Napoleonův dort (sbírka receptů)

[Odkazy na různé možnosti výroby napoleonského dortu]

Napoleonův dort (sbírka receptů)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka sklenice 240 ml	2 lžíce.
Vodka	1 polévková lžíce. l.
Margarín	200 g
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce.
Krémový krém:
Máslo	200 g
Mléko	0,5 lžíce.
Cukr	1 polévková lžíce.
Vejce	1 ks.
Vanilin	0,5 balení
Koňak	2-3 st. l.
Krémový krém:
Dům. zakysaná smetana	0,5 l
Práškový cukr	1 polévková lžíce.

Metoda vaření

• Kompletní kolekce receptů na dorty
• ---------------------------------------------------------------------------------------
• Napoleonský dort je rychlý a chutný. Udělal jsem to podle tohoto receptu:
• Těsto bylo připravováno na programu čerstvého těsta po dobu 15 minut. a jsi hotový.
• po uvaření zabalte těsto do celofánu a vložte na hodinu do chladničky. vyválejte 6 koláčů a pečte na 220 gr.
• Když plech položíte na plech, nic na něj nemastěte a vidličkou ho popíchejte.

Poznámka

Odkazy na různé možnosti výroby napoleonského dortu

Napoleon s krémem kaktus
Okamžitý Napoleon Kokosový ořech
Napoleon se mýlí himichka
Napoleon studentského období Freken Bock
Napoleon z Anastasie Qween
Nasekané listové těsto pro Napoleona kanga
Pudink pro Napoleona himichka
Napoleon natamylove
lahodný napoleon georgin903
Napoleon Anastasia
Napoleon flagzero
Napoleon Alesja79
Napoleonská hospoda irza
Napoleon rinishek
Napoleon NAPOLEON & JOSEPHINE " Lora0209
Fotky Vanilopa

Podobné recepty

Napoleonův dort není klasický (natapit)

Napoleonův dort (libový) (Luysia)

Napoleonův dort " (Natusik)

Děkuji, těsto je nádherné !!! A nemohlo to být jednodušší. Už nebudu kupovat!

[Napoleonův dort (rychlá volba)]

recept ze starých poznámek mámy

Napoleonův dort (rychlá volba)

2 lžíce mouky
200 g margarínu
1 šálek zakysané smetany
1 polévková lžíce koňaku

Nastrouhejte margarín, promíchejte s moukou. Přidejte zakysanou smetanu a koňak. Těsto zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladu. Vyklopte 6 koláčů, pečte při 220 ° C. (Koláče vyválím na papír na pečení). Potřete krémem, posypte zbytky a nechte asi den namočit.

Krémový krém
3 vejce
1/2 šálku cukru
3 lžíce mouky
0,5 l mléka

Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme mouku, dobře promícháme a zalijeme mlékem, zapálíme a vaříme za míchání lžící, dokud nezhoustne. Když krém zchladne, přidejte do něj olej (máslo + kondenzované mléko).

[NAPOLEON CAKE "]

NAPOLEON CAKE "(špatně)

Tento recept peču už více než 20 let. Kvalita koláčů závisí na kvalitě margarínu.


Složení dortového těsta:

2,5 šálku mouky
200 g dobrého mastného margarínu (jako „Puff“)
1 vejce
1,5 lžíce octa
studená voda

Příprava:

Nalijte mouku na palubu, nahoře na kousky margarín a nakrájejte nožem, dokud nebude víceméně homogenní strouhanka.

Vejce rozbijte vidličkou do sklenice, zalijte octem a přidejte studenou vodu na objem 200–220 ml.

Pokračujeme v sekání směsi margarínu a mouky a naléváme směs vajec, vody a octa do středu směsi. Sekáme do víceméně homogenního stavu. Stává se, že tam bude hodně směsi vejce a vody.

Těsto by mělo být jako knedlíky, ne příliš měkké nebo těsné.

Vytvoříme klobásu, rozdělíme ji na 7-8 dílů, svineme čisté housky, dáme na talíř, přikryjeme fólií a necháme hodinu v chladničce.

Jeden po druhém vyndáme buchty z ledničky, vyvaříme velmi tenké 1–2 mm, sypeme mouku na stůl, přebytečné množství odřízneme (používám víko z pánve), přeneste na plech, popichejte vidličkou a do trouby.

Dorty se rychle upečou, musíte se ujistit, že se nehoří. Ze zbytků se získají další 2–3 koláče.
Celkem se získá 9-10 koláčů, jeden z nich se používá k posypání. Sušenky jsou velmi jemné, vrstvené.
Krém:

Nikdy nepřidávám bílkoviny do krémového dortu.

