Kváskový žitný chléb s ovesnými vločkami

Kváskový žitný chléb s ovesnými vločkami

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Startér (startovací kultura)	50 g.
Voda	100 g
hw. loupanou mouku a nechali na stole až do rána.	100 g
kynuté těsto čerstvé	150 g.
mléko	250-300 ml
sůl	9gr
olivový olej	3. místo l
žitná mouka.	350 gramů
pšeničná mouka	50gr

Metoda vaření

• nádherný chléb

Podobné recepty

Kváskový žitný chléb s cereáliemi, semeny a mrkví (ang-kay)

Pšeničný chléb s vločkami 7 obilovin na krb (trouba) (Správce)

Pšeničný žitný chléb s cereáliemi a semínky, cibulí a sýrem v pekárně (MariV)

[Rusdan]

Rusdan, Dana, vítejte na fóru !! máš dobrý chléb. Jen bych chtěl objasnit:

Podle oka, lněné semínko a ovesné vločky (ovesné vločky)

Oko každého člověka je jiné .. kolik je to v gramech nebo lžičkách.

Vím, že kukátko je jiné. Za polévkovou lžíci) A je tu amatér, můžete a tři lžíce, pokud hodně milujete semínka.

Dano, nemám takové škrabky ... Můžu se bez nich obejít?

Dano, nemám takové škrabky ... Můžu se bez nich obejít?

Bude to obtížné, protože těsto je velmi měkké a lepkavé, nemůžete s ním manipulovat rukama, těsto se vám nalepí na ruce a bude rušit práci.

Tyto škrabky jsou v prodeji, na skladě

A kolik jich musíte mít ... Dva stačí? Který je lepší?

A kolik jich musíte mít ... Dva stačí? Který je lepší?

Samozřejmě musíte dokoupit další, abyste zakryli a otočili celé těsto. A můžete si koupit různé, tam je kov se dřevem, tam je plast a tak dále, tam jsou ty, které se dobře ohýbají, tam jsou pevné - ve skutečnosti jsou potřeba různé, pro každou příležitost. A tak dost tvrdý a který se ohýbá, plastový

Zde si můžete objednat náš obchod Peki-sam
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

škrabky
🔗
🔗

Ah, obchod je dobrý, ale ... ... jsem z Doněcku

A na stejném místě jsou v troubě hliníkové formy na chléb a velikost je dobrá 22x11x11,5 a cena je docela atraktivní

Ah, obchod je dobrý, ale ... ... jsem z Doněcku

Dohodněte se s obchodem

Ne v obchodě, ale v celnici. Kvůli zvýšené frekvenci vracení balíků z celního terminálu byla dočasně zastavena expedice do zemí SNS i do zahraničí. Pro začátečníka je to tedy stále užitečná informace ...

Dano, hodili jsme sem zprávy

Nataši, mám čtyři škrabky. A v průběhu jednoho, někdy i dvou.

tady máme škrabky .... po celé Ukrajině a kov a plast.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Vím, že kukátko je jiné. Za polévkovou lžíci) A tam pro amatéra můžete a tři lžíce, pokud hodně milujete semínka.

Nudím se, ale mezi 1. a 3.. l. Hercules má velký rozdíl. Vodu si bere pro sebe.

Zde si můžete objednat náš obchod Peki-sam
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

škrabky
🔗
🔗

Tatyano, kde to všechno v Moskvě můžeš koupit?

Dano, jaký nádherný chléb máš!
Dívky, prosím, naučte mě, jak připravit kváskový chléb! Bojuji déle než měsíc! To je nejlepší, ale stále ne.

Začal jsem zkoušet pšenici a žito, ale tohle je pšenice, rozhodl jsem se, že to bude jednodušší ...


Nemáš zač!

Tatyano, kde si to všechno můžeš koupit v Moskvě?

Ale v horním odkazu přejděte na téma a zjistěte podmínky a adresu, kde si můžete koupit

Dano, jaký nádherný chléb máš!
Dívky, prosím, naučte mě, jak připravit kváskový chléb! Bojuji déle než měsíc!
Nemáš zač!

Ira, děkuji. Budu učit, slibuji.
Zítra si vyzvednu recept a uděláte vše podle receptu. A uvidíme, co se stane. Mám klasické recepty - GOST. Nebude to fungovat, nebude to možné)))

tady máme škrabky .... po celé Ukrajině a kov a plast.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

OH Děkuji!!!! Již objednáváte !!!! ... Potřebujete ještě něco se škrabkami? ...
Jak jsem šťastný, že mohu být s vámi všemi ... všemi ... učit se !!! Děkuji za štědrost vaší duše! ... Budu mít opravdu lahodný chléb? ..
Upřímně se mi nelíbilo, co jsem zkoušel s hosteskami z KhP ... nebo nevěděli, jak péct chléb, nebo ... s největší pravděpodobností ... Protože na tomto webu vidím skvělé chleby, škoda, že to nezkusíte. ..

