Brusinkové piškoty

Brusinkové piškoty

Kategorie: Cukrovinky

Složení
vejce	2 ks
cukr	70 g
mouka	70 g
kukuřičný škrob	30 g
máslo (roztavené)	25 g
prášek na pečení	0,5 h l
vanilkový cukr	1 lžička
chuť ze čtvrtiny lyonu
mražené brusinky	100 g
želé na dort	1 str
smetana 33% tuku	150 ml
práškový cukr	1 polévková lžíce
teplá voda	2 lžíce
koňak	2 lžíce
cukr	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• 1. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozšlehejte 2 lžícemi teplé vody a cukru do krémova. Přidejte bílky vyšlehané do silné pěny a postupně přidávejte mouku smíchanou se škrobem, vanilkou, kůrou a práškem do pečiva. Opatrně přidejte olej.
• 2. Nalijte těsto na plech pokrytý papírem na pečení a pečte 12-15 minut na 180 stupňů.
• 3. Z hotové sušenky vyřízněte koláče libovolného tvaru (v tomto případě srdce) a vrchní část nasyťte sirupem z koňaku a cukru. Na každý koláč dejte 1 čajovou lžičku rozmrazených brusinek, brusinky nalijte několika čajovými lžičkami želé (vařte podle pokynů na obalu - na tento recept stačí čtvrtka sáčku).
• 4. Ozdobte šlehačkou, mandlemi nebo pistáciemi.

Miska je určena pro

18-20 ks

Čas na vaření:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Tyto velmi jemné petit fours mohou být vyrobeny z různých bobulí nebo ovoce. Například část s brusinkami, část s borůvkami, malinami atd. - získáte pestrý a krásný sortiment, který bude skvěle zakončit vaše jídlo.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Promiň, nechápal jsi, jaký druh "Cake Jelly"? A recept je velmi zajímavý.

„Želé na dort“ Dr. Otter - malé balení 8g prášku, používané v cukrovinkách

Pečil jsem dnes vaše koláče v karikatuře, pouze bramborový škrob (mění to chuť?). Ukázalo se to chutné, kůra trochu drtí - je to kvůli škrobu, nebo by to tak mělo být? A můj tvar dortu je přesně stejný.