Borodino chléb „To samé“ v pekárně

Borodino chléb „To samé“ v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Sůl	3 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Miláček	2,5 lžíce. l.
Jablečný ocet	2 lžíce. l.
Rast. olej	5 lžíce. l.
Nalijte suchý kvas do samostatné nádoby vařící voda, promíchejte	5 lžíce. l. 450 g
Přidejte koriandr nechte vychladnout, přidat do kamen	1,5 lžíce. l.
(protože jsem nenašel slad, ukázalo se plná výměna ze suchého kvasu)
Žitná mouka	370 g
Pšeničná mouka	250 g
Suché droždí SAF-Moment	3 lžičky

Metoda vaření

Dlouhými experimenty jsem nakonec dosáhl receptu na pečení chleba na Moulinex OW5004, který chuťově připomíná Borodinského.

Za účelem přidání složek do záložek.

(med může být nahrazen 3 lžícemi cukru, ale pak zmizí \ "hořkost \" a nebude to tak)

Posypeme semeny koriandru 1 hodinu před koncem programu - 1 lžičku. , ale to není pro každého. Po zastavení nevytahujte další půl hodiny, nechte ho nabrat sílu.

Program vaření:

Program 2 (pro žitný chléb), nastavení s tmavou krustou.

Poznámka

Chléb je tmavý, hustý s charakteristickou vůní a chutí „Borodino“.
Dobrou chuť.

Fotografie Alexander Svet1

Podobné recepty

Borodino chléb pro líné (pekárna) (Gaša)

Borodino chléb vyrobený z žitného pudinkového chleba (Vanya28)

Borodino chléb se směsí "Borodino" (pekárna) (kava)

Děkuji moc za recept !!! Chléb je velmi cool !!!! Dávám váš recept všem mým přátelům, kteří mají 5004, všichni jsou potěšeni. DÍK

A jsem vděčný! Díky za recept. Chléb se mi moc líbil. (y) Ukázalo se to hladké s křupavou kůrkou. Půvabný! Mám to dohromady na jednom sezení. Upekl jsem poloviční porci na vzorek v LG HP ve francouzském režimu. Po druhém hnětení jsem špachtli vytáhl. V dalším. Jednou zkusím žitný režim. Ještě jednou děkuji!!!

[v_v_su]

v_v_su
Chci vám poděkovat za recept na skvělý chléb! Pečil jsem to dnes „v noci“, stalo se to:

🔗

🔗

Domácnostem se chuť tohoto chleba opravdu líbila! Určitě budu péct více a vícekrát!

Děkuji moc za recept !!! Chléb je skvělý! Jak dlouho jsem to chtěl péct, ale téměř všechny recepty potřebují přísady, ale nejsou. Jednou jsem upiekla Borodinského chléb s kávou, kakaem atd. ... To není ono. A tohle je SUPER !!! Ještě jednou děkuji!!!

Píšete, že jelikož jste nenašli slad, použili jste suchý kvas? znamená slad v původním receptu ?? Proč se ptám, mám slad a je třeba hledat kvas

V originále jen suchý kvas. Vzhledem k tomu, že si v mém městě nemůžete koupit slad, ale musíte udělat objednávku do Kyjeva nebo Dnepropetrovska, byl jsem velmi rád, že recept se suchým kvasem (zůstal z léta). Jediná věc, která mi není jasná, je: jaký druh medu je potřeba, aby měl hořkost? Pohanka? Nemám to, nahradil jsem to cukrem. Chutný
Ukázalo se, že chléb je sladký, pružný a mírně „mokrý“.
Udělal jsem všechno jako v receptu, dokonce i program 2 (mám francouzštinu). tmavá kůra.

Nyní peču tento chléb s pšeničnou moukou 1. třídy (první byla nejvyšší kvality). Myslím, že to bude temnější. Řeknu vám výsledek.
marinal, pokud máte slad, můžete zkusit jiné nápady (na webu je mnoho receptů na chléb Borodino, z nichž jsou lidé nadšeni).

A včera jsem piekla na sladu .... velmi chutný chléb se ukázal. Ale pro můj HP jsem udělal dva komentáře:
za prvé, recept na ni je příliš velký, příště udělám polovinu normy
zadruhé, můžete se pokusit připravit tento chléb na francouzském chlebíkovém programu (nemám žito, udělal jsem to na obvyklém prvním programu).
Ale obecně, a tak chléb měl úspěch a byl velmi chutný :) Stále zkusím, jak to funguje lépe, určitě to vyfotím a pošlu ...
děkuji za recept!