Pro tuto část mokrého koláče připravím krém z 1,2 litru mléka, 5 žloutků, 4 lžíce. lžíce mouky a 1 polévková lžíce. lžíce škrobu a 200-250 g cukru, kdo má rád, 200 g másla, vanilka.

Technologie výroby pudinků:

Vařte v hrnci s objemem nejméně 2 litry 1 litru mléka.

Samostatně rozemlejte žloutky s cukrem (část cukru můžete vařit s mlékem), přidejte mouku, škrob a kousek po kousku zbývající mléko (200-300 ml), dobře rozemlejte, aby na něm nebyly hrudky.

Přidejte vanilkový cukr a za stálého míchání tuto směs postupně přidávejte do vroucího mléka.

Krém vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut, aniž byste přestali míchat.

Odstraňte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu.

Do vychladlé smetany přidáme změkčené máslo (jen jsem to vmíchala lžící). Krém by neměl být příliš hustý nebo tekutý. To je otázka zkušeností.

[himichka,]

himichka,Ale máslo se v takovém dortu vůbec nepoužívá, pouze margarín? Nějaký druh předsudku - při slově margarín mě bolí žaludek

[himichka,]

himichka,Ale máslo se v takovém dortu vůbec nepoužívá, pouze margarín? Nějaký druh předsudku - při slově margarín mě bolí žaludek

Teta Besya, pouze kvalitní margarín v těstě. Máme jeden na Ukrajině s názvem „Sloika“, v Rusku by něco takového mělo být. Jakkoli ho peču, vidím tolik, čím horší je margarín, a teď ho děláme z čehokoli, tím méně vrstvené koláče. Obecně není chuť margarínu příliš nápadná.
A dál. Při pečení se zdá, že se koláče zmenšují, takže je třeba je svinout větší velikostí než zamýšlený dort.
Kromě toho jsou koláče dobré pro všechny druhy lehkých dortů s pomazánkami, jako jsou majonéza-vejce-tvaroh s česnekem a bylinkami-ryby atd.

[Napoleon ze studentského období]

Napoleon ze studentského období
Nakrájejte 200 g studeného margarínu s 2 lžícemi. mouka (výsledkem je mastná mouka). Přidejte 1 sklenici zakysané smetany. Od dnešního dne + 1 polévková lžíce. l. vodka (ve vašich studentských letech, víte, vodka nebyla tak stříkající). Vodka záměrně dodává těstu pružnost. Těsto rychle promíchejte a nechejte 1 hodinu v chladu. Koláče vyválejte na tenko, vyjde to asi na 10 - 12. Můžete je napíchnout vidličkou nebo nožem, aby nebublávaly. Pečou se rychle, až do béžové.
Napoleon od začátku pracovní činnosti

Nakrájejte 300 g margarínu se 3 lžícemi. mouka. Vložte vejce do sklenice, přidejte špetku soli, 1/2 lžíce. l. ocet, vše uvolněte a dolijte vodu až po okraj. Nalijte vše do krupice másla a mouky, těsto rychle promíchejte, rozdělte na 10 částí a vložte na 1 hodinu do chladničky. Pečeme jako obvykle.


Klasické listové těsto Nepíšu, je to v jakékoli kuchařce. Nebo je to nutné?

Krémový krém


Vařte 1/2 šálku mléka.
1 vejce + 1 sklenice cukru, rozemlejte, přidejte do vroucího mléka. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Poté lehce ochlaďte (na konci jemně namočeným Napoleonem by měl být tah docela horký), přidejte 200 g másla. Koláče zakryjte teplým krémem. Na vrch posypeme strouhankou. Nechte vařit alespoň přes noc.


Teta Besya, v "mých" receptech lze margarín na máslo snadno nahradit.

[Anael]

Anael, tady je recept Těsto na jazyky, koláče, koláče atd. .
Jen jsem se podíval a fotka mého „Napoleona“ tam není vidět.

Dívky, přenáším sem několik příspěvků o „Napoleonovi“ z jiného tématu:

Také jsem dlouho hledal recept na dobrého Napoleona. Dostal jsem příliš tvrdé koláče.

A nakonec jsem na fotografii viděl recept Napoleona, který jsem chtěl zopakovat, a teď dělám jen podle tohoto receptu, z této stránky - podívej, možná se ti bude líbit.

Dorty jsou překvapivě šupinaté a dort je připraven dostatečně rychle. A překvapivě, s pouhými 6 vrstvami, se dort ukázal být vysoký.

