Kondenzované mléko

[musíte vařit s otevřeným víkem ve vysokém režimu.]

Kondenzované mléko

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko zpod krávy	1 litr
Cukr	0,5 kg
Soda	1 lžička

Metoda vaření

• A co mi přišlo do hlavy, abych to udělal? - Nevím.
• Ale umístím svůj experiment.
• Jak dlouho jsem to vařil? - Nevím.
• Pravděpodobně celý den.
• I když do druhé hodiny začalo hnědnout.
• Právě jsem začal vařit se zavřeným víkem a dlouho nezhoustlo, protože se voda neodpařovala.
• Z celého mého experimentu jsem učinil následující závěr -
• musíte vařit s otevřeným víkem ve vysokém režimu.
• A tak lahodné.
• Výstup - 800 ml

Určitě to zkusím, ale chci trochu bílého kondenzovaného mléka. Stejným způsobem otevřete víko, protože musíte odpařit kapalinu. Ze stejného důvodu jsem neuspěl v salonu a odstraněný ventil se nezachránil
Četl jsem, že výstup hotového kondenzovaného mléka by se měl rovnat objemu cukru.

Udělal jsem 500 gramů cukru na litr mléka, ukázalo se to přesně půl litrové nádoby, ale také ne bílé, ale jako karamel. Ale vynikající, yayayay a vlastní chléb.

Dívky, viz recept zde
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

tady dívka nabízí vaření cukrového sirupu.

Myslím, že to rychle pomůže zahušťovat mléko a nebude to karamelové.

a použil jsem tady své mléko
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

dokázal jsem

Cikán, to znamená, že jsi uvařil sirup a potom do něj nalil mléko, do horké?

[; - Gypsy]

; - Gypsy

No, co jsi tak lakomý, udělal jsem to.

A ty fotky ???
Jaký je recept?
co to je?

Dívky to udělaly:

700 gramů cukru + 100 ml vody, to vše se dlouho snažilo přivést do stavu sirupu v pomalém sporáku, s výjimkou krystalizace na stěnách jakéhokoli sirupu, vyplivl a nalil 2 litry vařeného pasterizovaného mléka a 1 lžičku. soda. Varila od 15:00 do 23:00. Bylo nutné vařit déle, bylo by to silnější, ale opravdu jsem chtěl spát. Ano, na konci jsem nakapal trochu vanilky, ale teď to necítím.

na bocích pánve je vidět, kolik mléka se vařilo



Ta samá chuť, ta samá barva

Výborně!! barva je krásná.

Sirup je třeba vařit na plyn, zvládl bych to za 15 minut.

Určitě to zkusím.

Chci barvu jako tvoje.

A na zítra jsem objednal od krávy 3 litry mléka, udělám tvaroh.

Řekni mi, jak je to uloženo ??? koneckonců 800 gr, i když ji velmi miluješ, nezvládneš to. Chci vařit, ale nevím, jak skladovat

Poprvé jsem uvařil 3 litry, před rokem
2-kyselé. Pláč
stál v lednici.

No, můžete na to myslet, aby to nezkyslo

Prostě si naplánujete čas, kdy pomocí něj uvaříte kondenzované mléko.
Nějaké pečivo, a plácnete dvěma ptáky jedním kamenem, tak jíte a něco uvaříte.

vrila pro následné zpracování na čokoládové máslo a také miluji palačinky

No, můžete na to myslet, aby to nezkyslo

Moje matka konzervovala marina v půllitrových nádobách se železným víkem.

kam dát kondenzované mléko

Cikán! Žádám o recept na toto úžasné stvoření!

stvoření není moje
to jsou skořicové buchty
🔗

Kokosová mandle
🔗

[soda]

Někde také mám recept na kondenzované mléko, nyní si přesně nepamatuji proporce, ale soda není přesně! Proč jedlá soda?
A říká se, že vaří 4 hodiny ...

A tento recept (i když ne v pomalém sporáku):
🔗
A poblíž je karamel.

Včera jsem vařil kondenzované mléko. Tentokrát jsem se rozhodl riskovat a nedat sodu, četl jsem hodně, že lidé mohou dělat všechno bez sody. Takže z kondenzovaného mléka vyšla tekutina, myslel jsem, že se ochladí a zhustne - nifiga! Nevím, co si mám myslet, ať už bylo toto mléko chyceno, nebo soda ovlivňuje hustotu kondenzovaného mléka. Příště zase vařím se sodou .. jinak překlad produktů dopadne

[Cikán]

Cikán Uvařil jsem 500 ml se sodou. Ukázalo se, že prostokvashyno mléko + 250 g cukru a špetka sody je tekuté, ale chutnalo jako kondenzované mléko a zatímco v režimu cyklů Jam 2 vonělo ...

A myslel jsem, že soda byla dána jako ochranná síť, aby se mléko nezvlnilo ...
Protože v mém receptu není žádná soda.

