Vepřová žebra se sezamovými semínky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová žebra	500 g
Cibule	1 ks
Zmrazené lecho (viz komentáře)	300 g
Sezam	2 lžíce. l.
Mleté sušené granátové jablko	1 polévková lžíce. l.
Sójová omáčka	3 lžíce. l.
Sůl
Mletý černý pepř

Metoda vaření

Smažte žebra na programu „Smažené maso“ z obou stran a odložte stranou. Smažil jsem bez oleje na 3 průchody, protože všechna žebra neseděla najednou.
Jemně nakrájejte cibuli a nalijte ji do hrnce na jedné straně. Nalijte sezamová semínka z druhé strany. To znamená, že smažíme odděleně od sebe, ale ve stejné nádobě na tuku roztaveném z žeber. Když je cibule nahnědlá, smíchejte ji se sezamovými semínky. Nahoře rozložte připravená žebra. Přidejte sůl, pepř, sušené granátové jablko, sójovou omáčku. Vložte zmrazené lecho nahoře přímo z mrazničky.
Zavřete víko a vařte na programu Maso po dobu 20 minut.

Čas na vaření:

35 minut

Program vaření:

tlakový hrnec

Poznámka

Smažení žeber a cibule se sezamovými semínky mi trvalo 10-15 minut. SV dělá s tímto úkolem vynikající práci, na rozdíl od multi, kde jsem jednou osmažil cibuli do zlatova téměř 20 minut.
Složení mého lecho: rajčata, paprika, cibule. Můžete jej bezpečně nahradit čerstvou zeleninou, včetně vašeho výběru.
Pokud nejste líní, sezamová semínka můžete smažit samostatně na suché pánvi, takže lépe zhnědne a bude ještě aromatičtější. Jídlo z toho bude jen těžit.
Nyní o programu. Nejprve jsem na 10 minut zapnul „Kaši / Vaření“. Maso bylo vařené, ale tvrdé. Přidal jsem dalších 10 minut na stejný program - ukázalo se, co jsem potřeboval. Možná se žebra upečou rychleji v programu Maso. Nemohu s jistotou říci, protože se mi nepodařilo zjistit teplotu a další rozdíly mezi programy.
Ukázalo se to tak lahodné žebra v aromatické omáčce. Protože experiment byl úspěšný, rozhodl jsem se s vámi podělit o svůj skromný recept.

Vepřová žebra se sezamovými semínky