A i když mám pudink, ale bez vajec a moc se mi líbí, už jsem to někde dal do témat, teď to nenajdu, ale opakuji, někomu se to může hodit.Nejdůležitější je, že souhlasím s Tortyzhkou, nešetřete na přísadách - krém by měl být hustý a vysoký procento a máslo by mělo být dobré. S tímto krémem dělám všechno - oplatkové rohlíky, koláče, zákusky atd.
Struktura:
(Sklenice 250 ml)

1 sklenice krému (22% nebo 33%)
3/4 šálku cukru
1 sklenici mléka
1,5 lžíce. lžíce bramborového škrobu
2 lžíce. lžíce kukuřičného škrobu
200 gr švestek. oleje
1 balení vanilkového cukru

Příprava
Smíchejte smetanu s cukrem a 0,5 lžíce. mléko. Přiveďte k varu a rozpusťte cukr v parní lázni. Ve zbývajících 0,5 šálcích mléka zřeďte škrobovou směs tak, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte škrobovou směs do vařené smetany tenkým proudem a vařte do zhustnutí. Směs úplně ochlaďte. Maslo míchejte mixérem při pokojové teplotě. Postupně k ní přidejte vařenou krémovou směs po lžíci a po každé porci dobře zašlehejte. Do hotového krému vmíchejte vanilin.

Před rokem jsem při vaření našel mistrovskou třídu „Napoleon“. Doporučit.
Díky tomuto receptu je Napoleon „mokrý“. To je přesně to, co mám rád: měkké, promočené. Teď to dělám jen na tom: nedošlo k žádnému propíchnutí. Odpověď je 835.
🔗

A připravuji nasekané listové těsto.
A snažím se použít jakýkoli krém, který není mastný. Zakysaná smetana Tortyzhkin, ta samá věc. Moc se mi líbí máslo z vařeného kondenzovaného mléka. Ale stejně je to zhirnova, i když je to oh-oh-oh-velmi chutné. A také mám ráda těsto, protože je opravdu šupinaté a není pracné, snadno se také rozválí. A když to děláte rukama, stěží se toho dotknete.

nasekané listové těsto
Do misky nalijte 4 plné šálky (250 g) mouky
vložte 500 g másla z chladničky a začněte sekat nožem

Sekejte, dokud největší strouhanky nemají průměr asi 2 cm

potom nalijte po částech a pokračujte v sekání, sklenici vody (250 g), ke které byla přidána 1 hodina. l. sůl a 2 lžíce. l. stolní ocet a pokračujte v sekání, dokud se drobky neslepí do těsta.

Dali jsme všechno, aniž bychom se toho dotkli rukama, do chladničky pokryté filmem. Po hodině nebo když ho potřebujete vyjmout s miskou, odřízněte kousek (nemačkáme ho rukama, jen ho trochu vytvarujeme a vyválíme, není příliš tenký a hustý jako zápalku, hned to upečeme.

Výsledkem je, že máme
Dostal jsem 8, obvykle 9. A ještě jedna věc, když jsem dal vrchní dort, stlačil jsem celý dort řezací deskou, jako by ho lisoval, aby v něm nebyly žádné mezery. A pak obalím vrchní dort i celý dort.

[Krém:]

Krém:

Nikdy nepřidávám bílkoviny do krémového dortu.

Pro tuto část mokrého koláče připravím krém z 1,2 litru mléka, 5 žloutků, 4 lžíce. lžíce mouky a 1 polévková lžíce. lžíce škrobu a 200-250 g cukru, kdo má rád, 200 g másla, vanilka.

Zdá se, že pokud to všechno smícháte dohromady, pak ...

Obecně jsem to dostal takto:


Líbilo se mi to, ale ... které kostky byste měli správně krájet? Je to opravdu 20 mm? Byl jsem mnohem méně ...

[Sponka do vlasů,]

Sponka do vlasů, co je podstatou otázky? Popište technologii přípravy krému?

[Technologie výroby pudinků (]

Technologie výroby pudinků ( (pro pět mokasínů !!!)

Vařte v hrnci s objemem nejméně 2 litry 1 litru mléka. Samostatně rozemlejte žloutky s cukrem (část cukru můžete vařit s mlékem), přidejte mouku, škrob a trochu zbývajícího mléka (200-300 ml), dobře rozemlejte, aby nebyly žádné hrudky, přidejte vanilkový cukr a přidejte tuto směs trochu za vroucího mléka za stálého míchání ... Krém vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut, aniž byste přestali míchat. Odstraňte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu. Do vychladlé smetany přidáme změkčené máslo (jen jsem to vmíchala lžící). Krém by neměl být příliš hustý nebo tekutý. To je otázka zkušeností. Všechno.

