Velikonoční dort v pekárně Scarlet

Velikonoční dort v pekárně Scarlet

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ruština

Složení
máslo	100 g
tlusté mléko, čím tlustší, tím chutnější!	250 ml
vejce (velké)	2 ks
cukr	1 odměrka
vanilin	1 balení
strouhaná citronová kůra	1 lžička
sůl	1/4 lžičky
mouka	3,5 odměrky
droždí	11 g (1 sáček)
rozinky, vlašské ořechy	0,5 šálků měření

Metoda vaření

• Velmi inspirováno velikonočním dortem !!! Ukázalo se to jednoduché a velmi chutné !!!!
• Opravdu jsem se chtěl podělit o recept, pečený v pekárně Scarlet.
• Nalijte mléko do rozpuštěného másla, jejich teplota by měla být 45-50 stupňů a všechny ostatní přísady by měly být teplé, ne nižší než pokojová teplota !!! Je to velmi důležité!!! Teprve potom bude dort velkolepý !!!
• Vejce rozšlehejte s cukrem, kůrou a vanilkou, ne mixérem, ale mixérem až do vychladlé pěny.
• Do misky pekárny nalijte mléko a máslo, rozšlehané vejce. Přidejte mouku, nahoře mouku a na mouku jako obvykle droždí, aby droždí nepřišlo do styku s mlékem a vejci.
• Vložíme to do pekárny a zapneme režim bohatého pečení, já ho mám „sladký“ a na signál přidám ořechy a rozinky. Pro kůru si vždy vyberu nejvíce smaženou, moje rodina se jí líbí víc! Po upečení dort vychladne, vyjme a vymastí polevou (1 sklenice práškového cukru, 1 vaječný bílek (do dortu lze přidat žloutek místo druhého vejce), 1 balíček vanilkového cukru, 1/2 citronové šťávy: vše vyšleháme do tuhé pěny, aby se nevysypala z kontejneru)

Miska je určena pro

asi 1 kg

Čas na vaření:

pečení 2,30 a 15 minut manuálního vaření

Program vaření:

bonbón

Podobné recepty

Pokhlebkinův dort a jeho adaptace na pekárnu (mistrovská třída) (Říz)

Velikonoční dort (podle receptu na pekárnu Bork) (MariS)

Máslový dort (Elena Bo)

Pečil jsem dort poprvé a v pekárně. Recept je téměř jako váš, ale namíchal jsem 4 vejce a sklenici zakysané smetany bez přidání kůry a ořechů. Dort se ukázal být krásný a chutný. Přál bych si, abych mohl vložit fotografii!

[Sveto4ka]

Sveto4ka, máte Scarlet 400 nebo 401?

Zkoušel jsem velikonoční dort podle vašeho receptu. Utekl jsem z HP a HP téměř vyhořel ... Vložil jsem to do forem a upečil v troubě, ještě jsem to nezkoušel. Mám HP Scarlet 400

A jaké jsou nároky na autora?
Musíte se podívat na těsto a také na pečení. Těsto je bohaté, při pečení může být velmi opálené.
A v troubě x / musí být množství mouky uvedeno v normě, a ne bezmyšlenkovitě

[Julia2017]

Pokusil jsem se upéct tento recept. Všechno jsem přísně dodržoval. Výsledkem bylo, že se těsto roztrhlo, víko se zvedlo, naléhavě vytáhlo a upečlo v troubě. Vnitřek je vlhký, shora je víčko již přilepené ke sklu. Vážený autori, specifikovali jste přesné množství ingrediencí? Pocit, že potřebujete dvakrát méně! Je to škoda stráveného jídla a času.



Julia2017Jak jsi to udělal? Dokončil jsi?

Ano. Hotovo. Ukázalo se to velmi chutné, jedli jsme úplně první !!!