Včera jsem upiekla tento chléb a chci autorovi vyslovit VELKÉ DÍKY za sdílení tohoto receptu. A nyní následuje óda na autora: to je přesně to, co jsem hledal, chléb má opravdu tu borodinskou příchuť a koriandr mu dal příchuť chleba. Všechno v něm s mírou.
Je velmi podivné, že tak málo lidí tomuto chlebu věnovalo pozornost. Obecně jsem šel dát +. Recept je opravdu pozoruhodný.

Pečil jsem tento chléb z mouky 1. třídy + 2,5 stolu. lžíce medu (ze slunečnice): ne moc ... Nějaký druh těžkého a vůbec ne tmavšího než s prvotřídní moukou (mám to Khlebodarovskaya, vynikající, ale koupil jsem 1. třídu na trhu od V. Lepetikha). Myslím, že je to všechno o mouce. S cukrem a medem není žádný rozdíl. Aby měl zlato hořkost, musí být zjevně hříšný. Je tedy docela možné nahradit med cukrem.
Díky za recept!

Vezmu si jakýkoli tekutý med, vždy to dopadne skvěle. Mám Moulinex 5004, moji tchyni Kenwood, podle tohoto receptu chleba vůbec nedostává. Majitelé společnosti Kenwood reagují, podělte se o důvod. Díky předem !!

verner, už jsem odpověděl na příliš velký chléb z kenwoodu, musíte udělat méně ... i když moje HP a tohle vařily docela chutně, ale budu experimentovat dále. Zdá se mi, že chléb v Kenwoodu by se měl vyrábět ve francouzském režimu chleba.

v_v_su, vyvstala otázka: používá se polévková lžíce a čajová lžička od HP nebo obyčejné? Koneckonců, jejich objem je mírně odlišný.

isin, v programu HP Mulinex 2 je režim francouzského chleba, peču tento chléb pouze ve francouzském režimu. Zdá se mi, že jde o to, že pro HP Kenwood musíte vybrat jiné poměry záložky. Možná hraje roli, že v mém Muulinexu jsou 2 mixéry, protože chápu, že v Kenwoodu je jeden. Když jsem pečil podle receptů jiných CP, nikdy se mi nedařilo, musel jsem vždy upravit proporce.

Včera jsem upiekla tento chléb

Pověz mi, Gaby, vzala jsi poměr ingrediencí pro svůj sporák stejný jako v receptu?

Můžete místo lisovaného droždí použít suché droždí?

genusik2003 Odpovím na otázku - ano, proporce jsou stejné jako u autora, mám pekárnu s největším možným kbelíkem a vzal jsem lisované droždí.

genusik2003 Vidím, že máte sporák jako já, na programu 6 jsem upiekla francouzský chléb a nechala ho tak, jak to autor napsal, půl hodiny na žáru. Střechy tak krásné jako Kroshi nefungovaly, ale pokud se tím neobtěžujete, pak je obecně barva a chuť podle potřeby jedna k jedné. Hodně štěstí!

genusik2003, autor má suché droždí. Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Odměrné lžíce od x \ kamna. Výsledek je vynikající! Hodně štěstí

Včera jsem upiekla tento chléb! Chuť je skvělá! Střecha trochu klesla, strany, které vyšly za kbelík, byly mírně spálené. To znamená, že vzhled shora je velmi žádoucí ... Je to její vlastní chyba - částka pro Panas je větší než ta vaše. Bylo nutné vzít 2/3 nebo upéct v troubě.
Ale recept je perfektní - nic nebylo nutné přidávat.
Díky autorovi!

Právě jsem upiekla tento chléb. Prostě skvělé!!! Dokonale namontovaná střecha je vysoká. Pečený na programu Pšenice (no, já nemám žito). Použil jsem slad, chléb se ukázal být velmi tmavý !!! Mnohokrát děkuji autorovi

- Jablečný ocet 2 lžíce. l.

Ahoj!
Řekněte mi, kolik je procenta octa?
Mám 6% doma, viděl jsem 4% z prodeje. Když byl upečen podle receptu v knize pro 5004, byl zředěn 1 ku 1.

A druhý program je francouzský chléb, ne žito.

Výsledek je vynikající!

Řekněte mi, na jakém programu jste to ve svém HP provedli? A přidali jste čas pečení?