[Napoleon]

Další Napoleon v prasátko

Těsto
Nasekejte 500 g margarínu se 6 sklenicemi mouky.
Důkladně promíchejte, přidejte 1 polévkovou lžíci mléka a vypracujte těsto.
Rozdělte jej na 13-14 kusů a dejte do chladu alespoň na 30 minut.
Vyjímáme jeden kus po druhém, vyválíme ho a upečeme.

Krém
Vařte 1 litr + 1 sklenici mléka.
Samostatně promíchejte 6 lžící bez sklíčka mouky, aby v 1 lžíci mléka nebyly hrudky.
A s touto směsí vaříme vařené mléko.
(Postupně za občasného míchání nalijte do mléka, které se vaří na sporáku, dokud mléko nezhoustne.)
Nechejte vychladnout, dokud není teplý, ale ne studený, aby se lépe rozpustil cukr.
Rozemlejte 300 gramů změkčeného másla na 2 šálky cukru + 1 balíček vanilky.
Do smetany přidejte máslo a cukr, promíchejte.
3 kg můj výkon

Krém se ukáže být mnohem chutnější, pokud šlehání másla do bílé barvy a postupné zavádění pudinku, šlehání po celou dobu, pouze máslo a pudink by měly být stejné při pokojové teplotě.

Dobrý den, prosím, řekněte mi, co je to za směs másla + kondenzovaného mléka a kolik by to mělo být na váhu.

[TADY]

Dobrý den, prosím, řekněte mi, co je to za směs másla + kondenzovaného mléka a kolik by to mělo být na váhu.

toto je máslový krém s kondenzovaným mlékem, TADY najdete několik možností, jak takový krém vyrobit

kolik je potřeba - obvykle potřebujete množství krému získané z jedné plechovky kondenzovaného mléka, ale počkáme si na autora receptu

[NAPOLEON dort, vynikající.]

NAPOLEON dort, vynikající.


Složení:

Margarín - 250 gr.
Mouka - 4 šálky
Vejce - 1 ks.
Voda - 1 sklenice

Krém:
Máslo - 200 gr.
Kondenzované mléko - 2 plechovky.

Sklenice - 250 ml.

Způsob vaření:

Nakrájejte margarín s moukou. Získáte následující hmotu:


Ve sklenici vody vidličkou uvolněte vejce a tuto směs nalijte do mouky a margarínu. Za tímto účelem proveďte prohloubení mouky a postupně nalijte a míchejte (nakrájejte).


Výsledné těsto promíchejte rukama, vytvořte takovou klobásu (abyste ji snáze nakrájeli na stejné kousky) a nakrájejte na 9-13 kousků. Budete mít tolik dortů.


Každý kousek stočte do koule a vložte na 30 minut do chladničky. Může být v mrazáku po dobu 15 minut.


Mezitím připravujeme krém:

Do kondenzovaného mléka dejte máslo a rozemlejte lžící nebo metličkou. Krém se připravuje velmi rychle.

Hotový krém:


Rozbalte 1. dort. Vyvalejte velmi tence. Průměr je větší než vaše dortová mísa. Na několika místech propíchneme vidličkou. Vyválím to na 2 plechy najednou, třetí koláč je hotový na stole. Dorty se rychle upečou.

Teplota trouby - 200 gr.
Hotový dort:


Boční pohled :


Nedělejte koláče příliš světlé, je lepší tmavší, bude chutnější.
Takto zacházíme se všemi mezerami.
Zde jsou :


Nechte to vychladnout a začněte sestavovat dort.
Na dortovou mísu pokapejte po celé ploše trochu smetany, srovnejte ji lžící, aby neklouzal první dort. Vložte vrstvu koláče a přitlačte ji na RUKY RUKOU.

Promažte krémem. Za tímto účelem nalijte krém po celé ploše lžící v kruhu (trochu) a vyrovnejte ji. Nebojte se, kůra je velmi křehká, měla by být.

Druhý položíme na první dort, stiskneme ho rukama a vše opakujeme. Když dáme koláče, rozlomíme vše, co vyčnívá za okraj misky (to se dostane na drobku na vrcholu dortu). Když zůstane poslední koláč, zkontrolujte, zda je pro drť dostatek úlomků. Pokud ne, necháme poslední koláč a nakrájíme ho spolu s fragmenty z vrstev dortu.
Tady je drobenka:


To je ve skutečnosti vše. Složili koláče, potřeny krémem, posypané drobky nahoře.

