Vepřové maso v sójové omáčce (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	550 g
Pro marinádu:
Vepřové koření	1,5 lžičky
Sójová omáčka	150 ml
Voda	75-100 ml
Rostlinný olej	100 ml

Metoda vaření

Tento recept je zajímavý, protože maso lze marinovat až 2 dny v chladu. (Ani to není nutné obracet.) Během této doby je dokonale solené. Po vaření se ukáže velmi chutné a šťavnaté.
Můžete si vzít jakoukoli část vepřového těla: hruď, šunku, krk. Ukazuje se to stejně chutné.
Zkuste vařit. Je to velmi jednoduché.
Příprava.
1. Hrudník (krkovičku, šunku) posypte kořením, odložte stranou.
Udělat marináda:
Zkombinujte sójovou omáčku, vodu a rostlinný olej.
2. Nalijte marinádu na vepřové maso. (Mělo by to být úplně zakryté. K tomu vezměte hlubokou nádobu s malým průměrem dna nebo připravte více marinády.)
Maso lze marinovat v chladničce od 12 hodin do 2 dnů.
Pečení.
1. Maso vyjměte z marinády a vložte ho do hrnce tlakového hrnce.
2. Přidejte 2 lžíce. l. marináda na zvýšení tlaku.
3. Vařte v programu „Pomalý hrnec“ 50 minut při tlaku 2.
4. Po signálu připravenosti odejděte na „Vytápění“ po dobu 15–20 minut.
5. Vyjměte. Ochlaďte to. Nakrájejte na plátky.
6. Podávejte ozdobené podle přání.
Uvolněnou omáčku lze scedit a podávat s masem.
Nebo můžete zahušťovat: zřeďte 1-1,5 lžíce v malém množství vody. l. mouku, nalijte do omáčky, vařte v programu "Zahřátí" (nezavírejte ventil).

Miska je určena pro

4-5 porcí

Program vaření:

Pomalý kuchař

Poznámka

Sójovou omáčku na marinádu vždy zředím vodou. Maso tedy není příliš slané.
Pokud je maso tlusté, mírně snížím množství rostlinného oleje.
To znamená, že si můžete marinádu upravit podle svého vkusu.

Dobrou chuť!