočil sušenku.

A po skončení režimu vytápění si myslím, že ho musíte držet ještě 10-15 minut. Nakonec nedochází ke kondenzaci a nahoře je sucho. Opravdu jsem pečil Zebru, ne sušenku.
annnushka27
Koupil jsem rybu pollock, nevím, co z ní vařit. Chtěl bych s cibulí a rajčaty. Nebo jen to udělat v oleji? Co si myslíte, nejprve smažte cibuli, pak tam ryby, nebo všechno dohromady. Kdo to vařil? A kolik se pak vaří a na jakém programu?
Mona1
Citace: azaza

Znamená to, že to dělá Lana, ne to nejhorší. Hlavní věc je, že za 40 minut je vše perfektně upečené, ale nehoří.
Ne, můj Dex není kloub! Prostě zná hodnotu času a elektřiny

Ne, moruše není o elektřině. Jenom to, že máte s Deksikem vzájemnou lásku a on spěchá, aby vše rychle uvařil, aby potěšil hostesku sladkostmi.
albina1966
Citace: Mona1

A po skončení režimu vytápění si myslím, že ho musíte držet ještě 10-15 minut. Nakonec nedochází ke kondenzaci a je nahoře suchá. Opravdu jsem upiekla Zebru, ne sušenku.
Zvažte, jen jsem zapomněl na vytápění, ale marně.
annnushka27, ráda dělám takové ryby, nejdříve smažím cibuli + mrkev, pak ryby na dně misky, smažím + majonézu nahoře. Při pečení asi 30 minut. Udělal jsem štikozubce, nevím o pollocku.
albina1966
Citace: annnushka27

Dík! Pokusím se. Není to suché? Já sám nevím, co chci. Manželská drť, smažte na pánvi a já
Můj štikozubec nebyl suchý, protože nahoře byla majonéza. Pollock a štikozubce - plavou někde poblíž! Také přidám lavrukha, sprchu. pepře, mona nějaký druh rybího dresingu. Je pravda, že jsem udělal 40 minut v Panasonicu, ale 490 wattů tam, takže z hlediska času v Dexu se mi zdá, že 30 minut je dost. Hodně štěstí!
Mona1
Anh, a brousím zuby na tento recept, nemohu se dát dohromady. Může tam být jakákoli ryba.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0
Lozja
Hodně smažím - cibuli, mrkev, rajčatový protlak. Potom ryby posunu vrstvami smažení a dusení. Bude chutnější, pokud jsou ryby předsmažené v těstíčku mírně, doslova na minutu. Vždycky dělám takhle pollock.
albina1966
Citace: Lozja

Hodně smažím - cibuli, mrkev, rajčatový protlak. Potom ryby posunu vrstvami smažení a dusení. Bude chutnější, pokud jsou ryby předsmažené v těstíčku mírně, doslova na minutu. Vždycky dělám takhle pollock.
A těsto - mouka + vejce?
annnushka27
Citace: Lozja

Hodně smažím - cibuli, mrkev, rajčatový protlak. Potom ryby posunu vrstvami smažení a dusení. Bude chutnější, pokud jsou ryby předsmažené v těstíčku mírně, doslova na minutu. Vždycky dělám takhle pollock.
Jak dlouho trvá uhašení?
Lozja
Citace: albina1966

A těsto - mouka + vejce?

Ano, mouka a vejce, můžete to protřepat, můžete se střídat namáčení.

Jak dlouho trvá uhašení?

Ano, ne moc, kolik pollocků je, naše smažení je již připraveno, ve skutečnosti, pokud je pollock smažený, pak maximálně 30-40 minut.

Nahoře můžete nalít trochu vody, doslova pár lžící, pokud je smažení spíše suché (někdy to dělám).

albina1966
Lozya... a těsto z omáčky nezmokne?
azaza
Citace: Mona1

Je to jen to, že vy a Deksik máte vzájemnou lásku a on spěchá, aby vše rychle uvařil, aby potěšil hostesku sladkostmi.
Ne, Monychu, můj Deksik spěchá, aby se mě co nejdříve zbavil a šel spát
Lozja
Citace: albina1966

Lozya... a těsto z omáčky nezmokne?