Mimochodem, ani v x se mi to moc nelíbí. p. Máma má HP. Chléb si nekoupila najednou, piekla si ho sama. Ani dětem, ani mně se to nelíbilo) Možná jsou to recepty.

Ira, děkuji. Budu učit, slibuji.
Zítra si vyzvednu recept a uděláte vše podle receptu. A uvidíme, co se stane. Mám klasické recepty - GOST. Nemůže to fungovat)))

Danochka, moc děkuji!

Ira, jak dlouho žije váš kvas? je silná?

Ira, jak dlouho žije váš kvas? je silná?

Dano, nemůžu rozhodnout o kvasu. Uchovávejte v chladničce (+4) Omlouvám se za ni, ICD se bude cítit špatně, zůstanou jen droždí. Při pokojové teplotě je velmi horké. Je možné výrobu kvásku zbavit odpadu? Nerad to vylévám každý den. Pokud, řekněme, pečete kváskový chléb 2krát týdně, můžete celý kváskový koláč použít? Co to děláš? Potom jsem si všiml, že smíšené pšenično-žitné kynuté těsto bylo aktivnější než jednokyslé. Za pár dní odcházím, takže jsem neopustil kvas. Vrátím se domů, určitě budu pokračovat ve svých experimentech s živými kulturami m / o. Prosím, napište, jak to děláte. O kvasnicích jste toho už četli hodně, ale nemohu si vybrat nejlepší způsob, jak to připravit a uložit.

Ira, můj kvásek žije v lednici a * N. Z * v mrazáku. Měl jsem dvě kynuté těsto, žito a pšenici, pak jsem také přepnul pšenici na žito. Nemám žádný odpad. Večer ji vezmu z chladu, nakrmím (podle receptu, kolik kvasu je pro podnikání zapotřebí). Ráno část těsta, určitou váhu a zbytek ve sklenici a za studena. Peču dvakrát týdně, někdy i častěji.
Když to nechám nebo vložím do mrazničky, je to, pokud je to na dlouhou dobu, ale pokud jsou to dva, tři týdny, v ledničce to dobře žije.

[Rusudan]

Rusudan
Dano, máš velmi dobrý a zdravý chléb. Nenamáčíš lněné semínko? Mám rád vícezrnný chléb a obvykle se snažím lněné semínko namočit alespoň na půl hodiny, nebo lépe na více.

Dík!! Ne, nemáčím, teď se pokusím namočit. Teď (již 3-4 měsíce) peču více pudinkového chleba a pak je kmín a koriandr. Nebo chléb podle GOST.

a obvykle se snažím lněné semínko namočit alespoň na půl hodiny, nebo lépe na více.

Také řeknu, že lněné semínko nikdy nenamáčím, má v těle dostatek tekutin a semeno na kousnutí v hotovém chlebu vůbec necítíte. Líbí se mi často lněné semínko

Nyní přidávám stále méně a méně, jen sypám, děti nemají všechna tato semínka v chlebu rádi. Nebo pokud se ptre liší pro nás a pro děti. I když pro nás pudink žito)

Ira, můj kvásek žije v lednici a * N. Z * v mrazáku. Měl jsem dvě kynuté těsto, žito a pšenici, pak jsem pšenici přenesl také do žita. Nemám žádný odpad. Večer ji vyjmu z chladu, nakrmím (podle receptu, kolik kvasu je pro podnikání zapotřebí). Ráno, část těsta, určitou váhu a zbytek ve sklenici a v chladu. Peču dvakrát týdně, někdy i častěji.
Když to nechám nebo vložím do mrazničky, je to, pokud je to na dlouhou dobu, ale pokud jsou to dva, tři týdny, v ledničce to dobře žije.

Dano, omlouvám se, budu tě trápit ještě trochu. Od začátku nám prosím řekněte, jaký startér používáte (50 + 50, 50 + 50, 100 + 100 nebo jinak), protože je jich popsáno hodně. Jaký den dáváte do chladničky? A jaký recept doporučujete začít?

A jaký je rozdíl v tom, jak ji krmím, 50 až 50 nebo 100 až 100. Podívám se na recept. Dnes jsem potřeboval 150g. hotové kynuté těsto. A v ledničce mám 40g. Beru po 100 g. voda, mouka, to je 200. Ráno 150g. u chleba, zbytek v lednici.před večerním pečením vytáhnu jídlo a znovu až do rána. Mám kynuté těsto Nancy Silvertonové.
Kvas žije jak na střední polici, tak na dveřích chladničky, kde je místo.
Zítra zveřejním recept. Ale nevím, jak silný je váš kvas, můj je silný. Podělil jsem se s děvčaty z LJ, pečou chleba, jsou šťastní.