Včera jsem zkusil udělat žito se směsí Borodino, přidal jsem dalších 10 minut pečení. Poprvé, když jsem pečil chléb na 3000 (nebo 3002, to si nepamatuji), je to neobvyklé.

A přesto se někdo pokusil upéct v Mulku 3002? A poté byla moje 5004 předána k opravě kvůli prosakujícímu kbelíku, ale opravdu chci vyzkoušet recept

Pečil jsem na francouzském programu, ve kterém byla teplota pečení vyšší než hlavní - 115 gramů, přidal jsem čas na maximum - mám příležitost to udělat, podle mého názoru, i čas je 1 hodina.10 minut nestačí, není nadarmo autor tohoto receptu radí nechat ho v troubě ohřívat půl hodiny po upečení. Nechci nikoho zmást poprvé, co jsem upečel 1 hodinu. 20 minut. a + 30 minut na ohřev - uvnitř se ukázalo mokré a podruhé jsem nastavil čas pečení na maximálně 99 minut, ukázalo se, že je suchší. Ano, pečení žita a pšenice se liší; vyžaduje jiný přístup.

A mám program Pšenice na LV - používá se na chléb, kde je až 50% pšeničné mouky, zbytek je jiná mouka a teplotní režim je tam vyšší. Mimochodem, naučil jsem se to přečtením tipů pro provoz kamen LV na webu. Proto takový vzdělávací program není vůbec nadbytečný !!!

Zhruba řečeno, mám 3 programy v 3002 - pšeničný, francouzský a celozrnný (nepočítáme sladké a koláče).

V 5004 bylo Borodino a celozrnné a omega-3 a bez soli atd. Takže jsem byl naštvaný, ale autor píše o francouzštině. Zkusím tedy francouzský program s přidáním času pečení.
Zbývá rozhodnout o octě. Který byl přidán?

Obvykle jsem přidával domácí ocet, to znamená, že jsem si ho vyrobil sám a% z toho mi není známo - tady loni v létě vystavoval Bekema recept a já ho vyrobil. Uvedl jsem to, jak napsal autor receptu.
Pečil jsem ve francouzském režimu, protože teplota pečení je tam vyšší než v základním režimu.
Tady, pokud čtete dívky a profesionály, kteří pečou chléb v troubě, pak se pečení žitného chleba v zásadě liší od pšeničného chleba, podle mého názoru se peče při vyšší teplotě.

Je jasné, že jsem koupil Baltimore v supermarketu 6%.
Upiekla jsem to, v zásadě se mi to líbilo. Pouze jeden okamžik - z nějakého důvodu se ukázalo, že spodní část chleba byla méně porézní než horní část. S čím by se dalo spojit?

Píšete, že jelikož jste nenašli slad, použili jste suchý kvas? znamená slad v původním receptu ?? Proč se ptám, mám slad, ale musím hledat kvas

Původní Borodinsky recept (který se prodává v obchodě) používá slad. Slad je jednou ze složek suchého kvasu, ale slad jsem v obchodě prostě nenašel.

V originále jen suchý kvas. Vzhledem k tomu, že si v mém městě nemůžete koupit slad, ale musíte udělat objednávku do Kyjeva nebo Dnepropetrovska, byl jsem velmi rád, že recept se suchým kvasem (zůstal od léta). Jediná věc, která mi není jasná, je: jaký druh medu je potřeba, aby měl hořkost? Pohanka? Nemám to, nahradil jsem to cukrem. Chutný
Ukázalo se, že chléb je sladký, pružný a mírně „mokrý“.
Udělal jsem všechno jako v receptu, dokonce i program 2 (mám francouzštinu). tmavá kůra.

Květinový med. To znamená, žádné ozdoby. Jakýkoli normální med má mírnou hořkost, což jsem u Borodinského potřeboval. Ale experimentoval jsem s cukrem, dokonce si myslím, že na polévkovou lžíci toho můžete dát méně.

Včera jsem upiekla tento chléb! Chuť je skvělá! Střecha trochu klesla, strany, které vyšly za kbelík, byly mírně spálené. To znamená, že vzhled shora je hodně žádoucí ... Je to její vlastní chyba - částka pro Panas je větší než ta vaše. Bylo nutné vzít 2/3 nebo péct v troubě.
Ale recept je perfektní - nic nebylo nutné přidávat.
Díky autorovi!