Ano, kolik je tam té vody - pár lžiček, nic se mu nestane. Pak bude vše uhaseno, nemůžete říct, kde je těsto, kde je smažení, ale je to vynikající. Můžete přidat trochu vody ne k rybám, ale ke smažení, přidejte trochu, když jsou smažené.
yara
Citace: T.Pavlenko

Bylo to dobře upečené, na dně může být dokonce křupavé, ale tohle mokré místo nahoře nikam nevedlo - byla tam menší kondenzace, ale stále dost na to, abych si namočil sušenku.
Faktem je, že Všechno pečení má nahoře zdánlivě mokrý vzhled, ale to nemá vliv na chuť. Podíváte se blíže na fotografie pečiva v jiných receptech a pochopíte, že vám vše dobře dopadne. Pečím jen na „pečení“ 60 minut, dno a boky pánve vymastím máslem a vše je v pořádku.
CurlySue
Dívky, dobrý večer!
Strčte nos do receptu na jogurt pro naši multi.
Nebo napište své zkušenosti.
Varuji vás: Dělám to poprvé v životě, takže jakékoli zjevné komentáře mi nebudou vůbec zřejmé a budou velmi užitečné.
Mám 2 litry domácího mléka. Obchod v zásadě nekupuji. To pro mě není mléko.
Uvař to, že?
Co bude dál? Ochladit na jakou teplotu?
Obecně nic nevím, opravdu doufám v tipy, aby to lov v budoucnu neodradilo.
Byl jsem po operaci střev 3 týdny, protože takové jogurty jsou pro mě velmi užitečné.
Ze startovacích kultur jsem našel v našich centrálních lékárnách.
Koupeno: Bioyogurt GENESIS (zelené balení) a jogurt dobrého jídla.
Kde začít? V čem je lepší a menší problémy, silnější a chutnější?
A je možné, abych ho, nezkušený, nasadil v noci a ... zapomněl na to do rána?
irysska
Pokud jde o startovací kultury, připravuje se bioyogurt Genesis rychleji než jogurt Good Food. Oba jsou vynikající.
Ale nenechal bych Genesis v noci bez dozoru - bude to peroxid.
A jak plánujete vařit - přímo v misce nebo ve sklenicích? Na tom záleží, co radit.

Nila
Citace: irysska

I zebra (podle receptu, a ne roubík, protože rád mrzačím recepty) Peču 1 hodinu 20 minut na pečení, nic hoří, jen
Bílý chléb o hmotnosti 1 kg je také 1 hodina 20 minut (tentokrát již s otočením)
A tak 40min
Rozhodl jsem se ukázat Tsvetaevsky koláč. Pečil jsem to v troubě. Myslím, že na tomto dortu zkusím Dex60.
Po 1 hodině jsem ji otevřel, jako by byl připraven, probodl ji párátkem ... náplň je vlhká. nastaveno na dalších 20 minut. za 1,20 hodiny to bylo!
irysska
Obecný obrázek je následující: vařte mléko, ochlaďte na přibližně 36-38 ° C (bylo by dobré zkontrolovat pomocí teploměru), rozpusťte startovací kulturu samostatně ve sterilizované nádobě v malém množství teplé vody (pár lžící, voda je také 36-38C, míchejte, dokud se startér úplně nerozpustí), startovací kultura přidejte do mléka a promíchejte.
U jogurtu, dokonce i u Genesis, dokonce u GoodFood, je teplota fermentace v rozmezí 36-42 ° C

Kdybych zůstal přes noc, udělal bych jogurt dobrého jídla.
Programujte jogurt 6 hodin, pak 4 hodiny jsou jako v termosce.
Pokud je jogurt Genesis stejný jogurtový program, ale po 2,5 hodině jej násilně vypněte a poté stojí jako v termosce po dobu 3 hodin. Musíte se podívat později, připraveni nebo ne.
To je pro vaření přímo v misce.

Ano, jogurty teď v multu nevařím, pro mě je to ve výrobníku jogurtu pohodlnější. Proto jsem uvedl přibližný čas, musíte se podívat na výsledek sami. Proto jsem poprvé osobně neodcházel na noc. Ale to jsem já.
CurlySue
Irysska, V noci to zkusím stejně. Protože zítra celý den doma, ale nechci si půjčit karikaturu na celý den, chci v ní zítra také vařit.
Zatím nemám žádné sklenice, takže vařím v samotné misce.
Díky za recept!
A další otázka:
Je jogurt GoodFood pro opětovnou fermentaci možný? A zdá se, že jsem četl, že je to nejlepší jen jednou. Pak na nový.
A KOLIK bych měl jogurt odložit pro opětovnou fermentaci?
A je možné, po vaření v multo (ráno), okamžitě se dotknout jogurtu, dát ho do sklenic (například půl litru).
A musím je (plechovky) sterilizovat, pokud položím hotový jogurt?
A jako číst, psát a nechat ho stát v chladničce dalších 6 hodin, aby to nakonec zhoustlo?
A co je chutnější k jídlu? Mohu do něj nakrájet sušené meruňky, dát nějaký med? (Zatím nemohu dostat džem).
Jen se mi moc nelíbí chuť mléka bez čehokoli ...
irysska
Jogurt je připraven, pokud s mírným sklonem kastrolu již existuje takový odolný povrch, konzistence zakysané smetany.
Jakmile je hotová, okamžitě ji vložte na několik hodin do chladničky a poté jedzte.