Mám jídlo s depresí, takže dort se zdá být krátký.
V kontextu:


Toto je náš oblíbený dort, nejen náš, ale každý, kdo jej alespoň jednou ochutnal. Peču to 25 let (od 13), zbožňuje to KAŽDÝ. Před příchodem se hosté ptají: „Bude tam Napoleon?“
Vyzkoušejte a stane se vaším oblíbeným dortem!

[georgin903]

georgin903
Chápu to správně? Krém nešlehá, ale pouze smíchá máslo a kondenzované mléko a získá tekutou konzistenci?

A že krém je velmi tekutý a zrnitý, je to tak nutné?
Pokud jde o mě, raději bych krém našlehal, aby byl nadýchaný.
A nebude to fungovat hustě, protože kondenzované mléko je 2krát více než máslo.

[georgin903]

georgin903
Chápu to správně? Krém nešlehá, ale pouze smíchá máslo a kondenzované mléko a získá tekutou konzistenci?

Přesně tak. Můžete porazit pomocí mixéru. Nebude to horší.

A aby koláče během pečení nebublávaly v bublinkách, před pečením je popichám vidličkou.

A aby koláče během pečení nebublávaly v bublinkách, před pečením je popichám vidličkou.

A nudí se se mnou. Podívej se. Ano, nechte je povstat, všechno bude stlačeno vašimi rukama.

Opravdu se nudí!
Zvláštní, nemám bubliny.
I když do vody přidávám místo vajíčka vodku, možná proto.

A těsto pro Napoleona jsem vyrobil univerzálními noži v kuchyňském robotu. Trvalo to trochu více mouky, než když jsem těsto hnětl ručně, ale to je pochopitelné - máslo se rozdrtí kombajnem a je potřeba více mouky, aby se všechny drobky držely, nejdůležitější je, že to neovlivnilo chuť ve směru zhoršování - koláče se ukázaly jako velmi dobré.

těsto:
200 g margarínu
2 šálky prosévané mouky (320-340 g)
1/2 sklenice vody
1 vejce
1 polévková lžíce. l. ocet
1/3 lžičky sůl

A při pečení jsme dostali takové bublinkové krásy

[Napoleon ze studentského období]

Napoleon ze studentského období
Nakrájejte 200 g studeného margarínu s 2 lžícemi. mouka (výsledkem je mastná mouka). Přidejte 1 sklenici zakysané smetany. Od dnešního dne + 1 polévková lžíce. l. vodka (ve vašich studentských letech, víte, vodka nebyla tak stříkající). Vodka záměrně dodává těstu pružnost. Těsto rychle promíchejte a nechejte 1 hodinu v chladu. Koláče vyválejte na tenko, vyjde to asi na 10 - 12. Můžete je napíchnout vidličkou nebo nožem, aby nebublávaly. Pečou se rychle, až do béžové.

Vodku jsem nepřidával, ale ukázalo se to s ranou.

Obecně chci říci, že napoleonské recepty se dělí na „s octem“ a „se zakysanou smetanou“. Udělal jsem to s octem dvakrát ... ne vysoko. Ale se zakysanou smetanou ... No, zkrátka, tento recept jsem nechal pro sebe. Přidám ještě jednu vodku.

[Queenie]

A vzal jsem krém od Bounty od Queenie.

