Tortilly s cibulí

Tortilly s cibulí

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
pšeničná mouka	1 sklo / 240
teplá voda	~ 0,5 šálku nebo méně
vejce	1 ks
sezamový olej	1 polévková lžíce. lžíce
sůl
Plnicí
jemně nakrájenou zelenou cibuli / pouze zelená část
sádlo
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Přidejte vejce do mouky, vody, soli, sezamového oleje a vypracujte těsto. Nechám hodinu odpočívat, těsto předběžně zabalím do vlhkého hadříku nebo igelitového sáčku. Těsto rozbalte na kruh o tloušťce 3 - 5 mm. Nezapomeňte posypat mouku na stůl!
• Vyvařené těsto velmi velkoryse namažte sádlem a rovnoměrně posypte zelenou cibulkou. Stočíme do role. Rolku nakrájejte na kousky dlouhé 4–5 cm, okraje utáhněte, každý kus dlaněmi zploštěte do kulatého dortu a poté válečkem vyvařte. Velikost dortů je malá, asi 10 cm v průměru.
• Zahřejte rostlinný olej v pánvi na dostatečně vysoké teplotě, vložte tortillu, snižte teplotu, při smažení na jedné straně otočte na druhou a smažte stejným způsobem do zlatova.

super! Do záložek!

Vzal jsem to do záložek. Zelená cibule doma

Tanya, jak můžeš nahradit sezamový olej - možná bez něj?!
(no, já to nemám a nikdy jsem to neměl)