A jakékoli nádoby mohou být, i půl litru.
Na dně mísy je silikonová podložka, na ní sklenice s mlékem (je lepší zavřít sklenice víčky, aby z nich nekapala kondenzace), přes ramena sklenic nalijte teplou vodu a poté je systém podobný - nejprve ohřev, pak je to jako v termosce.
CurlySue
Ne, nerozumíte, zeptal jsem se na sklenice, je možné do nich nalít jogurt OKAMŽITĚ PO vaření v karikatuře?
Chci vařit v samotné misce.
Nebo byste přesto radili nevařit v misce? Co je nejlepší?
avgusta24
Vyrábím to hned v půllitrových plechovkách (malé zatím nemám, aby se dalo porcovat). Mísa pojme 3 nádoby. Pak přímo do nich a pošlete je do chladničky. Líbí se mi to natolik, že struktura jogurtu není narušena, rád ho chovám na „hromádce“
irysska
Citace: CurlySue

Ne, nerozumíte, zeptal jsem se na sklenice, je možné do nich nalít jogurt OKAMŽITĚ PO vaření v karikatuře?
Chci vařit v samotné misce.
Nebo byste přesto radili nevařit v misce? Co je nejlepší?

jednoduše, pokud vaříte ve sklenicích, je menší šance na přehřátí a mísa je zdarma
ano, a nemusíte se potom řadit

ale samozřejmě můžete řadit, stačí se pokusit chatovat co nejméně, i když je to v podstatě jen estetika

Mona1
Citace: CurlySue

Ne, nerozumíte, zeptal jsem se na sklenice, je možné do nich nalít jogurt OKAMŽITĚ PO vaření v karikatuře?
Chci vařit v samotné misce.
Nebo byste přesto radili nevařit v misce? Co je nejlepší?
Jogurty mají takovou vlastnost, že dokud není míchána, je jako hustá. A jakmile je smíchán, stane se tekutým, pitným. A v lednici stále mrzne. Proto je lepší nerušit jeho strukturu před chladničkou. Udělal jsem to v karikatuře ve 3litrových nádobách. Neexistuje žádná silikonová podložka, a tak jsem dal běžnou kuchyňskou utěrku několikrát srolovanou.
Multicooker Dex DMC-60 (recenze a diskuse)
irysska
Citace: CurlySue


A další otázka:
Je jogurt GoodFood pro opětovnou fermentaci možný? A zdá se, že jsem četl, že je to nejlepší jen jednou. Pak na nový.
A KOLIK bych měl jogurt odložit pro opětovnou fermentaci?
A je možné, po vaření v multo (ráno), okamžitě se dotknout jogurtu, dát ho do sklenic (například půl litru).
A musím je (plechovky) sterilizovat, pokud položím hotový jogurt?
A stejně jako čtení, psaní nechte to stát v chladničce dalších 6 hodin, aby to nakonec zhoustlo?
A co je chutnější k jídlu? Mohu do něj nakrájet sušené meruňky, dát nějaký med? (Zatím nemohu dostat džem).
Jen se mi moc nelíbí chuť mléka bez čehokoli ...

Můžete znovu fermentovat jakýkoli jogurt, dokonce i Dobré jídlo, dokonce i Genesis (na 1 litr mléka si vezměte asi 20 - 30 ml hotového jogurtu, můžete si vzít trochu víc). Můžete to znovu fermentovat 2-3krát, ale pokud to jíte pro léčebné účely, myslím, že to znovu fermentujte jednou a pak znovu.
Osobně obvykle několikrát znovu fermentuji.
Pokud jde o sterilizaci - pokud si vezmete z této nádoby k opětovnému kvašení, pak je určitě lepší nádobu sterilizovat (pro mě je to jako zvyk - nádobí na výrobu kyselého mléka vždy zaliju vroucí vodou).
A k jídlu s tím, co máte rádi, i když je to klobása, stačí přidat vše těsně před jídlem.