Pokud jde o "spadlou střechu" - zkuste buď méně vody (pár polévkových lžící), nebo méně droždí. Z toho obvykle jede střecha

Opravdu miluji borodino chléb !!! Chci zkusit pečení. Pokusil se někdo experimentovat s tímto receptem v HP Panasonic? Pokud jde o množství, uvědomil jsem si, že potřebujeme méně a pořadí je jiné. Stojí za to změnit množství nebo jen proporcionálně přepočítat a je to?
Je francouzština lepší než Basic?
V jakém okamžiku přidáte koriandr? Snažím se neotvírat víko, protože se bojím všechno zničit.

Dal jsem jablečný ocet 6%.

[Malé dodatky, změny, vysvětlení k receptu:]

Lžička HP. Tam je vše od HP. A mám elektronické váhy. Takže se toho prosím držte.

děkuji všem, kteří vystrčili plus.
Malé dodatky, změny, vysvětlení k receptu: (Platí pro Moulinex 5004, který nemá - rozhodněte se sami)

1.Snažil jsem se dát váhu chleba 1 500 g a „tmavou krustu“ na troubu (na 2. programu) se stejným množstvím ingrediencí. Výsledkem je méně promočený chléb, více „upečený“. Přesto je nutné chléb po skončení pečení ponechat v troubě půl hodiny nebo hodinu. Bez vypnutí kamen v režimu zahřívání. Chléb tímto způsobem „prochází“. No, líbí se mi to lépe.

2. Vyzkoušejte přidání kmínu - 2 lžičky. ... Pro amatéra se mi to nelíbilo.

3. V zimě je mouka „suchější“ nebo tak něco. Při míchání obecně kontrolujte vlhkost. A nedávno jsme narazili na mouku, která vypadá spíše jako prach. Nesedí. Teď si koupím balíček a okamžitě si dám chléb. Pokud je to normální - zásobuji se na dlouhou dobu. Obecně zkontrolujte kvalitu mouky. Nedávno jsem vzal Ryazanochku, teď jsem někde zmizel.

4. Všiml jsem si, že při přidání dalšího slunečnicového oleje je hnětení lepší a těsto lépe vyhovuje.

v_v_su, děkuji za recept! Ze všech, které jsem zkoušel, je tento zatím nejúspěšnější! Opravdu jsem provedl několik pozměňovacích návrhů ... Místo kvass-2,5 lžíce. l. slad (příště dám 4 polévkové lžíce, ukázalo se, že to není dost tmavé), 1 hodina. l. kakao, místo octa -1,25 lžičky. agram (stačí 1 lžička) a místo cukru - 1 polévková lžíce. l. melasa.

Mým úkolem bylo upéct Borodinského z komerčně dostupných surovin. Pokud by byl v prodeji slad a panafirin, recept by se lišil. A jít do Moskvy za sladem je směšné.

Mým úkolem bylo upéct Borodinského z komerčně dostupných surovin. Pokud by byl v prodeji slad, panafirin, recept by se lišil. A jít do Moskvy za sladem je směšné.

Ano, samozřejmě, máme na Ukrajině úžasnou asistentku - Lilya-Lyulyok, která poskytuje všem potřebné produkty ... Mým úkolem tedy bylo péct chléb, který chutná alespoň přibližně stejně jako tenhle! A díky vašemu receptu jsem téměř uspěl!

Ano, samozřejmě, máme na Ukrajině úžasnou asistentku - Lilya-Lyulyok, která poskytuje všem potřebné produkty ... Mým úkolem tedy bylo péct chléb, který chutná alespoň přibližně stejně jako tenhle! A díky vašemu receptu jsem téměř uspěl!

Na Ukrajině máte jinou žitnou mouku. Více lepku, nebo co?
Ano, ale proč „téměř“ uspěl? Co se ti nelíbilo? Zajímalo by mě, na čem bych ještě měl pracovat.

Někdo upečený v Panasonicu 255? Řekněte mi, který program?

Pečil jsem na programu „Žito“, ale tento chléb se neukázal jako vysoký, ale přesto je chutný

Řekněte mi, co je to suchý kvas a kde ho můžete koupit v Kyjevě? Opravdu chci upéct tento chléb, mám HP 5004, předtím jsem pečil žito jen na 255, ukázalo se to velmi chutné, ale skutečné Borodino, je to super, řekni mi to plizzzzzzzz.

