Minestrone

Minestrone

Kategorie: První jídlo

Složení
střední brambory	4 věci.
zelený hrášek čerstvý / zmrazený	1 velký šálek
slanina	obal
česnek	3 hřebíček
žárovka	1 PC
střední mrkev	1 PC
celer	3 stonky
fenykl	1 PC.
horká červená paprika	1 PC.
sladká červená paprika	2 ks
střední cuketa	1 PC.
střední rajčata	5 kusů.
rajčatový džus	1 sklenice
čerstvá bazalka
sůl pepř
Parmezán

Metoda vaření

• možnosti minestrone - moře! pouze na našem fóru jsem napočítal minimálně 5. tato možnost se stále liší od všech již dostupných - ingrediencí a krájení.
• veškerá zelenina je nakrájena na malé kostky - a pak samozřejmě triumfálně vyjdou hostesky z kostky Bosch :))
• pouze tři mrkev na hrubém struhadle - tzv. červená řepa.
• tady je hotová polévka ve lžíci, aby byla jasná velikost kostky:
• 
• brambory a hrášek vaříme zvlášť. hrášek ve slané vodě do měkka.
• smažte slaninu v kastrolu na velkém množství olivového oleje, nehnědněte. přidejte česnek, cibuli, nastrouhanou mrkev, trochu orestujte, nečervenejte! pak přidejte celer, fenykl, feferonky bez semen, stonky bazalky. dusíme pod pokličkou na mírném ohni po dobu 10 minut.
• přidáme papriku a cuketu, dusíme 5 minut.
• rajčata v mixéru, rolování až do pyré. přidejte do pánve, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
• přidejte rajčatovou šťávu, přiveďte k varu.
• přidejte vařené brambory a hrášek, je možné s vodou, ve které vařili, vařte 5 minut.
• zřeďte vroucí vodou na požadovanou hustotu. sůl a pepř na dochucení. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny, nechte to jen mírně bublat.
• při podávání posypeme nadrobno nasekanými lístky bazalky a nastrouhaným parmezánem.
• 
• bazalka skončila

Miska je určena pro

4L

Poznámka

Recept Belonice odtud -

fenykl:

[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i056./1209/e2/f33eccd96304.jpg.html]

oba mají silnou vůni, ale po pražení se stává ne tak dominantní, velmi delikátní, nevede k hotové polévce, ale harmonicky se rozpouští v celkové kytici.

Belonica má podle receptu 1 litr rajčatové šťávy, ale pro mě je to velmi kyselé. nicméně, a úplně bez šťávy - není to v pořádku, pak přes mletá rajčata není dostatek kyselosti. 0,2 l - správně

Podobné recepty

[url = https: //Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378299.0]Minestrone s těstovinami suchými, s rozinkami (tlakový hrnec Oursson MP4002) (Správce)

Italská zeleninová polévka "minestrone" (dav230)

Minestrone v ruštině - lehká letní polévka (Maruchi multicooker) (UncleVicR)

ušlechtilá polévka nějaké vitamíny ach Ludíku .. už je děsivé mířit na takové mistrovské dílo

vynikající, jo! moje VŠE jíst

Ludo, vařím také minestrone podle jejího receptu, ale čistě zeleninový, bez uzenin. Plním to úplně rajčatovou šťávou, není to vůbec kyselé, je tam hodně zeleniny. Výborně pro zveřejnění receptu, každý tuto polévku s radostí sní!

Ahoj Lyudochka!
Také dělám tuto polévku, moje ji také všechno jí, i když obvykle nejedí polévky, vy parchanti... Pouze já to dělám bez masa a bez rajčatové šťávy, i když se šťáva samozřejmě nezkazí. A nedávám fenykl, což je zajímavé. V dalším. Dám fenykl. Obecně je tato polévka úžasná a přijímá jakoukoli zeleninu a v jakémkoli množství (dobře, kromě možná řepy a zelí). Také jsem dal červené fazole, předem uvařené.
Velmi doporučuji a děkuji!

[Merri]

Ludo, vařím také minestrone podle jejího receptu, ale čistě zeleninový, bez uzenin. Plním to úplně rajčatovou šťávou, není to vůbec kyselé, je tam hodně zeleniny.

Merri, Ira, a poté jsem se tolik zamiloval do slaniny na hrudi, která dává polévce takovou příchuť, no, a bohatství, samozřejmě, jinak jsou moji muži podezřelí z něčeho čistě zeleninového, teď tu slaninu strčím všude, opravdu se mi líbí uzená chuť

ale s plným litrem šťávy to bylo velmi koncentrované, udělal jsem to .. zejména s ohledem na to, že můj malý - 4 letý - jí také s potěšením, pak jsem raději snížil intenzitu ..

A nedávám fenykl, což je zajímavé. V dalším. Dám fenykl.

Také jsem dal červené fazole, předem uvařené.

Ahoj iro!
takový fenykl páchnoucí voňavé, že jsem se poprvé bál toho hodně dát, ale sama Belonika napsala, že se jí to nelíbí, ale po takovém smažení to snižuje intenzitu a ano. když jsem naposledy nasadil plnou bílou hlavu tohoto fenyklu a nevyčnívá v pohodě, můj by byl okamžitě odmítnut

a Belonica má také fazole v originále, dává konzervované fazole, již uvařené. ale nemám moc rád fazole, pak jsem odstranil

Máte pravdu, fenykl musí být vložen! Zkoušel jsem to poprvé v této polévce, opravdu se mi to líbilo. Anýzová příchuť po tepelném ošetření úplně zmizí.