Dušené zelí se zmrazenými kousky mletého masa (Polaris 0305)

[Pro možnost 1:]

Dušené zelí se zmrazenými kousky mletého masa (Polaris 0305)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Pro možnost 1:
kysané zelí	750-800 g
Míchané mleté ​​maso
(zamrzlý)	250 g
Mrkev	1 ks.
Koření na mleté ​​maso	1 lžička
Voda	2 lžíce. l.
Sůl	0,5 + 0,5 lžičky
Rajčatový kečup	2 lžíce. l.
Cukr	1 lžička
Bobkový list	1 ks.
Olivový olej	2 + 2 lžíce. l.
Pro možnost 2:
kysané zelí	700 g
Čerstvé zelí	300 g
Mražené mleté ​​maso	od 250 g
Mrkev	2 ks. (120 g)
Sůl	0,5 + 0,5 lžičky
Rajčatový kečup	3 lžíce. l.
Cukr	0,5-1 lžičky
Rostlinný olej	2 + 2 lžíce. l.
Bobkový list	2 ks
Hmeli-suneli	1 lžička
Voda	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Při dusení zelí není vždy možné použít maso.
• V tomto receptu jsem se pokusil ukázat, jak jej můžete nahradit kousky mletého masa. Miska se bude vařit rychleji, ale nebude o nic méně chutná a uspokojivá.
• Nabízím 2 možnosti. Možnost 1 je dobrá, pokud zelí není příliš kyselé. Možnost 2 lze použít, když je zelí již okyseleno. Po dusení bude ještě kyselejší, tak přidám čerstvý.
• Smažení na konci vaření nejen zlepšuje chuť jídla, ale také dává zelí krásnou červenou barvu.
• Zkuste a porovnejte.
• Vaření.
• Možnost - 1. (Pro ne příliš kyselé zelí.)
• Vložte vrstvu zmrazeného mletého masa na desku. Posypeme kořením. Necháme 5-10 minut sedět a nakrájíme na kostky 2x2 cm
• 
• Zapnout Režim "Frying", tlak - 3, nalijte 2 lžíce do hrnce. l. oleje. Smažte kostky mletého masa do zlatova (zabráníte tak tomu, aby se mleté ​​maso po uvaření rozpadlo). Ochutíme solí (0,5 lžičky). Pečení trvá asi 2–3 minuty.
• Zakažte program.
• 
• Do hrnce tlakového hrnce na mleté ​​maso dáme zelí vymačkané z nálevu smíchané s nastrouhanou mrkví. Nalijte 2 lžíce. l. voda.
• Zavřete kryt, nastavte ventil do polohy „Tlak“.
• Uhasit v programu "Kaše" 10 minut při tlaku - 3.
• Po 3–5 minutách „rozcvičení“ násilně uvolněte tlak.
• Vypusťte veškerou kapalinu, která se oddělila.
• 
• Zapnout Program smažení, tlak - 3.
• Zelí promíchejte, aby mleté ​​maso nezůstalo na dně.
• Odpařte zbývající vodu. Poté přidejte olej, kečup a sůl (0,5 lžičky) a za občasného míchání opečte zelí do zlatova. (To trvá 12-15 minut.)
• 
• Přidejte bobkové listy na samém konci. Zavřete víko po dobu 5 minut.
• Podáváme s bramborami nebo zakysanou smetanou.
• 
• 
• Možnost 2. (Pro velmi kyselé zelí.)
• Vložte zmrazené mleté ​​maso na desku, posypte mletým masem. Nechte sedět po dobu, po kterou budete připravovat zelí a mrkev.
• Čerstvé zelí a mrkev nakrájíme na proužky.
• 
• Míchejte a lehce potřete solí (0,5 lžičky).
• Vytlačte zelí ze slaného nálevu, opláchněte velmi kyselé zelí převařenou vodou a vymačkejte. Přidejte cukr, dobře promíchejte.
• 
• Mleté maso nakrájejte na kostky 2x2 cm
• Smažte to s 2 lžícemi. l. oleje v programu „Fry“ při tlaku 3 do červené barvy. Sůl až do konce (0,5 lžičky).
• Na mleté ​​maso dejte zelí, čerstvé zelí s mrkví. Nalijte 2 lžíce. l. voda.
• kuchař v programu "Kaše" 10 minut při tlaku - 3.
• Otevřete 5 minut po skončení programu násilným uvolněním tlaku.
• Vypusťte vodu.
• 
• Zapnout Tlak v režimu „Frying“ - 3. Odpařte veškerou zbývající vodu. Po promíchání posuňte mleté ​​maso zdola nahoru.
• Přidejte olej (2 lžíce), kečup, sůl (0,5 lžičky). Smažte a za občasného míchání dozlatova.Ke konci smažení přidejte chmele suneli a bobkové listy.
• Podávejte jako samostatnou misku.
• Dobrou chuť.
• 

Poznámka

Toto je jeden z mých receptů používajících nezmrazené mleté ​​maso. O tom, jak ji zmrazuji a jak ji používám, si můžete přečíst zde:

1) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Skvělé zelí! Díky za recept!

[Gulya,]

Gulya, pro vaše zdraví!
Děkujeme vám za pozornost tomuto jednoduchému, ale lahodnému jídlu.

Tady udělám buď sledě stříbrného kapra, nebo namarinské zelí, jinak nepřilepím nálepky. Znovu musíte lahodně zlikvidovat jídlo a znovu k vám přijdu
Marinované zelí s řepou, nalité horké marinády, před pár měsíci, půl láhve, mohu udělat podle tohoto receptu, poradit, jen to mám nakrájené na kousky, 3 * 4, co si myslíte, že to vyjde？ Děkuji předem

[Lena,]

Lena, obtížné úkoly, které musíte vyřešit.
Pokud vím, máte gruzínské zelí? Přidali jste k tomu plátky řepy? V ideálním případě by se takové zelí hodilo ke kapustové polévce nebo boršči. Nakrájejte řepu na kostky a vařte podle svého oblíbeného receptu.
A pokud dusíte podle tohoto receptu, zvolil bych možnost 2 s přidáním čerstvého zelí a mrkve. Zelí by se vypustilo (může být nutné ho opláchnout), rozřezat obvyklými proužky na dušení a pak jednat podle receptu.
Takový je plán likvidace.