Philips HD9046. Ovesný chléb (s nízkým obsahem lepku)

Philips HD9046. Ovesný chléb (s nízkým obsahem lepku)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Hrubá ovesná mouka	2 lžíce (250 ml každé)
Pšeničná mouka	OK. 200 ml
Jogurt (domácí)	250 ml
Suché droždí (bezpečné)	1 3/4
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5-2 lžíce. l.
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Pokud ovesné vločky nejsou k dispozici, lze je mlít z ovesných vloček. Tak jsem to udělal
• 
• Nalijte jogurt do kbelíku. Poté sůl, mouku, cukr a droždí. Za míchání přidejte olej.
• Tento chléb jsem připravil dvakrát s jinou hustotou koloboku (nebo spíš poprvé, kdy nebyl žádný kolobok jako takový)
• 
• 
• Takže ... podruhé se chléb ukázal být hustší a drobivější. Takže se mi líbilo poprvé s téměř žádným kolobokem.
• Takže režim „Bezlepkový chléb“, 750 g. (neznepokojujte se, v tomto režimu se hnětení nespustí okamžitě)
• 
• Pokud potřebujete odstranit lopatku, musíte to udělat na začátku druhého nátisku (již nebude hnětení)
• Počkáme, až chléb v kbelíku mírně vychladne, a vyjmeme ho
• poprvé
• 
• podruhé (poloviční porce)
• 
• Protože se chléb pod plátěným ubrouskem úplně ochladí, můžete krájet
• 

Miska je určena pro

750 gr.

Čas na přípravu:

2 hodiny 49 minut

Program vaření:

Bezlepkový chléb, 750 g.

Poznámka

Chléb má svou vlastní speciální ovesnou chuť. Ne každému se to samozřejmě bude líbit. Toto varuji

Podobné recepty

Maxwell 3752. „Rozmarný“ ovesný chléb (brendabaker)

Ovesný chléb na desem (NataliARH)

Ovesný chléb Blanche Frankenhauser (Strašák)

[Mannochka]

Mám velmi rád ovesný chléb. Určitě to zkusím, pak se ohlásím. Díky za recept!
Mannochkaa s vámi, jako vždy, je vše jednoduché a snadné!

[Zaškrtnutí]

ZaškrtnutíSnažím se začátečníkům usnadnit učení

Obecně ... obecně mám rád jednoduché recepty ... takže je snadné je opakovat (a nezapomenout na sebe)

Manno, mám Redmond 1910. Žádný bezlepkový režim. Existuje bezlepkový režim. Myslel jsem, že tyto režimy jsou identické, ale ne ...
Mám 2:45 - začátek várky
2:35 - signál pro přísady
2:30 - nátisk, první a jediný !!!!
1:20 - pečení

To znamená naprostý nesoulad!
Neříkej mi, na jakém jiném programu mohu upéct tvůj chléb?

Díky metodě pokusů a omylů jsem upravil recept na Redmond 1910. K tomu jsem použil pekárnu.
Množství ingrediencí na porci 1.5.
Protože původní receptura obsahuje domácí jogurt, mám s tímto receptem potíže. Nevím, o jakou konzistenci jde a s jakým jogurtem v obchodě se dá srovnávat.
Proto bylo nutné upravit množství kapaliny. A chtěl jsem víc chleba.
tak:
dlouho vařené ovesné vločky mleté ​​v mixéru - 3 sklenice 250 ml.
pšeničná mouka - 300 ml.
Activia termostatický jogurt - 2 sklenice po 170 gr. každý
mléko nebo voda - 150 ml
suché droždí - 1,5 lžičky.
sůl - 1,5 lžičky.
cukr - 2,5 lžíce. l.
rostlinný olej - 2,5 lžíce. l.



Multibaker:
1 dávka - 12 minut
1 pauza - 0,03 minuty v Redmondu je nastavena, nelze ji změnit
2. dávka - 0,00 minut
2 pauza - 10 minut v Redmondu je nastavena, nelze ji změnit po 10 minutách, stisknu tlačítko start / stop, vypnu a nechám těsto odpočívat dalších 20 minut
3 dávky - 15 minut
Hnětení a první kynutí - 1 hodina
Hnětení a druhá kynutí - 0,00
Třepání a třetí kontrola - 0,00
Pečení - 1 hodina 20 minut
Zahřívání - 30 minut



Perník bude mít nepravidelný tvar.



A tady je fotka mého ovesného chleba:















Chléb samozřejmě chutná trochu zvláštně, ale jako zdravé jídlo je prostě neocenitelný!



A mimochodem se to mému manželovi líbilo ...

[Anastasia]

AnastasiaBohužel jsem neměl příležitost vám včas odpovědět. Jsem rád, že jste mohli recept přizpůsobit svým kamenům.Děkujeme za sdílení vašich zkušeností! Chléb je velmi krásný! A chuť, ano, zvláštní, pro amatéra.