Napoleonův dort - dort pro všechny dorty! Koneckonců, Napoleon z listového těsta je nebeskou radostí pro znalce vynikající chuti.
Nejprve je s tím spojeno dětství. Nakonec, vždycky večer před mými narozeninami, moje matka upiekla Napoleonův dort. Ukázalo se, že to byl šťavnatý a velmi uspokojující dort. U stolu všichni jedli Napoleona s velkým potěšením, každý dostal slušnou porci kouzelně lahodného dortu a ráno zůstal i kousek. S vědomím toho, ráno po mých narozeninách, jsem vyskočil z postele a spěchal do ledničky, abych hodoval na již dobře namočené smetaně napoleonského dortu. Od té doby pro mě není skutečný recept na napoleonský dort úplný bez dvou velmi důležitých ingrediencí: dětství a oslavy.
Časy plynou, děti vyrostou a nyní si musíme báječně lahodný napoleonský dort upéct sami. První zkušenost s pečením dortu samozřejmě nebyla nejúspěšnější a chuť Napoleona vůbec nevypadala báječně.
Když jsem byl ještě velmi mladý kuchař, zkusil jsem udělat Napoleonův dort sám. Když jsem sledoval, jak moje matka zdokonaluje své kulinářské schopnosti v kuchyni a připravoval napoleonský dort, vizuálně jsem zvládl technologii tohoto řemesla. A jednou, když byla moje matka v práci, jsem jí chtěl udělat dovolenou a upéct nejchutnější napoleonský dort pro její příjezd. Na koláče budoucího koláče jsem těsto promíchal margarínem, moukou, vodou, octem a několika lžícemi soli. Jak se ukázalo později, bylo tam příliš mnoho soli. Těsto jsem nasekal na kousky, svinul do vrstvy a pečil jeden po druhém v předehřáté troubě. Výsledkem bylo, že můj nejchutnější napoleonský dort sestával ze spálených slaných koláčů namazaných kondenzovaným mlékem. Než přišla máma, dort se nedotkl a dokonce navenek vypadal jako skutečný Napoleon. Po příjezdu z práce byla moje matka potěšena. Ale dovolená netrvala dlouho, přesněji, až do prvního dotyku špičky jazyka na strašně slanou, spálenou hrudku těsta namazaného kondenzovaným mlékem.
Moje matka mi za mé amatérské vystoupení nevynadala a ve stejný večer mi osobně ukázala, jak správně připravit lahodný napoleonský dort. Přes noc byly dorty namočené do smetany a další ráno jsme pili čaj s pohádkově lahodným Napoleonem. Od té doby připravuji napoleonský dort přesně podle receptu mé matky.
Nyní nevaříme napoleonský dort tak často.Navzdory tomu popsaný recept na napoleonský dort stále vyvolává radost, úsměv a slavnostní náladu v srdcích každého člena naší rodiny.
Napoleona je nutné vařit předem, aby se mohl vařit. Dort je opravdu chutný, pouze když jsou koláče dobře nasycené krémem.
Složení:
Těsto:
Margarín - 225 g
Zakysaná smetana - 400 g
Cukr - 2-3 lžíce. l.
Mouka - 0,5 kg
Krém:
Cukr - 250 g
Mléko - 1 l
Mouka - 200 g

Židovský napoleonský dort
V misce prosejte mouku, přidejte jemně nasekaný zmrazený margarín a dobře promíchejte. Poté přidejte zakysanou smetanu, sůl, sódu, uhasenou octem nebo citronovou šťávou, těsto promíchejte a vložte na 1 hodinu do chladničky. Rozdělte vychlazené těsto na 6 částí, každou rozvalejte co nejtenčí a pomocí velkého talíře nebo misky nakrájejte kruh. Připravené koláče dáme postupně na vymastený plech a upečeme.
Hotové koláče ochlaďte, namažte krémem a nechte koláč namočený po dobu 10-12 hodin.

[Alesja79]

Alesja79, oblíbený dort mého manžela je Napoleon. Už jsem vyzkoušel spoustu receptů, ale špatně nechcete sdílet svůj podpis? Musím nějak zachránit svého manžela

[Alesja79]

Alesja79, oblíbený dort mého manžela je Napoleon. Už jsem vyzkoušel spoustu receptů, ale špatně nechcete sdílet svůj podpis? Musím nějak zachránit svého manžela

Alespoň ne Alesja79, ale mám docela úspěšný recept na Napoleona. Pokud nejste obeznámeni s receptem používajícím pivo a máslo + smetana ze syrového kondenzovaného mléka, mohu se podělit. Křupavé a chutné!

[Lisss]

Lisss, Budu psát samozřejmě. Upřímně řečeno, nevím, co by měl být skutečný a skutečný Napoleon. Pravděpodobně je to u každého jiné, zkuste moje. Dort pro tento recept je namočený a změkčený. Pokud zde recept nemá být - přenos

Dorty:
margarín - 150 g
sl. olej - 150 g
vejce - 3 ks
mouka - 3-3,5 šálků (aby se nelepila na ruce)
soda - 1 čajová lžička uhasená octem

Krém:
Mléko - 900 ml
cukr - 2,5 šálků
škrob - 3 lžíce. lžíce
vejce - 2 ks
máslo 250 g

Měkký margarín a máslo nasekejte na mouku, vejce nasypte do sklenice + soda + ocet (pokud jsou vajíčka malá, můžete do sklenice přidat trochu vody). Přidejte to všechno do mouky. Hněte těsto. Měl by být měkký, pružný a nelepivý na ruce. Rozdělte na 8 kuliček a 30 min. v Lednici.
Vyvalejte tenké koláče (tvar 38 * 25 je pro mě ideální, koláče jsou velmi tenké).
Vaříme smetanu:
Vejce rozšleháme s cukrem a škrobem, zředíme mlékem a za stáleho míchání mícháme, aby se nespálily. Vaříme do zhustnutí (odstraním, jakmile se krém vaří). Do teplé smetany přidejte 250 g oleje.