Sodu dávám, jen když pochybuji o absolutní svěžesti mléka, ale obvykle vařím bez ní. Ale vařím kondenzované mléko po dobu 2 dnů

Nezáleží na čase pro mě, vařím tak, aby se dva litry mléka vařily na 1 litr, zatímco ještě 700-750g cukru. Vařilo se, ale kapalina je hrozná, jako voda.

Řekni mi, jak je to uloženo ??? koneckonců 800 gr, i když ji velmi miluješ, nezvládneš to. Chci vařit, ale nevím, jak skladovat

skladujte perfektně, nalijte do sterilních nádob pod víkem a do chladničky.

Ahoj všichni! No, nemůžu přemoci kondenzované mléko! Včera jsem dostal pomalý vařič - a hned jsem ho dal na kondenzované mléko. NEPROCESTOVALO. Udělal jsem sirup, přidal mléko + sódu. Vařené asi 10 hodin. Barva je světlá máslová, chuť nádherná, ale tekutá. Pamagggite!

prascovia, doufám, že to nezakryli víkem?

Ano, vařil jsem to pod víkem!

Ano, vařil jsem to pod víkem!

Semyon Semyonitch zakryjte, poté sundejte var, dokud se alespoň polovina nevyparí

Tady je! Soudruhu veliteli! Posadím se na noc a zítra se ohlásím

prascovia, jaký je výsledek?

Ahoj! Hlásím - vařil jsem asi 10 hodin a dopadlo to mnohem lépe - barva je krémová a chutná velmi dobře, ale ne hustě, ale už ne tekutě. Vařil jsem na Low, nebo bych měl být na High?

Gratulujeme!
na vysoké, na vysoké, bude trávit rychleji a podle toho zhoustne.

Děkuji drahá Cikánka! Zlikviduji toto mléko a udělám to správně! Počkejte s vítězstvím

Toto kondenzované mléko dělá úžasnou zmrzlinu ...

Již hotovo. Velmi chutné

Výsledné kondenzované mléko můžete skladovat v mrazáku v malých plastových nádobách. Lahvím na 200 gramů, je velmi pohodlné skladovat a používat. Pouze vy musíte vyjmout předem, nedoporučuji vám zahřát. Je uložen beze změny po dobu šesti měsíců. A nic nezkysne, nezmizí.

Jak skvělé jsem narazil, zkusím to o víkendu. A pak mám milovníky kondenzovaného mléka, vzpomínám si ve vzdálených dobách, že jsem vařil z dětské stravy, podle mého názoru na Kid
Ale co když kapalina na konci vaření produkuje pektin nebo škrob?

Jak jsem slíbil, hlásím se.
Stalo!!!!
Navíc skutečné, lehké, bez karamelu.
Vzal jsem 500 gramů cukru a 1 hodinu na 1 litr mléka. l sody (i když proč je? Myslím, že ke změkčení, příště si můžete dát půl čajové lžičky)
Naplnil ji, položil na High, promíchal a uzavřel víkem. Dalo by se to takto vařit asi 30 minut, aby se mléko zahřálo a cukr mohl být smíchán, když se cukr rozpustil, otevřel jsem celé víko a vařil jsem s víkem otevřeným na vysoký režim po dlouhou dobu (moc jsem si toho nevšiml), ale asi 5-6 hodin, podél pásu, který tvoří cukr, Viděl jsem, že to bylo skoro napůl vařené. vypnout, nechat trochu vychladnout a nalít do sklenic, myslím, že 600 ml. Stalo. Skvělé, rodina byla potěšena a okamžitě nevěřila, že je domácí. Ve srovnání s naším obchodem je sladší, což je pouze +.

Ano, pravidelně jsem to míchal, aniž bych namáhal, když jsem se z nějakého důvodu přiblížil do kuchyně, ale udělal jsem to s největší pravděpodobností ze zvědavosti, myslím, že to můžete nechat na pokoji, nejdůležitější je na začátku to dobře promíchat, dokud se cukr úplně nerozpustí

[Cikáni,]

Zapomněl jsem to dát včas, hlásím to - vařil jsem kondenzované mléko - litr mléka na 350 gramů cukru po dobu 9 hodin s otevřeným víkem - nifiga to nevypadalo bílé, jako Cikáni, ale skutečné, že ani jeden není vařený



shl. tam v Izraeli mabut mléko není takové a cukr, protože si určitě pamatuji cikán fotu - je bílá a tlustá. Je to stejně chutné

[IRR]

IRR, vaše kondenzované mléko má krásnou barvu! Chutná to jinak než v obchodě?

dámy, prosím, řekněte mi, co jsem udělal špatně.
vzal tři litry čerstvého mléka. přidán 1 kg cukru. vysoký režim pod víkem, dokud se nevaří, poté víko sejměte a nechte ho ve vysokém režimu.
všechno to začalo včera v 17 hodin, nyní 8-30, a mléko je jako obvykle tekuté a již hnědé.
více než 12 hodin vaření - je to normální? jak dlouho to takhle vydržíš? nebo už střílet? a co s tím teď dělat?

Vlastně mám rád husté a bílé kondenzované mléko.