Proč suchý kvas ?? V Kyjevě si můžete koupit slad a upéct skutečné Borodino, musíte kontaktovat nebo zde 🔗přísady pro pečení. html nebo do naší Lilechka-Cradle při společném nákupu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9131.0

Někdo upečený v Panasonicu 255? Řekněte mi, který program?

Pečené, poprvé hnětení na pizzu, poté režim žitného chleba. Ukázalo se, že je vysoký, nad okrajem lopaty, ale střecha spadla. Podruhé režim žitného chleba jednoduše nefungoval, protože vůbec nevzrostl jako těžká cihla. Již potřetí, dvě hnětení na pizze v řadě špachtlí na žitný chléb, pak kynutí po dobu 1 hodiny s vypnutými režimy (nejlépe 1,5 hodiny) a pečení po dobu 1 hodiny. Ukázalo se to jen nádherný chléb s dokonalou střechou

A pokud je například třeba místo kvasu, sladu potřeba stejné množství? A také vařit stejným způsobem? Pokud někdo ví, prosím odpovězte.

A pokud například místo kvasu, sladu, kolik je potřeba? A také vařit stejným způsobem? Pokud někdo ví, prosím, odpovězte, děkuji.

Přidal jsem stejné množství a také uvařil, jen naposledy 300 ml vroucí vody a 150 ml zbývajících = 1 vejce + kefír

Použil jsem také váš recept, upiekl jsem ho už 4krát a teď vám moje Mulechka pečuje chleba! Vždy skvělý výsledek! Místo kvasu jsem vzal 3-4 lžíce sladu. lžíce (vaří se ve vroucí vodě) a přidá se 1 polévková lžíce. lžíci panifarinu na mouku, zbytek je podle receptu. Chléb je vysoký, porézní a chutný.

Zde jsem se nedávno pokusil udělat jen černý chléb. Ukázalo se to jako v obchodě. Půjde to ve spěchu - kdo se nechce motat kolem, může to ocenit. Samozřejmě, Borodinsky netahuje, ale fidoshniks nemění předměty.

Aby bylo možné naložit přísady.
sůl 2 lžičky
cukr 1 polévková lžíce. l.
voda 580 ml.
slunečnicový olej 4 lžíce. l.
žitná mouka 500 gr
pšeničná mouka 250 gr.
droždí 2 lžičky
mletý koriandr 1,5 lžíce l.

hodinu před vařením posypeme koriandrovými semínky 1 polévkovou lžíci. l.

Program 2 hmotnost 1 500 gr., Tmavá kůra.
HP Moulinex 5004

Zkus to. Kam poděkovat - víte.

Řekněte mi, že nemáme v prodeji suchý kvas, ale je vhodný i extrakt (ve formě hustého sirupu)?

Řekněte mi, že nemáme v prodeji suchý kvas, ale je vhodný i extrakt (ve formě hustého sirupu)?

Nevím, neexperimentoval jsem. Zkus to. Budu opakovat - vybral jsem tento recept na ingredience dostupné v mém městě k prodeji. Optimální by byl samozřejmě slad.
Princip pečení je jednoduchý - množství tekutiny a množství suchého produktu by se nemělo měnit, proto místo vody můžete sladinu (extrakt), kefír nebo vejce. co se stane, je druhá otázka.
Myslím, že vezměte stejný objem extraktu a zvyšte jej na 450 gramů. voda - v zásadě by to mělo projít. V takovém případě - podívejte se na hnětení a pokud se těsto zdá příliš tekuté - přidejte lžíci nebo dvě žitné mouky. Pokud jste pečili chléb, zjistěte konzistenci podle oka. Hodně štěstí!

A dostal jsem v Panasonicu úžasný „Borodinsky“! Děkuji autorovi za recept!
Všechny ingredience jsem spočítal do 2/3 autorova receptu, jinak je toho pro Panasonic hodně a místo octa jsem vzal kvass mladinu (kvass koncentrát) a agram. Obecně jsem s Panasonicem získal následující rozměry a manipulace

Složení:
žitná mouka 250 g
pšeničná mouka 220 g
med 2 lžíce. lžíce
sůl 2 lžičky
rast. olej 3 lžíce. lžíce
tekutá mladina pro kvas 3 lžíce. lžíce
agram 1 lžička (nebo jablečný ocet 1,5 lžíce, pokud není agram)
suché droždí 2 lžičky (připravil jsem těsto 10 g živého droždí + 1 lžičku cukru + 50 ml vody)
semena koriandru - 1 polévková lžíce. lžíce do těsta a 1 polévková lžíce. lžíce na posypání nahoře
voda 300 ml