[Alesja79]

Alespoň ne Alesja79, ale mám docela úspěšný recept na Napoleona. Pokud nejste obeznámeni s receptem používajícím pivo a máslo + smetana ze syrového kondenzovaného mléka, mohu se podělit. Křupavé a chutné!

irza, Budu velmi vděčný!

Alesja79, Děkuju!! Určitě to zkusím! Ani já nevím, jaký druh Napoleona babička mého manžela vařila

[Napoleonská hospoda]

Lisss, rád bych se podělil o lahodný recept

Napoleonská hospoda

Mouka - asi 3 šálky
Margarín - 250 gr. (lepší speciální pro listové těsto)
Světlé pivo - 1 sklenice

Krém: olej - 200 g.
Syrové kondenzované mléko - 1 plechovka

Příprava:
Rozemlejte 2 šálky mouky (nasekejte, rozemlejte) s margarínem. Potom naléváme pivo. Promícháme. S největší pravděpodobností bude nutné přidat další do 1 polévkové lžíce. mouka. Hněte těsto. Není to v pohodě, ale ani to není tekuté. Měkký, příjemný s pivní vůní. Rozdělte na 5-6 kusů a vložte do chladničky. V ledničce asi 40 minut, v mrazničce asi 15 minut.Vyjímejte jej střídavě, vyvařte ho o něco širší, než bude budoucí dort (válím ho přímo v balíčku nebo na pergamenu). Pečeme do zlatova (!), Koláče by měly být dobře hotové. Pak prořezávání. Dorty jsou křupavé a šupinaté. Nebojte se, když se rozbijí, dort se tím neztratí. Když sbíráte, pak lehce stiskněte, jako by to bylo podbíjení.
Krém: 1 plechovka syrového kondenzovaného mléka + olej. Množství oleje závisí na konzistenci krému.Ale mám rád měkčí, tenčí., Pak je lepší rozmazat a ne tak mastný (jako v obchodě koláče). Gram 200 je jistý. Máslo a kondenzované mléko mají stejnou teplotu.

Nechte stát a užívejte si !!!! Om-Nom-nom

[irza]

irza, Děkuju!!!

Dívky, při jaké teplotě je lepší péct koláče? Tady je medový dort na 180, ale ne více ... a v Napoleonovi listové těsto ...

Dívky, dej mi Napoleonův recept, aby byl křupavý a drobivý, jinak mi nejí mokré

Matice, připravte si z nakoupeného listového těsta s máslem + kondenzovaný mléčný krém. Budete křupaví a drobiví

[Ku-ku / ořech]

ne, zakoupené není zajímavé!
Vedle každého receptu v závorkách mám starý poznámkový blok s recepty - jméno přítele, od kterého recept přišel (máte stejný?). Recept, který sem chci napsat, má tedy druhé jméno - Ivan Ivanovič. Faktem je, že v našem ženském týmu byl jeden statný vážný mužský zástupce a jednou ho přivedl k jeho DR FABULOUS !!! Napoleonův dort. NIKDY! Už nikdy jsem neochutnal lépe a chutněji než tenhle. Ten, kdo se rozhodne to zkusit, nebude litovat. Už jsem to dlouho nepiekla - je to velmi kalorické. Ale tak chutné

Ku-ku / ořech - zkuste to, určitě se vám bude líbit!

Napoleonův dort " (Ivan Ivanovič)
Sklenice = 250 ml

Těsto:
1 balení (250 g). margarín
200 g zakysané smetany
1 polévková lžíce. l. Sahara
1/2 lžičky ocet
3 lžíce. mouka

Nastrouhejte margarín, přidejte zakysanou smetanu, trochu promíchejte, přidejte cukr a ocet, poté po malých částech mouku.
Těsto rozdělte na 10 částí (9 na dort, 1 dort na posypání). rozbalit, porazit vidličkou. Trouba v předehřáté troubě
- asi 200 * před zhnědnutím, to je čas 10-15 minut, (už si nepamatuji, ale nebudete se mýlit, pokud se zaměříte na barvu)
Pečlivě vyjměte koláče - jsou velmi křehké!

