Bork X-500. Bílý chléb s žitnou moukou

Bork X-500. Bílý chléb s žitnou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pekařská mouka (nejběžnější)	310 gr.
Žitná mouka	150 gr.

Metoda vaření

• 1. Nalijte 300 ml vody;
• 2. Nalijte (přímo do vody) 1 čajovou lžičku soli (nahoře);
• 3. Nalijte (přímo do vody) cukr 1 lžíce (nahoře)
• 4. Nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje (bez zápachu);
• 5. Trochu promíchejte;
• 6. Přidejte 310 g. mouka (obyčejná bílá pekárna);
• 7. Přidejte 150 g. žitná mouka;
• 8. Do jamky nalijte 1,5 malé odměrky suchého rychle působícího droždí.
• 9. Vyberte režim 1, hmotnost - 900 g, barva kůry - tmavá;
• Při vážení některých přísad používám elektronickou váhu.
• Po upečení nechte chléb 2 hodiny na drátěném stojanu vychladnout.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

750 gr.

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

1

Poznámka

Pokud máte otázky, napište. Pokusím se odpovědět všem.

Pečil jsem chléb podle vašeho receptu, poprvé se všechno ukázalo v pořádku, ale pro mě je hodně cukru, podruhé jsem ho upečl - dal jsem cukr bez sklíčka, velmi chutný
můj prvorozený

Zapomněl jsem ... vzal jsem veškerou bílou pšeničnou mouku bez přidání žita

S žitnou moukou se ukázalo být krásnější a podle mého názoru lahodnější a ještě lepší, nechat chléb v pekárně po dobu 15-20 minut po zahřátí po vaření, pak je barva obecně úžasná. Mimochodem, přítomnost cukru, včetně, dává krásnou barvu krustě chleba.

dnes jsem zkusil péct podle receptu z knihy s mlékem, chléb se dobře nezvedl a uvnitř se ukázal být lepkavý, nudný ((zítra zkusím podle vašeho receptu)) díky ...

dnes jsem zkusil péct podle receptu z knihy s mlékem, chléb se dobře nezvedl a uvnitř se ukázal být lepkavý, nudný ((zítra zkusím podle vašeho receptu)) díky ...

Pokud je strouhanka chleba mokrá, lepkavá, s největší pravděpodobností bylo přidáno více vody (kapaliny), než těsto potřebuje v okamžiku, kdy těsto hněte

Naučme se, jak připravit chlebové těsto, jinak vás nezachrání ani jeden autorský recept na fóru.
Jdeme na téma a přečteme všechna témata z odkazů Chléb se znovu neosvědčil, všechno jsem udělal přísně podle receptu. Co se může mýlit https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Do jamky nalijte 1,5 malé odměrky suchého rychle působícího droždí.

R

Dobrý den, uveďte prosím 1,5 malých odměrek - je to 1,5 čajové lžičky? a režim, který máte, je 900 g a výstup je označen 750 g. Je to tak, že nemám více než 750 g. tak objasňuji, aby chléb neutekl. Dík.

Dobrý den, uveďte prosím 1,5 malých odměrek - je to 1,5 čajové lžičky? a režim, který máte, je 900 g a výstup je označen 750 g. Je to tak, že nemám více než 750 g. tak objasňuji, aby chléb neutekl. Dík.

U hmotnosti mouky na recept, 460 gramů, můžete nastavit hmotnost na 750 gramů.
Kvasinky se měří v čajových lžičkách (ne sklenicích!), Takže si můžete vzít 1,5 lžičky. suché droždí

Na řezu se ukáže, že váš chléb je rovnoměrně změřený, bez vad, ale ve spodní části mě dostanete prázdnotu v místě, kde je čepel pro hnětení a naposledy je těsto trochu matné a nepečené? Chléb obecně chutná dobře, ale krájení není krásné.

Kvasinky se měří v čajových lžičkách (ne sklenicích!), Takže si můžete vzít 1,5 lžičky. suché droždí

Dík!
Omlouváme se, jen v 8 bodě receptu jste napsali „odměrky“. Pak jsem právě začal péct a to mě zmátlo, teď jsem okamžitě pochopil, že chyba byla jen

Pečené podle vašeho receptu v BORK X500 se ukázalo jako vynikající. Perník se ukázal být požadovanou strukturou. Jsem velmi potěšen chutí. Díky za recept.

Pečím v tomto pekárně druhý týden. Jedinou nevýhodou, kterou mám, je to, že se stejnou sadou produktů nevypadá svěží top. Kolik jich nepeču, ani podle receptů z knihy, ani podle jiných receptů. Horní část se usazuje, říkají, že je to něco buď s množstvím cukru nebo droždí. Nikdy se nepřizpůsobím modelu a receptům na pečení chleba. Dříve moji rodiče pečovali v mulinexu a vždy měli nádherný vrch, takže jsem ho nedal do pekárny, bez ohledu na to, jak jsem experimentoval. A tady to nijak nefunguje.

Díky za recept! Chléb je vynikající! Ale hlavní věc pro mě je, že počet ingrediencí v receptu se téměř úplně shodoval s receptem uvedeným v mé „Baker's Calculator“! To potvrdilo správnost jeho práce (k tomu a upečeného chleba podle vašeho receptu).

Ahoj, jsem nováček. S pečením chleba nemůžu nic dělat. Nějaký kousek lepkavé hmoty vyšel a uvnitř je všechno syrové. Nemůžu to vyhodit. Udělalo všechno podle receptu. Moje ruce pravděpodobně vyrostly ze špatného místa

Dobrý den, jsem nováček. S pečením chleba nemůžu nic dělat. Nějaký kousek lepkavé hmoty vyšel a uvnitř je všechno syrové. Nemohu to vyhodit. Udělalo to všechno podle receptu. Moje ruce pravděpodobně vyrostly ze špatného místa

Je pro nás zvykem diskutovat o chlebu ve zvláštních tématech https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , popište recept, co bylo zváženo a jak, jak bylo připraveno, dejte fotografii ke kontrole - a uvidíme, co můžeme poradit

Díky, budu vědět

Ahoj!
Pečil jsem to podle receptu, vzal jsem pouze celozrnnou mouku, ukázalo se, že je tmavá a vrchol byl spadnutý, ale chutný.
Jsem nováček.

Ahoj!
Pečil jsem to podle receptu, vzal jsem pouze celozrnnou mouku, ukázalo se, že je tmavá a vrchol byl spadnutý, ale chutný.
Jsem nováček.

Pro začátečníky je cesta tady - naučíme se, jak připravit chlebové těsto, věnovat pozornost mistrovským kurzům OBSAH SEKCE „ZÁKLADNÍ KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Nefungovalo to, opálový vrch ((((

Nedávno jsem začal ovládat pekárnu. Bork x500. Vyrobeno podle vašeho receptu. Jsem s výsledkem spokojený.
Nepřerušil to. Pouze ze sporáku
Díky za recept. Stránka je skvělá. Četl jsem zde spoustu zajímavých věcí. Bude studovat.

Pokusil jsem se upéct tento chléb, stalo se toto:


Na můj vkus trochu sladký, příště dám méně cukru

tato žitná mouka je sladká
chladný chléb se ukázal!