Příprava:
Vložte mixér na žitné těsto do pekárny. Přidejte všechny přísady včetně 1 polévkové lžíce. lžíce koriandrových semen. Nastavte program pro rychlé hnětení těsta (například těsto na knedlíky nebo těsto na pizzu). Míchejte 15-20 minut. Nemusíte dlouho hnětet, jinak budete muset přidat mouku, což bude mít na konečný výsledek špatný vliv. V důsledku hnětení byste měli dostat kolobok, ale velmi lepkavý a měkký, téměř neforemný, ne stejný jako na pšeničném chlebu. Během hnětení navrhuji pomoci mixéru v pekárně se silikonovou stěrkou v rozích nádoby, aby shromáždila veškerou mouku. Obecně po 20 minutách vypněte hnětení a nechejte těsto ve vypnutém pekárně po dobu 2-2,5 hodiny. Několikrát je nutné těsto vysrážet ručně. Po uplynutí času jemně namažte kopuli chleba, který přišel s rostlinným olejem (je vhodné to udělat silikonovým kartáčem) a posypte zbývající lžící semen koriandru. Nastavili jsme program Pečení na 1 hodinu. Po signálu připravenosti nechejte chléb v pekárně dalších 15-20 minut - bude plně připraven. Zbývá vyjmout chléb z formy a vychladnout.

[v_v_su]

v_v_su, moc děkuji za recept! Chléb je chuťově velmi podobný skutečnému Borodinu. Jen jsem všechno spočítal do menšího bochníku, místo kvasu jsem dal slad a posypal to kmínem. Pečené na nastavení „hnědého chleba“. Ocet pravděpodobně dává kyselost. Lze místo octa použít suchý kvásek?

[v_v_su]

v_v_su, moc děkuji za recept! Chléb je chuťově velmi podobný skutečnému Borodinu. Jen jsem všechno spočítal do menšího bochníku, místo kvasu jsem dal slad a posypal to kmínem. Pečené na nastavení „hnědého chleba“. Ocet pravděpodobně dává kyselost. Lze místo octa použít suchý kvásek?

místo octa dávají lidé agram v poměru místo 1,5 lžíce octa - 1 lžíce agramu. „suché kynuté těsto“ - je to suchý kvas? Proč, když tam je slad?

Nedávno peču chléb.A bohužel moje recepty na pečení chleba jsou velmi špatné. Děkuji vám za recept. Tady je moje zpráva.

Všechno mi vyšlo !!!
Vyrobeno podle původního receptu, trvalo pouze 2/3. Vařil jsem na programu „Dieta“, 2 hodiny před koncem, opatrně vytáhl špachtli, mokrýma rukama namazal čepici a posypal celým koriandrem, lehce vtlačeným do těsta. Velmi chutné!!!! Takové vzdušné - ani jsem nečekala.

Program „francouzský“ nebyl tak chutný. Špatně vstal, vyšla velmi silná kůra.

Příště se pokusím nabrat plné množství přípravků na předpis a zkusím to „dietní“ znovu - končí to příliš rychle

Pokud je to možné, zveřejním fotografie později.

Ahoj!
Řekněte mi, kolik je procenta octa?
Mám 6% doma, viděl jsem 4% z prodeje. Když byl upečen podle receptu v knize pro 5004, byl zředěn 1 ku 1.

A druhý program je francouzský chléb, ne žito.
Řekněte mi, na jakém programu jste to ve svém HP provedli? A přidali jste čas pečení?

Včera jsem zkusil udělat žito se směsí Borodino, přidal jsem dalších 10 minut pečení. Poprvé, když jsem pečil chléb na 3000 (nebo 3002, to si nepamatuji), je to neobvyklé.

A přesto se někdo pokusil upéct v Mulku 3002? A poté byla moje 5004 předána k opravě kvůli prosakujícímu kbelíku, ale opravdu chci vyzkoušet recept

Ahoj! Odpovídám až dnes, protože internet měsíc nefungoval.
Ocet 9%. Program 2 - francouzština, čas 3 hodiny 18 minut + 30 minut na pečení.
Kdysi mám Mulku 3000. Teď peču tento chléb pořád. Nemohu se toho nabažit a pokaždé autorovi děkuji. Jak náročný je můj syn, ale pokusil se a ... začal jíst !!! (Černý chléb jsem předtím nebral do úst). Hodně štěstí!