Krém:
0,5 l. mléko
3-4 lžíce. lžíce mouky
200 g másla
1-1,5 šálku cukru

1. Vařte mléko a mouku jako želé (každý ví, že nemusíte psát, že?) - ochlaďte na pokojovou teplotu

2. Změkčené máslo rozšlehejte s cukrem (dobře, asi 5 minut mixérem), poté do této směsi máslo-cukr přidejte po malých částech mléčné mléko - 4-5krát, pokračujte v šlehání.

Dorty vymastíme, 1 koláč a zbytek krému odložíme na několik hodin (pro finální úpravu je budeme potřebovat o něco později)
Když sestavujete dort, nebojte se - bude to všechno super křivé a chlupaté -
zdá se, že krém na některých místech nepřichází do styku s dorty - to je v pořádku, nechte dort alespoň 5-6 hodin na chladném místě - a všechny dorty padnou na místo, lehněte si, tak mluvit. Nyní můžete boky a vrch potřít krémem - a posypat strouhankou z 10. dortu.
To je vše - úspěch je zaručen!

Rinishek děkuji zlato za recept: květiny: rozhodně to zvládnu, jen doktor mého syna za 3 dny, ale neberu si koupené těsto, je to taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa lahodná chut, nějak chutná

[Matice]

Sahara samozřejmě
děkuji děvčata, již opravená

Matice, udělej to - možná můžeš přidat alespoň fotku - jinak takovou věc brzy nebudu péct - doma jsou jen dietisté
ve skutečnosti se jedná o recept, který má vždy jeden komentář „Páni! Jak chutné! Můžete mi dát recept?“
dort není vodnatý - myslím, že! tolik oleje!
A když jsem se zeptal tohoto Ivana Ivanoviče - jaké je tajemství, autoritativně mi řekl - v másle! A krém se ukázal být velmi dobrý.
Obecně se jedná o recept na Susli a Krosh - jsou to tenké rákosí - ani takový Napoleon jim neublíží (Ačkoli Krosh nejí vůbec pečené zboží - žádné pečení jí neublíží!)

Dnes jsem dospěl a udělal Napoleona. Nedokázal jsem odolat kousku a snědl ho, děvčata, je to něco tak, jak to miluji, křupavý, jemný krém
RINISHEK - moc děkuji a Ivanovi Ivanoviči, Bůh ti dá zdraví a prosperitu: květiny
Dívky pečou podle tohoto receptu, nebudete litovat, přikládám fotografii, i když se u mě nedávno ukázalo, že je se mnou poněkud tma

[rinishek]

Ačkoli Krosh vůbec nejedí pečivo

rinishek
Strouhanka Nejím jen pečivo, ale obecně vše, co se vaří na ohni, jsem raw foodist! Čaj a kávu piju jen z horkéPojďme tančit...

A recept je úžasný, beru ho pryč, když mě ctí ... Jsem v „Napoleni“ (stejně jako v jiných dortech) úplný laik ...

matice
Super, super a znovu super !!! Výborně! Ještě nejsem připraven na takový výkon ... ale vaše fotka inspiruje ... výkon ...

[Strouhanka]

Strouhanka Nejím jen pečivo, ale obecně vše, co se vaří na ohni, jsem raw foodist!

tak jako? a chléb?

tak jako? a chléb?

Přirozeně!

Děkuji, pak pokračujte

[Strouhanka]

Strouhankaa pro koho?

[„NAPOLEON & JOSEPHINE“]

„NAPOLEON & JOSEPHINE“

(Udělal jsem bezeshki a dopisy z bílkovin zbývajících z krému)

[Matice!]

OOOO !!!! Matice! Znám JEDEN Napoleon - přesně tak, jak jsem to udělal předtím.
Děkujeme, že jste vyzkoušeli tento recept. A Ivan Ivanovič (samozřejmě, hmm .. Bůh mu to všechno zaplať ...) - no, velmi nechutní lidé, ale recept je mistrovské dílo

Pokud jde o recept, souhlasím se všemi 100. Můj přesvědčil ho za jeden den, a to navzdory skutečnosti, že můj manžílek vůbec nejí koláče, kde je máslový krém, a pak začal aplikovat každé 2-3 hodiny Nyní nařídil, aby se to dělalo častěji, ale když budou všichni v práci, jinak ka-ra-ul Dívky velmi doporučují pečení tohoto napoleona

[rinishekmatice]

rinishek
matice
Dívky, a co tloušťka na válcování dortů? Jinak se můžu nechat unést ...

Dívky velmi doporučují pečení tohoto napoleona

Prakticky přesvědčen / sveden ... myslím, že brzy „dozraji“ ...

Ivan Ivanovič (samozřejmě, hmm .. Bůh mu to všechno zaplať ...) - no, velmi nechutní lidé