A v chladničce musíte určitě stát, abyste se ochladili, protože teplý jogurt - no, to není chutné a kromě toho - za studena trochu dozrává.
valuhka
Vařila jsem v misce 1krát. Trochu příliš kyselé. Teď to dělám pouze v nádobách o objemu 0,5 litru (3ks).Ani já bych se neodvážil na noc. Jinak to dopadne tak, že příběh hrachové polévky - jogurtu bude peroxid a my budeme společně hledat „viníka“. Je ho opravdu třeba sledovat (alespoň poprvé). Dosud jsem dělal jen s Activií a na radu dívek, nyní jen na manuální 40g
CurlySue
Děkuji všem za radu!
Poté podle doporučení fermentuji najednou ve 3 půllitrových nádobách.
A kolik vody byste měli nalít do misky? Že trčí jen dno plechovek, nebo méně?

A ještě jedna věc: Někde jsem četl, že sterilizují sklenice v mikrovlnce. Aby nedošlo k nalití vroucí vody.
Bude to pro mě pohodlnější.
Jak dlouho je potřebujete udržovat v mikrovlnné troubě?
A potřebujete plechovky poté otřít do sucha?
CurlySue
Citace: irysska

Nalijte vodu až po ramena, už jsem psal - to znamená, že krky trčí.
Neřeknu vám o čase v mikro - zalévám vroucí vodu.
A proč to otřít - nalít vodu, setřást ji a nalít mléko.
Jen jsem to někde četl. Prothelize. Vylijte vodu. Otřete do sucha.
Proto jsem objasnil, jen pro každého ...
Mona1
Citace: CurlySue

Jen jsem to někde četl. Pro-release. Vylijte vodu. Otřete do sucha.
Proto jsem objasnil, jen pro každého ...
Zaliju to vroucí vodou, ale pak to neutírám. A pokud jde o mikrovlnnou troubu, zeptal jsem se nedávno, zdá se, že i v této větvi, možná před týdnem, takže tam musíte určitě nalít trochu vody do nádob (ne plné, ale alespoň poloviční nebo méně). Nemůžete být prázdní, energie nebude mít kam jít, je to špatné pro mikro. A včas, jako tři minuty. Jen nedávejte víčka. Pak voda vylévá a je to.
Mona1
A pak, pokud otřete vnitřek, pak potřebujete také něco sterilního. Zbytečné potíže. Kapičky vody uvnitř jsou sterilní. No, kapičky se smíchají s mlékem, není to děsivé, už tam budete nalít droždí rozpuštěné ve vařené vodě. Takže pár kapek víceméně, není to děsivé.
CurlySue
Citace: Mona1

A pokud jde o mikrovlnnou troubu, nedávno jsem se zeptal, zdá se, že i v této větvi, možná před týdnem, takže tam musíte určitě nalít trochu vody do sklenic (ne plné, ale alespoň poloviční nebo méně). Je nemožné být prázdný, energie nebude mít kam jít, je to špatné pro mikro.
Ano, je samozřejmé, že potřebujete trochu vody. Napsal jsem otázku: Pro-release. Vylijte vodu. „A pak to musíš otřít do sucha?“
Nila
Citace: CurlySue

Prostě jsem to někde četl. Pro-release. Vylijte vodu. Otřete do sucha.
Proto jsem objasnil, jen pro každého ...
Elena, Napsal jsem, že sterilizuji sklenice mikro ... nenapsal jsem, že je třeba je otřít! není třeba otírat, nemá smysl.
Ale jogurt, pokud ho nechám přes noc kvasit. pak po 3 hodinách vstanu a zkontroluji. Je lepší přenést nedostatečně kvašený jogurt na chlad, než překvašovat na teplém místě. proud začíná tuhnout, což znamená, že je čas se ochladit.
Iruska, naposledy jsem udělal na GoodFood na jogurtu, aniž bych se vypnul. Měl jsem to hotové za 4 hodiny.
Takže pokud rádi spíte, aniž byste vstali ... je nejlepší to neriskovat!
CurlySue
Hlásím tedy:
dát asi 11,00 3 půl litrové plechovky. Pokryté víčky (nezavíralo se).
Myslím, dobře, budeme stát až do rána, uvidíme ...
Probudil se v 3.11 a šel se podívat. Naklonila nádobu, kvásek si stabilně udržoval svůj tvar a neteče.
Plechovky jsem vložil do ledničky.
Následujícího rána (po 4 hodinách) jsem vyzkoušel svůj první jogurt.
Silné, nahoře mírně mastné, mléko bylo domácí, ale já ho miluji.
Obecně mi doba fermentace pro GoodFood trvala 4 hodiny s centem.

Mimochodem, podělte se o své zkušenosti, KDY to jíte? V pokynech jsem četl, co se doporučuje před spaním.
Ale přesto, kdo má oblíbené kombinace: jogurt + banán, jogurt + sušené meruňky ... nebo něco jiného ... Sdílet, pliz.
Mám podezření, že se tak bez ničeho rychle začnu nudit, protože obecně nemám rád mléko. Ale pro léčbu to právě teď potřebuji.

Koupil jsem více GoodFood kvašené pečené mléko, Udělám to za pár dní. Manipulace s ní jsou stejné, jen si o něco déle hrajete, že?
Kolik fermentovaného pečeného mléka před kvašením dusíme? A existují nějaké nuance, které se liší od kefíru?
azaza
Fermentované pečené mléko se vyrábí z pečeného mléka! Samotné mléko se z fermentovaného mléka nestane fermentovaným. Předem ztmavněte mléko.V Dexu to lze provést několika způsoby: STÁLE - 8-10 hodin bez dalších manipulací; MILK Kaše + MANUÁL 80 * - čas lze kombinovat tak a tak; Mléčné kaše + TOPENÍ; MLÉČNÁ kaše + DUSENÍ. Celkově by mléko mělo vařit po dobu nejméně 6 hodin. Při zpomalení to trvá déle, protože první dvě hodiny se mléku prakticky nic nestane.
A teprve poté, po ochabnutí, by mělo být mléko ochlazeno na 40 *, přidejte do něj startovací kulturu (suchou nebo mateřskou), dobře promíchejte a po dobu 3–4 (40 minut) sledujte připravenost jogurtu nebo manuálu (sledujte připravenost).
Nila
ElenaNo, je dobré, že vám tentokrát všechno vyšlo!
Doufám, že se s vaším asistentem spřátelíte! a už se jím neurazíš.
Dříve jsem také nerespektoval mléko. ale s příchodem MV v domě jsem začal jíst mléčnou kaši ... ukázalo se, že jsou tak chutné!
A začal jsem používat jogurt téměř každý den, bez jakýchkoli přísad, čistě přírodních))) a už mě to nebaví!
Mona1
Citace: CurlySue


Mimochodem, podělte se o své zkušenosti, KDY to jíte? V pokynech jsem četl, co se doporučuje před spaním.

Můžete to jíst kdykoli během dne, ale jediná věc, pokud chcete, aby to bylo užitečné (zejména pokud to potřebujete pro léčebné účely), pak to nemůžete jíst na prázdný žaludek, četl jsem, že agresivní kyseliny vylučované v žaludku se tam okamžitě rychle zničí bakterie jogurtu a nějaká užitečnost a nemají čas se tam uchytit. A mělo by se používat mezi hlavními jídly, jako svačina. Poté je žaludek líný a jogurt tam zůstane déle a nebude okamžitě zničen.
CurlySue
Citace: nila

ElenaNo, je dobré, že vám tentokrát všechno vyšlo!
Doufám, že se stanete přáteli s vaším asistentem! a už se jím neurazíš.
Víte, nejsem tak uražený zmatený.
Včera jsem znovu uvařil polévku, již pohanku, ve všech doporučených režimech „Stew“.
Nejprve jsem vařil kuřecí stegno (domácí kuře) po dobu 1 hodiny ve stejném režimu.
Karikaturu jsem otevřel několikrát - nebyly tam žádné zjevné vroucí věci, jako je vaření.
VODA PLNĚ HORKÁ.
Myslím, dobře, podívejme se, co nakonec vyjde ...
Potom, o hodinu později, jsem přidal brambory a po 15 minutách jsem je znovu otevřel - znovu se nevařil.
pak jsem přidal cibuli, mrkev a pohanku po další půl hodině. Stejný.
Výsledkem bylo, že za 2 hodiny SPOLEČNĚ (1 hodina vývaru, 1 hodina polévka) jsem to uvařil.
A samozřejmě dorazily brambory a pohanka se vařila.
ALE, celou tu dobu jsem toho moc nevřel.
Proto mi není jasné, o jaký druh režimu „Quenching“ jde?
A proč to tak dlouho trvá, než se připravím? Opět ve srovnání se Scarlett, ve které se pro mě vařila samotná polévka za půl hodiny +1 hodina kuřete, protože domácí.
A když jsem otevřel Scarlett, pokaždé, když jsem viděl skutečný var, vroucí. Tady to prostě NENÍ.
Obecně pro mě tato půlhodina samozřejmě není kritická. Ale přesto nechápu, proč nebylo možné vytvořit režim „Polévka“ pro slovanské ženy, místo 2 samostatných režimů „Rýže“ a „Pohanka“? Ve skutečnosti jsou identické. Fungují, dokud se kapalina nerozpustí.
Dobře, zítra to zkusím upéct.
Možná bude Deh rehabilitován před Scarlett.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren